ואתה יודע איך לבשל צלע חזיר קליפת בצל? אחרי הכל, זה חטיף גדול תחליף ראוי למוצרי נקניקים מודרניים. בואו לבשל!
חזה חזיר מבושל בקליפת בצל - מתכון
המצרכים:
- חזה של בשר חזיר - 0,7 ק"ג;
- בצל קליפות - 2 חופנים;
- מים - 1 l;
- מלח - 15 גרם;
- שום - ראש אחד;
- עלי דפנה - 4 יח ';
- אפונה של פלפל שחור - 10-15 גרם.
הכנה
בתחתית הסיר, אשר יהיה מבושל brisket, לשים הראשון קומץ בצל קליפות והניח את התותח על זה. מוסיפים מלח, מקולפים וחותכים לכמה חתיכות של שום, אפונה ועלי דפנה, מכסים בקומץ שני של קליפה, שופכים מים ומבשלים עשרים דקות. בלי להוציא את החזייה, להניח לה להתקרר, ואנחנו נשלחים למקרר למשך הלילה.
הברזנט מוכן לבוקר. אם תרצה, זה יכול להיות שפשף עם שום ופלפל. למרות שזה מתברר טעים מאוד.
על פי מתכון דומה, ניתן גם להכין חזיר חזיר מ חזיר בצלעות בצל, לקחת במקום בשר חזיר מהיר מן החלציון napigovav לפני בישול שום וגזר. זמן הבישול לבישול חזיר מבושל יש להגדיל עד שישים דקות.
רול חזיר עם קליפת בצל
המצרכים:
- בשר חזיר עם עור - 1.5 ק"ג;
- בצל קליפות - 4 חופנים;
- מלח - כ -100 גרם;
- עלי דפנה - 10 יח ';
- תערובת של פלפלים, אדמה ואפונה - לפי הטעם;
- שום - 5 שיניים;
- ירקות יבשים - לפי הטעם.
הכנה
הזרוע נשטפת ומיובשת. אנחנו מנקים את העור בסכין ומפרידים אותו מהשכבה השומנית, אבל לא לגמרי, אבל משאירים כל כך הרבה שכאשר מקופלים, קצוותיה קרובים, והיא מכסה את כל הלחמנייה.
אנחנו משפשפים את הקציפה מבפנים עם תערובת הקרקע של פלפלים, שום כתוש, מפזרים עשבי תיבול יבשים ומלח.
חטיף מדהים, מזין הוא מוכן. לפני הגשה להסיר את החוט לחתוך לחתיכות. על השולחן כדי רול מן הקצוות אתה יכול לשרת חרדל או חזרת.