כאשר אתה ממתין לאורחים, אתה תמיד רוצה להשאיר רושם נעים של הערב בילה את הכלים בישלת. אנו מציעים להפוך את ארוחת הערב בלתי נשכחת על ידי ביצוע רגלי עוף בשקית של בצק עלים. האורחים לא רק ישמחו על היופי שנמצא על השולחן שלך, אלא גם טעים ומזין באופן מזין.
רגלי עוף בצק עלים בתנור
המצרכים:
- עוף תוף - 10-12 חתיכות;
- עוגת בצק מוכן - 800 גרם;
- גבינה (50% שומן) - 180 גרם;
- קטשופ (קלאסי) - 30-40 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- חלמון - 2 חתיכות;
- מלח ופלפל - עבור 0,5 כפית.
הכנה
אנו מפיצים את המאפה המוכן על השולחן, כך שניתן יהיה להפשיר בזמן שאנחנו מכינים את הרגליים. עוף drumsticks נשטפים במים, מיובש בזהירות לשים בצד את העור. שלושה על פומפיה עם חורים גדולים של גבינה ולמלא אותו עם החלל בין העור לבין בשר הרגל. משפשפים את השוקיים שלנו עם פלפל ומלח ומפיצים אותם בקטשופ בשפע.
הבצק מתנתק ומתגלגל קצת עם סיבוב. אנחנו חותכים אותו ריבועים כך שהם תואמים את מספר shanks זמין. אנחנו מניחים את הרגל באמצע הכיכר ולחץ עליה מעט עם הבסיס למבחן. אנחנו מתחילים להרים את הקצוות שלה כלפי מעלה, ובכך לשים אותו בשקית. קצוות הבצק קבועים מעט באצבעות ומעוותים על העצם, כאילו עוטפים סוכרייה. מסננים את השקיות המתקבלות מהבצק עם חלמונים של ביצי תרנגולת ומפיצים אותם על הסדין המשומן. עצמות של עוף drumsticks צריך להסתכל למעלה וכי הם לא לשרוף, לכסות אותם עם לסכל. מכינים את התנור בתנור, ומניחים את הטמפרטורה ב 200 מעלות, עד שהבצק הופך לזהב.
רגלי עוף בשקית בצק עם פטריות כבושות
באמצעות לפחות פעם אחת את המתכון הרגליים עוף בצק עלים, תוכלו להשתמש בו כל הזמן ובנסיבות שונות. מנה זו יכולה להפתיע את האורחים ולהאכיל את המשפחה!
המצרכים:
- רגלי עוף - 7-8 חתיכות;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- בצק עלים (bezdozherzhevoe) - 400 גרם;
- פטריות מליח - 1 (380 גרם);
- בצל (גדול) - חתיכה אחת;
- מלח - 0,5 כפית.
- פלפל - 0,5 כפית.
- חלמון ביצה - 1 מחשב.
הכנה
כדי לעזור לך להבין איך לבשל רגלי עוף בשקית, שקול את המתכון בפירוט.
שוטפים את רגלי העוף במים. מפזרים אותם עם פלפל ומלח ומערבבים במיכל, כך התבלינים מופצים בין הבשר. אנחנו פורשים את השוקיים על מחבת הטפלון הלוהטת ושופכים לתוכו שמן צמחי ומטגנים אותם משני צדדים. עכשיו, תן את הרגליים להתקרר, ואנחנו באותו שמן יחסוך את הבצל לחתוך על ידי semicircles.
מרדדים את הבצק וחותכים אותו לחתיכות בגודל 13 על 13 ס"מ. במרכז כל חתיכה, לשים בצל מטוגן קצת פטריות מליח חתוך. על בסיס כובע הירקות, לשים את הרגל עוף לעטוף אותו בבצק, קצה האבן, משאיר אותו פתוח. אנחנו מכסים את הבצק עם חלמון ביצה מלמעלה ומכניסים את כל היופי הזה לצורה משומנת. אופים את הרגליים כ 35 דקות בתנור מחומם ל 200 מעלות.
מתכון לרגלי עוף בבצק ובצק תפוחי אדמה מטוגנים
המצרכים:
- רגלי עוף - 6-8 חתיכות;
- שמן צמחי - 140-150 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 5-6 פקעות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- מיונז - 30-40 גרם;
- בצק עלים 450 גרם;
- חלמון ביצה - 2 יח '.
הכנה
רגלי עוף מוכן פלפל ומלח לטעמך.
אנחנו לוקחים את המאפה המוכן, מתנפחים ומגלגלים אותו קצת, חותכים אותו לחתיכות. תן את חתיכות יש צורה של ריבוע, אז זה יותר נוח לעטוף אותו. אנחנו מכניסים קצת תפוחי אדמה מטוגנים לכיכר, מניחים עליה רגל עוף וסוגרים את הבצק, עושים שק. את הבצק של כל שרוך עטוף עם מברשת הוא משומן עם חלמון ביצה. טופס לאפייה להתפשט על חמאה והכניסו אותו רגליים בשקיות. אנחנו מכניסים אותם לתנור ובטמפרטורה של 190-200 מעלות, מכינים 25 דקות.