Hake - דג לא יקר, טעים אפשר לבשל ממנו הרבה מאכלים שונים. זה ממש למצוא את כל המומחים של מנות דגים: הוא נמכר בכל מקום עשיר בחומרים שימושיים. דגים טעים במיוחד מתקבל כאשר אפוי בנייר כסף. ועכשיו נספר לכם כמה מתכונים.
4. הכניסו לסיר בתנור
המצרכים:
- פגר של hake - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה 20% - 4 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
להפשיר את הדג, לחתוך את הסנפירים, להסיר את הקרביים ולשטוף. אנחנו חותכים את הבטן, עושים חתך לאורך הרכס ומפרידים היטב את הפילה. מתברר חצי יפה, כמעט חסר עצמות. אחרי זה, אנחנו נקיים לחתוך את הבצלים לתוך חצי טבעות. גזר הם ניקה ושפשף על פומפיה גדולה.
לאחר מכן, לקחת שני חתיכות של נייר, לשים אותם על חתיכת דגים, מפזרים מלח, לשפוך כל פיסת דגים עם שתי כפות של שמנת חמוצה בזהירות להפיץ אותו על פני השטח כולו. בצל עם גזר מעורבבים באופן שווה על פיסות דגים. אנחנו עוטפים את הדגים בנייר כסף, כך שיש מעט ריקנות. שמנו אותו על מגש אפייה והנחנו אותו בתנור שחומם מראש ואופים במשך 40 דקות.
ייצור Hake בנייר כסף
המצרכים:
- ראש בראש ללא ראש - 2 יח ';
- שמנת - 6 כפיות;
- מיונז - 2 כפית.
- חרדל - 1 כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- לחם
- שמיר;
- פלפל שחור;
- מלח.
הכנה
אנחנו מחלקים את פגרי הייק על פילה, משפשפים פלפל ומלח, פרושים על נייר שמנוני בשמן. מכינים רוטב שום, חרדל , שמיר, שמנת, מיונז תוצרת בית , פלפל ומלח, בשביל זה אנו משלבים את כל החומרים וטוחנים אותם בבלנדר כדי לקבל מסה הומוגנית. יוצקים את הדגים חצי רוטב ומניחים אותו במשך שעה אחת במקרר עבור המרינדה. אנחנו מגררים את הלחם על המגרר. מוסיפים את הדגים עם הרוטב הנותר ומפזרים פירורי לחם. עוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים אותו לתנור, מחומם ל 220 מעלות במשך 20 דקות.
Hake עם ירקות בנייר כסף
המצרכים:
- פילה הייק - 500 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
פילה ולחלק לחתיכות. בצל חתוך לקוביות, גזר לשפשף על פומפיה קטנה. אנחנו מניחים בצל פרוס במחבת, מטגנים לכמה דקות, מוסיפים גזר, מבשלים את הירקות עד שהם מוכנים. על הנייר היו מונחים פיסה של מלח, מלח, פלפל ומפזרים מיץ לימון. על גבי הדג לשים גזר עם בצל פרוסת עגבנייה, לעטוף כל פיסת דגים בנייר כסף. אנחנו מניחים את חתיכות הדגים על סדין אפייה. הכנסנו לתנור, מחומם ל 200 מעלות במשך 35-40 דקות.
Hake מתכון בנייר כסף
המצרכים:
- hake - 2 חתיכות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- לימון - 2 lobules;
- גבינה - 50 גרם;
- שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
- מלח ים - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הלימון. שלי ודגים מלח בשפע פנימה והחוצה. גבינה חתוכה לפרוסות, עגבניות לפרוסות. פרשנו את הייק על נייר שמזג בשמן, הכנו גבינה, עגבנייה בדגים, ועל גבי עיגול לימון, עטוף בנייר כסף. התנור מחומם ל 180 מעלות ואנחנו מבשלים את הדג במשך 45 דקות.
Hake אפוי בנייר כסף
המצרכים:
- דגים - 500 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- מיונז - 100 גרם;
- קטשופ - 100 גרם;
- שמן צמחי (לטיגון);
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בצל קצוץ דק, גזר שפשף על פומפיה גדולה ואנחנו לאכל את הירקות.
מערבבים מיונז עם קטשופ. פגרי פגזים מחולקים על פילה. סולים, פלפל, מוסיפים את התבלינים לפי הטעם ומפיצים את העור לתוך תבנית אפייה, על נייר משומן בשמן. על פילה הדגים הניחו את הגזרים החומים עם בצל. ממלאים את כל מיונז עם קטשופ. אנחנו סוגרים בנייר כסף. ואופים בתנור, מחומם ל 180 מעלות 40 דקות.