כמה אתה יכול לבשל בעונה של פירות יער - ו compotes, וריבות, וריבה. בנוסף מ berries בבית אתה יכול לעשות משקה אלכוהולי טעים. במאמר זה אנו אגיד לך איך להכין מילוי תות. זה יוצא ריחני מאוד. אל תהיה עצלן מדי לבשל אותו ולאחר מכן בחגיגה, עם חברים ובני משפחה, זה יהיה להתחמם לך להזכיר לך את הקיץ החם.
תות ללא אלכוהול
המצרכים:
- תות שדה - 2 ק"ג;
- סוכר - 800 גרם.
הכנה
אנחנו עוברים את התותים, בוחרים בשלמות ובשלים, ואז אנחנו נקיים ושוטפים ביסודיות את המים. לאחר מכן, לשפוך אותו לתוך בלון ולהוסיף סוכר. מכסים את המכל עם גזה ולהשאיר את התותים במקום החם של היום במשך 4 להתחיל תסיסה. ברגע הסימנים הראשונים של תהליך זה הופיע, להסיר את גזה, להתקין את הבריח ולהעביר את הבלון עם תותים למקום חשוך. אנחנו נמשכים כ -20 יום, עד שתהליך התסיסה נפסק לחלוטין. לאחר מכן, אנו מסננים את מילוי שהתקבל באמצעות גזה, מקופל ב 4-6 שכבות, שפכו על בקבוקי מוכן ואטום עם פקקים.
תות שדה על וודקה
המצרכים:
- תות שדה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- וודקה - 0,5 ליטר.
הכנה
אנחנו שוטפים את הגרגרים, מפזרים את הדוכנים, שופכים את הסוכר ומחכים עד שהגרגר יעזוב את המיץ, ואז יוצקים בוודקה. אנחנו נמשכים כשבועיים במקום חשוך, אחרי זה אנחנו מסננים ומאחסנים במקרר.
איך להכין מילוי תותים?
המצרכים:
- תות שדה - 1 ק"ג;
- וודקה - ליטר;
- סוכר - 0,5 ק"ג.
הכנה
בזהירות לשטוף את גרגרי התותים. כדי לא לפגוע בהם, זה נוח לעשות את זה כדלקמן: מוסיפים את התותים למסננת ולטבול אותו כמה פעמים לתוך המים, ולאחר מכן לתת את המים לנקז לחלוטין. אחרי זה, אנחנו שופכים את תות שדה לתוך הבקבוק אל הדף מאוד, להחדיר את הוודקה, לאט לאטום אותו ולשלוח אותו לחודש אל השמש. בסוף הזמן, אנחנו שופכים את המילוי התות, ומוסיפים את הסוכר לפירות הנותרים - זה צריך להיות כל כך הרבה פירות יער מכוסים.
שוב אנו נושאים את הבקבוק אל השמש. כאשר הסוכר מתמוסס, מיץ וכתוצאה מכך הוא סחוט מעורבב עם ליקר. אנחנו חוזרים על הנוהל מספר פעמים. כאשר הפירות הופכים לחלוטין ללא מיץ, אנחנו מפסיקים את התהליך. מילוי מוכן לשימוש.
מילוי תות שדה תוצרת בית
המצרכים:
- תות - 500 גרם;
- מים - 1.5 כוסות;
- סוכר - 250 גרם;
- וודקה - 0,5 ליטר.
הכנה
אנחנו ממיין ונקה את התותים. בסיר, יוצקים במים, יוצקים חצי מהסוכר ומבשלים על אש נמוכה כדי לקבל סירופ לא עבה מדי. בכל קיסם ברי אנחנו עושים 3-4 נקבים. אנחנו לטבול את תותים מוכן בסירופ ומרתיחים במשך כ 5 דקות על אש קטנה. לאחר מכן, יוצקים את הסוכר הנותר ומערבבים כדי להפוך את הסוכר להתמוסס.
לאחר רותחים, מבשלים כ 2 דקות. ואז להסיר את המסה מהצלחת מגניב זה. עכשיו אנחנו שופכים אותו לתוך מיכל יבש ומוסיפים את הוודקה. סגור את המכולה בחוזקה והשאיר אותה למשך כחודש, כך שהמילוי יתמלא. לאחר מכן, אנו מסננים אותו, שופכים אותו לתוך בקבוקים ומקררים אותו.
המתכון לתות
המצרכים:
- תות שדה - 1 ק"ג;
- סוכר - 250 גרם;
- וודקה - 0,5 l;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
פירות יער מנוקים, שלי, נותנים למים להתרוקן ולהתפשט להתייבש. יוצקים את פירות יער במיכל זכוכית ושופכים סוכר. לאחר תות לתת את המיץ, יוצקים את הוודקה, אנחנו לאטום את המכולה היטב להתעקש על 6 שבועות. באותו זמן, הבקבוק מזועזע. לאחר מכן, אנחנו יוצקים את התערובת לתוך מיכל אחר, מוסיפים קליפת לימון ומתעקשים עוד שבועיים 2. לאחר מכן, אנו מסננים דרך גזה, מקופל בכמה שכבות, כך משאיר משאיר ללא כל זיהומים, שקוף לחלוטין. אנחנו שופכים אותו לתוך בקבוקים, תקע אותו ולתת לו להבשיל בערך 1 חודש.