חסה שום חמוץ - מתכונים טעימים חטיף חריג יוצא דופן

חסה שום חמוץ הם דוגמה של הפיכת מוצר אחר לחטיף המקורי. אם לפני גבעולים עסיסיים פשוט נהרסו, היום עקרות בית רבות יודעים על הטעם המצוין של חלק זה של הקרקע של הצמח, ואת הקציר אותו שונים תמלחות ותבלינים, משלים את עתודות שלה עם שימור טעים ושימושי.

איך לכסח את החצים של השום?

חסה שום המרינדה עושה מנות קרות וחמות חלקות וטעימות יותר. הם יכולים להוסיף רטבים שונים ותבלינים, תבשילים וסלטים. ישנן דרכים רבות למריחה גבעולים, אבל רובם מבוססים על חליטה ראשונית ואחריו לשפוך את המרינדה מסוכר, מלח, חומץ ומים.

1. מריחה את החצים של השום הוא מגוון עם מתכונים. כדי להכין חטיף מתובל מחצים עם פלפל וקינמון, אתה רק צריך לחתוך 300 גרם של גבעולים, לזלול עם מים רותחים, לשים אותם בתוך סטרילי יכול, יוצקים מלח חם עם 250 מ"ל של מים, 250 מ"ל של חומץ, 60 גרם של מלח, 40 גרם של סוכר, פלפל ו קינמון.
2. אוכלים מנוסים ייהנו משימור החצים השום במיץ דומדמניות. לשם כך, 300 גרם של פירות יער מבושלים ב 700 מ"ל של מים במשך שלוש דקות, שפשף דרך מסננת מעורבב עם מרתח. המרינדה מלאה 100 גרם סוכר ו 50 גרם של מלח, הביאו לרתיחה ושופכים חצים חרוצים.

מרינדה עבור היורה שום

מרינדה לחצים של שום - המרכיב החשוב ביותר של billet. באופן מסורתי, המרינדה מוכנה מים, מלח, סוכר וחומץ. לקבלת ניחוח מיוחד להוסיף ציפורן, אפונה פלפל שחור או עלה דפנה. יש לזכור כי החצים הם ריחניים בפני עצמם, ולכן העיקר הוא לדבוק הפרופורציות ולא להתעלל תבלינים.

המצרכים:

• חיצים - 500 גרם;
• מים - 1 l;
• חומץ - 100 מ"ל;
• סוכר - 80 גרם;
• מלח - 80 גרם;
• כוכביות ציפורן - 2 חתיכות;
• אפונה פלפל שחור - 3 יח ';
• עלי דפנה - מחשב אחד.

הכנה

1. מביאים מים לרתיחה.
2. שים את התבלינים, הסוכר והמלח.
3. הסר מלח מן האש, מוסיפים את החומץ ויוצקים חיצים.

חצים במרינדה של בישול מהיר שום - מתכון

חמוצים שום חמוץ ללא seaming הם דרך נוחה למחזר איכותי ולשמור את workpiece. כל הסוד הוא במרינדה, הכוללת מים, מלח, סוכר וחומץ. האחרון הוא חומר משמר טבעי בטוח, הודות למוצרים אשר ניתן לאחסן במשך זמן רב אפילו תחת כובעי ניילון.

המצרכים:

• חצים של שום - 500 גרם;
• מים - 900 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• מלח - 50 גרם;
• חומץ - 100 מ"ל.

הכנה

1. חצים מחורצים במשך 2 דקות. מקפיא.
2. ב 950 מ"ל של מים, מוסיפים מלח וסוכר. מרתיחים 2 דקות, להסיר מהחום, יוצקים את חומץ.
3. ממלאים את הפחית במרינדה.
4. החצים במרינדה של כיסוי שום עם כובעים ניילון ולשלוח את הקור.

חסה שום חמוצים - מתכון

החצים המבורגרים של שום עם חרדל יהיה בבקשה חובבי חטיפים מלוחים. חרדל יש תכונות ייחודיות והוא משמש לעתים קרובות בשימור. במתכון זה, זה לא רק משפר את הטעם והמרקם, נותן את הכנת תבלין crunchiness, אבל גם מראה תכונות bactricidal, הגנה על המרינדה מ תסיסה.

המצרכים:

• חיצים - 900 גרם;
• מים - 1 l;
• זרעי חרדל - 10 גרם;
• חומץ - 30 מ"ל;
• סוכר - 40 גרם;
• מלח - 30 גרם;
• אפונה פלפל מתוק - 5 יח '.

הכנה

1. מכניסים מלח, סוכר ופלפל למים ומביאים לרתיחה.
2. מריחים היורים שום לחורף כרוך נוכחות של פחיות סטריליות, כדי להכין את המכולה.
3. שים את החצים ואת זרעי החרדל בפחיות.
4. יוצקים מרינדות רותחים, חומץ רול.
5. שמור מרותקות ידיים חדות של שום בקור.

חמוצים של שום ללא חומץ - מתכון

לחיתוך שום השוני יש וריאציות רבות, ומאפשר לך להשתמש במוצרים מאולתרים. אז, במקום חומץ רגיל או חומצה לימון, אתה יכול להשתמש מיץ תפוחים טבעי . בנוסף לפשטות הבישול, סוג זה של מרינדה הוא רך יותר ושימושי יותר עבור אלה הסובלים ממחלות גסטרואינטסטינליות.

המצרכים:

• חצים של שום - 1.5 ק"ג;
• מיץ תפוחים - 900 מ"ל;
• סוכר - 150 גרם;
• מלח - 45 גרם.

הכנה

1. מבשלים את החצים למשך 2 דקות.
2. מיץ תפוחים עם סוכר ומלח להביא לרתיחה ויוצקים חיצים.
3. החצים המרינדה של שום מהר להתגלגל ולהפוך.

חצים של שום בקוריאנית - מתכון

חץ שום בקוריאנית - מעדן חריף חריף, מכובד על ידי מהירות הבישול. חטיפים נעשים במהירות, במנות קטנות, מיד לפני הצריכה. כדי לעשות זאת, החצים הצעירים נחתכים, מטוגנים עד רכים, מתובל ישירות במחבת, ולאחר מכן, נשלח במשך 30 דקות במקרר.

המצרכים:

• חיצים - 250 גרם;
• ציפורן של שום - 3 חתיכות;
• חומץ יין - 10 מ"ל;
• פלפל חריף - 1/4 יח ';
• סוכר - קמצוץ;
• עלי דפנה - 3 יח ';
• רוטב סויה - 30 מ"ל;
• שמן - 40 מ"ל.

הכנה

1. חותכים את החצים ומטגנים.
2. מוסיפים את השום, דפנה, פלפל חריף, סוכר, חומץ ורוטב סויה.
3. מערבבים ומנערים.
4. מושרה שיני שום קוריאנית יהיה מוכן תוך 30 דקות.

שיני שום מוגשות עם חמאה - מתכון

שום עם חמאה יהיה תוספת מעולה רטבים ומנות חמות, אם אתה מבשל אותם בצורה של פסטה. צורה זו של האכלה נוח, טעים מאוד שימושי, כי החצים שום אינם כפופים לטיפול בחום. כל מה שאתה צריך הוא שוט קצוץ הרים צמחים עם חמאה ותבלינים האהובים בקערה בלנדר.

המצרכים:

• חיצים - 750 גרם;
• שמן - 100 מ"ל;
• מלח ים - 20 גרם;
• כוסברה הקרקע - 10 גרם;
• פלפל שחור - 5 גרם.

הכנה

1. מניחים את החצים, התבלינים והשמן בקערה ומערבבים.
2. מורחים על הטנקים ושולחים את המקרר.

חסה של שום עם גזר

מתאבן של החצים השום יהפוך צבעוני יותר טעים אם תוסיף גזר. הירקות האוניברסליים לא רק מעשירים את הויטמינים, אלא גם מרככים את החדות של חית השום, נותנים רכות, רכות ומתיקות טבעית לחומר העבודה, שבזכותו ניתן להכין את המרינדה ללא ממתיקים נוספים.

המצרכים:

• חצים של שום - 500 גרם;
• גזר - 2 חתיכות;
• שומשום - 40 גרם;
• שמן - 60 מ"ל;
• חומץ אורז - 20 מ"ל;
• רוטב סויה - 30 מ"ל;
• ציפורן שום - 3 יח '.

הכנה

1. החצים מטגנים 10 דקות. מקפיא.
2. סומסום חום ומערבבים עם החצים.
3. מוסיפים את הגזר הקצוץ, שום, חומץ וחמאה.
4. מערבבים ומניחים את הקור במשך 10 שעות.

מתכון חמוצים החצים של שום קר הדרך

חצים במרינדה של שום קר הדרך - אחת האפשרויות הפשוטות ביותר מעשית. לבישול, אתה רק צריך blanch את הידיים שום לרגע, מהר מגניב לשפוך מלח מלח אכיטי קר, להשאיר תחת עול ולאחר שבועיים כדי להאכיל את לחומר לשולחן או לשלוח לאחסון נוסף.

המצרכים:

• חצים של שום - 500 גרם;
• מים - 900 מ"ל;
• מלח - 45 גרם;
• 45 מ"ל.

הכנה

1. חצים מחוספסים וקרירים.
2. במים הקרים, מוסיפים מלח, חומץ.
3. מלאו את החצים עם מלח והניחו תחת דיכוי במשך 8 ימים.

כיצד להפוך שום פראי מן החצים של השום?

ארוגולה שום היא אחת הדרכים האלטרנטיביות של קבלת בילט ריחני המקורי. Cheremsha הוא צמח נדיר ריחני נדיר, עם טעם לוואי מתוק שלה שום, אשר אינו משאיר מרירות. על ידי כבישת החצים של שום במי מלח מיוחד, אתה יכול להשיג תכונות הטעם דומה.

המצרכים:

• חצים של שום - 600 גרם;
• מים - 2 l;
• סוכר - 60 גרם;
• מלח - 45 גרם;
• תמצית אקסטית - 10 מ"ל;
• פלפל שחור - 6 יח '.

הכנה

1. ב 1 ליטר מים, לבשל סוכר, מלח ותבלינים. יוצקים את החומץ.
2. חצים של שום לשפוך 1 ליטר מים רותחים.
3. לאחר 3 דקות, מרתיחים את המים רותחים ויוצקים במרינדה חם.
4. כסה עם כובע ניילון.