אנחנו רגילים לעובדה כי פנקייק מושקים עם דבש או ריבה, אבל אתה יודע שהם לא בהכרח שימש קינוח מתוק? כן, כן, פנקייקים עדינים ועדינים משולבים באופן מושלם עם בשר, ירקות ואפילו מילוי דגים. ואם תשכיבו את עוגת הפנקייק בשכבות ותגישו אותה על השולחן החגיגי, האורחים שלכם יתנשמו מהערצה - אחרי שכל הצלחת נראית יפה ואלגנטית, שלא לדבר על הטעם. איך לבשל עוגת פנקייק? הטריק הוא לאסוף אותו - לשים אותו בשכבות ולתת לו או להקפיא במקרר או לאפות בתנור.
עוגת פנקייק עם סלמון
סלמון קלוש, קל ומלוח בשילוב עם מיץ קורט רך ופנקייקים ארומטיים הוא מתאבן מלכותי באמת. אנחנו אגיד לך אחד המתכונים להכנת עוגת פנקייק עם סלמון.
המצרכים:
- קמח - 100 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - 1/4 כפית.
- שמן צמחי;
- סלמון - 300 גרם;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
ראשית תצטרך לאפות פנקייק. אנחנו לוקחים חלב, ביצים, סוכר ומלח ומערבבים היטב בקערה. בהדרגה מציגה קמח, ללוש את הבצק ואופים על שמן צמחי משומן מחבת פנקייקס דק.
בעוד הפנקייק מתקררים, אנחנו מכינים את המילוי. גבינת קוטג 'ניגב, מעורבב עם שמנת חמוצה, שום סחוט, מלח מעורבב בקפידה. פרוסות של סלמון מלוח הוא חתך לפרוסות דקות. עכשיו אנחנו לוקחים מאפה או כל צורה עמוקה אחרת ומכניסים לתוכו שלוש פנקייק בצורה כזאת שהקצוות תלויים מלמעלה. על פנקייק להפיץ את מסה קורט, מלמטה סלמון מעל לכופף את הקצוות בפנים. באופן דומה, אנחנו מחסנים את כל פנקייק אחרים. השכבה העליונה משומן עם קרד ונשלח למקרר במשך כמה שעות.
פנקייק עם פטריות
עבור מילוי אתה יכול להשתמש פטריות, וכל בהחלט, אתה יכול גם לשלב כמה סוגים.
המצרכים:
- פטריות - 700 גרם;
- בצל - 3 חתיכות;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- מרק פטריות - 125 מ"ל;
- שמן צמחי.
הכנה
ראשית, אנו אופים פנקייק, כמו המתכון של עוגת פנקייק עם סלמון, או ניקח מוכנים.
בישול מלית. בצל מנוקים, חתוכים לקוביות ומטוגנים בשמן צמחי. מוסיפים לו פטריות קצוצות, יוצקים במרק הפטרייה וממשיכים לבשל עד שהנוזל מתנדף. אז מלח, לשים את התבלינים ומוסיפים את הגבינה מגורד.
עוגת פנקייק עם גבינה
עדין מאוד מייצרת עוגת פנקייק עם מילוי גבינה. הגבינה יכולה לשמש, מגולגלת וקשוחה. מערבבים אותו עם ירקות, אתה יכול להוסיף עגבניות ואופים בתנור לפני ההגשה, כך המילוי הגבינה נמס.