כדי להבין איך להכין פטריות צדפות פטריות, אתה לא צריך להיות בעל ניסיון קולינרי עשיר. כל צלחת יתברר מעולה אם יש לך מתכון טוב בהישג יד. כל אחד יכול בקלות ליצור מרק עשיר, חטיפים שונים או קדירות במטבח שלו.
איך לבשל פטריות צדפות?
כלים עשויים דובדבנים מוכנים הרבה יותר קל מאשר עם השימוש של פטריות יער, ולכן עם יצירת פינוקים טעימים ומקוריים לא תהיה שום קשיים. בעקבות הכללים הבסיסיים של עבודה עם מוצר זה, כל מומחה קולינרי יהיה להדהים אורחים ומשקי בית עם מיומנויות מעולה שלו.
- בהתחשב בכך פטריות אלה גדלים באופן מלאכותי, הם לא צריכים להיות מבושל, אשר מאוד מפשט את הכנת veshenok.
- טעם פטריות יגלה טוב יותר, אם ב אויסטרים פטריות תבשיל או מטוגן להוסיף בצל מוצלח.
- מריחים פטריות בצורה מהירה, הבשר שלהם סופג את המלח היטב ולאחר כמה שעות אתה יכול ליהנות חטיף האהוב עליך.
- מרקים פטריות מבושלים על מרק כלשהו, בעוד פטריות צדפות לא ניתן לבשל, אבל מטוגן בצל ולהוסיף בסוף הבישול.
- במהלך הבישול, הרבה מים משוחררים, כך שהם מטוגנים לפני הכנת הקדרה (gratin או julienne).
פטריות צדפות במרינדה - מתכון
מאוד טעים ללכת פטריות צדפות במרינדה בבית. חטיף ניתן להגיש מיד לאחר הקירור, זה ייקח 3-4 שעות. בסיס הטעם הוא חומץ פלפלים ריחניים, אם תרצה, אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך, פטריות בקלות לספוג כל ניחוחות.
המצרכים:
- פטריית צדפה - 700 גרם;
- מלח - 50 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- חומץ 9% - 100 מ"ל;
- מים - 600 מ"ל;
- פלפל מתוק - 10 אפונה;
- דפנה - 4-5 גיליונות.
הכנה
- פטריות לשטוף, לשפוך מים, לזרוק מלח לבשל במשך 20 דקות.
- שים את הסוכר, פלפל, דפנה, יוצקים חומץ.
- מסננים 5 דקות, מניחים בצד וקוררים.
מרק פטריות עוף
אם אתה לא בטוח איך לעשות פטריות צדפות טוב יותר, מתכון זה בהחלט לעזור לך. לאחר בהישג יד מינימום של מוצרים, אתה יכול ליצור קורס ראשון ריחניים טעים בטירוף. מרק של דובדבן מוכן מהר מאוד, כי המרק לא יכול להיות מבושל מראש. פטריות מטוגנות יחד עם ירקות ומוסיפים בסוף הבישול
המצרכים:
- פטריות צדפות - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ירקות, מלח, לורושקה.
הכנה
- בצל בצלחת, להוסיף גזר מגורר קצוץ פטריות גדולות, ומטגנים עד מבושל בשמן.
- במים רותחים, לגלגל את קוביות תפוחי האדמה, מבשלים עד חצי מבושל.
- מעבירים את פטריות ומטגנים, מבשלים 5 דקות, מלח, זורקים לורושקה.
- מגישים עם ירקות.
פטריות צדפות מטוגנות עם בצלים
כולם יכולים לבשל פטריות צדפות קלויים . הטעם פטריות יהיה מוגדל עם תוספת של בצל. המנה יכולה להתבצע עם רוטב שמנת או שמנת חמוצה, אז זה בהחלט משלים כל לקשט. לטעם מיוחד, מוסיפים מעט גבינה מומסת, הרוטב ייצא עבה, משקה, בדיוק כמו כל אורח.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- קרם - 200 מ"ל;
- גבינה מותכת - 50 גרם;
- שמן לטיגון;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בצל Spasseruyte, להוסיף פטריות לחתוך באופן אקראי, ומטגנים עד לעשות, מלח.
- לאט לשפוך את השמנת, מערבבים, מוסיפים גבינה מגוררת.
- מבשלים את הפטריות במשך 3 דקות.
סלט עם פטריות צדפות
מתכון זה שימושי עבור אלה שאינם יודעים איך להכין פטריות צדפה טעימות אורחים הפתעה עם מאכל מעניין. סלט בהחלט כולם יאהבו את הטעם האור, unbtrusive ופשטות הבישול. כל החומרים זמינים ומשולבים היטב, כך כיבוד לעתים קרובות יופיעו על השולחן שלך.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 500 גרם;
- עלי חסה - 50 גרם;
- פילה - 300 גרם;
- עגבניות שרי - 100 גרם;
- פרמזן;
- חרדל גרגר - 20 גרם;
- רוטב בלסמי - 20 גרם;
- מיץ לימון - 20 גרם.
הכנה
- קצוצים פטריות ופילה בנפרד ומטגנים בשמן עד מבושל, מתבלים במלח. מניחים על מפיות.
- בצלחת, לקרוע את העלים, להפיץ את העוף והפטריות.
- מקשטים עם חצאי דובדבנים, יוצקים עם חרדל, מיץ לימון ויניגרט בלסמי.
- קרעו את גבינת הפרמזן.
- מגישים סלט עם פטריות צדפות ועוף מיד.
פטריות צדפות בקוריאה - מתכון
לפני שאתם מבשלים פטריות צדפות פטריות , כבושים בקוריאנית , אתה צריך לקבוע את תערובת התבלינים מילוי. עדיף לאסוף את זה בעצמך, אבל תיבול הרכישה יעשה. הבסיס של הטעם הוא זנגביל, רוטב סויה וחומץ אורז, הם יעזרו פטריות פטריות מהר יותר. רוטב ירקות מסורתי - בצל סלט, פלפל מתוק וגזר.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 500 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כפית;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- חומץ אורז - 20 מ"ל;
- שמן שומשום - 20 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- מלח;
- בצל סלט - 1 חתיכה;
- גזר קוריאנית - 50 גרם.
הכנה
- במיכל מתאים לאחסון, מערבבים עם רוטב סויה עם חומץ, יוצקים בשמן שומשום, מוסיפים שום כתוש זנגביל.
- לשים את הפטריות לחתוך וחצי טבעות של בצל לתערובת.
- השאירו פטריות צדפות בקוריאנית ללילה במקרר.
- לפני ההגשה, מערבבים עם גזר, ירקות מסודרים.
צלעות מן הלחיים
איך להכין פטריות אויסטר פטריות על פי מתכונים פשוט יודע כל מארחת, אבל לא כל צלחת יכול להפתיע את האורחים. זה טיפיל יהיה להדהים אפילו את גורמה מתוחכם. פטריות צדפות בבלילה יתאימו לחלוטין לתפריט המזנון או שיתאימו לחטיפים למשקאות חמים. בחר פטריות גדול, הם יותר קל לעבוד עם.
המצרכים:
- פטריות צדפות גדולות - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 2 כפות. l. ;
- עמילן - 4 כפות. l;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
- מלח, פלפל;
- שמן לטיגון.
הכנה
- מביצים, קמח ושמנת חמוצה לא קינוח עבה מאוד, מלח, העונה.
- לפרק את הפטריות, לחתוך את הרגליים, לצרף.
- מסננים את הכובעים בעמילן, ואז טבול את הבלילה ומטגנים בשמן עד הצדדים האדומים.
ג'וליאן של הוורידים - מתכון
מהיר וקל להכין julienne של דובדבן . להשלים את המתכון הקלאסי יכול בשר מעושן צימוקים. מנה זו מוכנה בתבניות קטן חלק - קוקוס. אם אתה רוצה, אתה יכול לעשות לטפל בצורה אחת גדולה, כך מעדן תוצרת בית טעים מאוד ייצא.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- בשר חזיר מעושן - 1 PC;
- כפיר - 100 מ"ל;
- קמח - 3 כפות. l;
- צימוקים - קומץ;
- מלח, פלפל;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
- בצל בצלים, להוסיף פטריות, ומטגנים עד מבושל, מלח.
- שים את הצלי, את הבשר לחתוך לתוך פילה, לתוך הצימוקים, יוצקים את הצימוקים, ומערבבים.
- יוצקים במסה של קפיר, מוסיפים קמח, מערבבים.
- למעלה עם ביצה מוזגת, מפזרים גבינה.
- אופים 20 דקות ב 190.
פטריות צדפות עם תפוחי אדמה בתנור
נסו לאפות פטריות צדפות עם תפוחי אדמה בצורה של גורן צרפתי . המנה תתברר טעים, מספק ו ייקח מקום מכובד על השולחן חגיגי. כל חם הוא בשילוב מעולה עם זה לטפל. מקורית, טעם משקה טעם וטעם טעים בוודאי בבקשה כל האורחים.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פרמזן - 200 גרם;
- שמן צמחי;
- שמנת - 100 מ"ל.
הכנה
- בצל ספסרווטי, מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים עד הסוף.
- חותכים תפוחי אדמה לתוך ספלים.
- מערבבים את השמנת עם 100 גרם גבינה מגוררת דק.
- בצורה שמנונית, לפרוס את שכבות של פטריות ותפוחי אדמה, המלחה כל שכבה.
- יוצקים את תערובת הגבינה השמנת.
- למעלה עם פרמזן.
- אופים במשך 30 דקות ב 190.
פטריות צדפות במשתנה הרב-משתני
באמצעות גאדג 'טים מטבח יהיה מאוד לפשט את ההכנה של ארוחת ערב לבבית למשפחה גדולה. ב multivariate, אתה יכול להכין במהירות מנה, בדומה צלי, החלפת בשר מסורתי עם מספר גדול של פטריות. הרכב ירקות יכול להיות מגוונות, עם פלפל מתוק, זה ייתן את המנה טעם מיוחד.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- בצל, גזר - 1 PC;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- טיגון שמן, מלח.
הכנה
- על "אופים", שמור בצל, מוסיפים גזר, פלפלים ופטריות, ומטגנים עד הסוף.
- לזרוק את פרוסות תפוחי האדמה, מלח, לערבב.
- ממלאים במים, מכסים את כל הרכיבים.
- החלף את המכונה "מרווה" ו לטחון פטריות צדפות עם תפוחי אדמה ב 20 דקות מרובות .