אם אתה רוצה לפנק את עצמך עם צלחת איטלקית מקורית, אתה לא צריך לעשות מנה מסורתית - פיצה. במקרה זה, אתה יכול להכין בור, שהוא עוגה עם מגוון רחב של מלית מ lavash רזה. בואו לברר איתך כמה מתכונים מעניינים לבישול פיתה.
המתכון לפיתה
המצרכים:
- מים חמים - פריט אחד;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית;
- קמח - 3 פריטים;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- שמרים יבש מהיר - 1 כפית.
הכנה
אז, לשים את כל החומרים הדרושים בדלי של הלחם Maker, לבחור את התוכנית "בצק" על התצוגה ולחץ על "התחל". אחרי אות הצליל, אנחנו מעבירים את הבצק למשטח העבודה ומפזרים קמח. בזהירות לגלגל את זה לתוך עגל כ 40 ס"מ, ואז לחתוך את הבצק ל 8 חתיכות ולגלגל כל אחד הראשון לתוך כדור חלקה ולאחר מכן לתוך מעגל בקוטר של 25 ס"מ, להניח את העוגות מוכן הצידה, לכסות במגבת נקייה ולתת להם לעלות במשך 30 דקות. הפעם, אנחנו מחממים את התנור, הגדרת הטמפרטורה ל 260 מעלות. עכשיו לשים 2 בורות על הסורגים ואופים 5 דקות עד שהם שחומים ולא להיות שופעים. ואז לשים אותם בזהירות לתוך שקית נייר או לכסות במגבת רטובה. כאשר בורות רכים, לחתוך אותם בזהירות לחצי ולמלא עם כל המילוי.
פיתה עם בשר טחון
המצרכים:
- מים מסוננים - 2 כפות. כפות;
- עגל - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- תיבול בשר - 2 כפית.
- - מחשב אחד;
- תבלינים;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד.
הכנה
ראשית, אנחנו צריכים להכין את המילוי לפיתה: אנחנו מסירים את הבשר מהסרט וחותכים אותו לחתיכות. אחר כך אנחנו מסובבים אותו במטחנת בשר, מוסיפים מלח ופלפל. נורות ופלפלים מנוקים, מעוכים ומוסיפים למילוי. לאחר מכן, יוצקים מעט מים ומערבבים את כל זה עם הידיים. עכשיו קח בשרים מבושלים מראש, לחתוך חצי, שומן עם שמן זית ולהפיץ שכבה דקה של בשר טחון. מקפלים לחצי, לחצו על הקצוות עם היד ואופים בתנור במשך 6 דקות ב 180 ° C. לאחר מכן, להפוך את המנה מעל ואופים עוד 5 דקות. אנו משרתים פיתה עם בשר חם עם הרוטב האהוב עליך.
פיתה עם חצילים
המצרכים:
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- חצילים - 1 חתיכה;
- טלה - 225 גרם;
- כוסברה טחונה - קמצוץ;
- זרעי קימל - קמצוץ;
- יוגורט יווני - 200 מ"ל;
- כוסברה טרייה - 1 כף. כפית;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- PIT - 3 יח ';
- עגבניות - 1 PC.
הכנה
במחבת לשפוך קצת שמן, לשים אותו על האש לחמם אותו. ואז פורסים חתיכות של חצילים, מעבירים אותם במשך 8 דקות, עד חום זהוב, ולשים על צלחת. לאחר מכן, אנחנו צלי כבש באותו מקום ואת העונה בשר לפי הטעם עם תבלינים. מחזירים את החציל למחבת ומחממים אותו במשך 5 דקות. ב יוגורט לפסנתר לערבב עם כוסברה ומלפפון טרי מגורד מגורר. בורות מוכן נחתכים בחצי וממולאים במילוי מבושל. אנחנו יוצקים עם יוגורט ומגישים מנה עם סלט ירקות טריים.
איך לבשל פיתה בתנור?
המצרכים:
- בצק flaky - 300 גרם;
- תבלינים;
- גבינת פטה - 200 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- תרד קפוא - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן זית - 2 כפות. כפות.
הכנה
בצל קצוץ על ידי חצי טבעות קטנות ו wessed בשמן זית. ואז מפזרים את התרד ואת התבשיל עד להפשיר. הפעם אנחנו מערבבים בקערה גבינה לבושה עם ביצים, לזרוק קצת שמיר ומערבבים. הבא, אנחנו שמים את הבצל מקורר עם תרד ו podsalivaem לטעום. בצק עלים הוא התגלגל החוצה לחתוך כך 2 שכבות מתקבלים. אנחנו מכסים את השכבה התחתונה בשמן זית, מניחים על מגש אפייה ויוצרים קירות קטנים. לאחר מכן להפיץ את המילוי עם שכבה אחידה, לכסות עם שכבה שנייה תיקון השוליים. החלק העליון של העוגה מרוח בביצה מוכה, מפזרים בשרידי שמיר ואופה פיתה בתנור חם במשך 40 דקות.