יוצאים לסיור באירופה, לא לשכוח לבקר את המסעדות הטובות ביותר שהוכרו על ידי מומחים בעולם ומבקרים.
מסדרים את עצמכם טיול גסטרונומי, ואתה תהיה מאופקת על ידי פנים ומעדנים, אשר לא תמצא בשום מקום אחר.
1. אל סלר דה קאן רוקה
יש מסעדה נפלאה אל סלר דה קאן רוקה בעיר קטלונית קטנה של ספרד גירונה. הפנים שלה פשוט מהפנט, והמטבח הוא כל כך מדהים, שקשה לתאר במילים. מסעדה זו, על פי מומחים מכובד, הפך את הטוב ביותר לא רק באירופה, אלא גם בעולם. הוא זכה במספר המרבי של כוכבי מישלן, ולא כל מדינה יכולה להתפאר במסעדות של שלושה כוכבים.
2. נומה
מסעדה נהדרת זו ממוקמת בבניין מחסן ישן במרכז קופנהגן (דנמרק). הפנים שלה מעוצב בסגנון המתאים, ואת הטעם והגשה של מנות יהפוך את ההבנה הרגילה שלך. כאן את המנה הראשונה תוכלו למצוא את הגדרת השולחן, ואת הקינוח, למשל, טופי, יוגש מוסתר מוח העצם. כאן הם אוהבים להתנסות עם המטבח הנורדי להרשים את האורחים שלהם עם דרכים מדהימות של הגשת. מפעלים אלה נבדלים ממסעדות רגילות גם במרכיבים רבים שנאספים ביערות ובשדות הקרובים. השף, כאילו מציע לפתור פאזלים גסטרונומיים, ומה Noma מהולל ברחבי אירופה, ובשנת 2011 הוא הפך הראשון של TOP 50 המסעדות הטובות ביותר בעולם ושמר את המקום הזה במשך כמה שנים ברציפות.
3. אוסטריה פרנצ'סקנה
בעיר האיטלקית מודנה, אתה בהחלט צריך לחפש צהריים או צהריים במסעדה נפלאה Osteria Francescana. למרות פנים דיסקרטי, זה מקום מאוד מעודן ומרגיע, וקירות לבנים מעטר את התמונות של ידוענים שאהבו לבוא לכאן. התפריט במוסד זה הוא כנראה הגדול ביותר באירופה, הוא מציג מספר מדהים של מנות. לכן, גם אורח ערמומי ימצא מנה לטעמו. אבל כדי לא ללכת לאיבוד בעושר של בחירה, אתה תמיד יכול לסמוך על מלצרים מוכשרים וידידותיים אשר יסייעו לך לעשות את הבחירה שלך ולהציע משקאות מתאימים.
4. מוגאריץ
עוד מסעדה מדהימה בשם מוגאריץ מוכן להתפאר בספרד. ממוקם בכפר סן סבסטיאן. מסעדה זו זכתה לפופולריות שלה בזכות העליונות של המטבח המולקולרי, אשר מקודם על ידי פראן Adria המפורסם. הוא היה המורה של השף מוגאריץ אנדוני אנדוריז. אבל שלא כמו המורה שלו Andoni כולל הארוחות שלהם ומסורות של המטבח הספרדי, כמו היום היא עומדת בשיא הפופולריות.
5. ארוחת ערב על ידי הסטון בלומנטל
המסעדה בלונדון ארוחת ערב על ידי Heston Blumenthal מפורסם בכל רחבי העולם. הוא הבחין בכך שהמטבח של בריטניה נאסף בו מאז ימי קדם. שף אשלי פאלמר- Watts ו Heston Blumenthal עצמו במשך שנים רבות עוסקת מחקר גסטרונומי של אנגליה מימי הביניים לשחזר את הכלים בתפריט שלו. כאן, גם הפנים של המסעדה מעוצב בסגנון של המאה XV-XVI. המטבח עצמו אינו סגור מעיניהם של המבקרים, והוא מגודר על ידי קירות זכוכית, וכולם יכולים לראות כיצד נוצרות יצירות מופת קולינריות. אוטוז'ינט במוסד זה הוא תענוג, כי בנוסף למאכלים ייחודיים, נוצרת אווירה של רומנים של שייקספיר, ימי אבירים, נסיכות ורומנטיקה של מאות השנים האחרונות.
6. סטייררק
כאשר אתם מגיעים לבירה האוסטרית וינה, הקפידו לבקר במסעדת סטייררק המפורסמת. בארץ היא המסעדה הראשונה שכותרתה, אשר כובש עם טעמי טעם וטעם שלה. בתוך הממסד נכללו פרטים אותנטיים של טירה עתיקה של שטיריה, ובמרתפי היין יש כ -35 אלף בקבוקי יין משובחים. בחלק נפרד של מסעדה בר בר, אתה יכול לטעום עד 120 סוגים של גבינה שנאספו מרחבי העולם. עם זאת, ארוחת ערב במסעדה זו לא תהיה זולה, בשנת 2009 Steirereck לקח במקום התשיעי ברשימה של המסעדות היקרות ביותר בעולם על פי מגזין פורבס.
7. ונדום
בגרמניה, בעיר ברגש גלדבאך (Bergisch Gladbach), באחד מבנייני מלון גרנדהוטל שלוס בנסברג, יש מסעדה מדהימה של ונדום. הוא ממוקם במקום היסטורי ממש בארמון, שנבנה בתחילת המאה ה -18, ואת הנוף של קתדרלת קלן הוא פשוט מהפנט ומאפשר לך ליהנות באופן מלא את האווירה היפה שנוצרה במסעדה.
8. Frantzén / Lindeberg
מסעדה זו הופיעה בשוודיה בחלק מימי הביניים של העיר שטוקהולם לא מזמן, אנו יכולים לומר כי הוא עדיין די "צעיר". Frantzén הוא יוצא דופן בכך יש מספר קטן של שולחנות, ואת האורחים מקבלים שירות על ידי הבעלים עצמם. כאן באווירה בבית אתה תהיה מופתע על ידי אנסמבל של 5-7 מנות בארוחת ערב עם משרת יוצא דופן. לדוגמה, אתה יכול לקבל על הצלחת שלך פרחים יוצאי דופן או תיבת נגינה. במוסד זה חלזונות מוכנים בשבילך, וכל הירקות, פירות יער ופירות הם נקיים מבחינה אקולוגית וגדל באזורים הכפריים על מגרשי קרקע שלך / Fritzzén / Lindeberg.
9. L'Arpège
ממש שם המסעדה אתה כבר יכול להרגיש את ההערות של צרפת, וזה לא לשווא, שכן L'Arpège הוא בפריז. ברעיון של הפנים של הממסד הזה, חשבתי על הקלות והפשטות, אשר לא ניתן לומר על התפריט. כאן אתה יכול לטעום התמחות של כמהין או סרטן תאילנדי פופולרי קארי, ברווז ים ברוטב חרדל ועוד, אז אפילו גורמה יספק את העדפות הטעם שלך. וירקות ופירות למסעדה גדלים על אדמות הבעלים של הממסד של 2 דונם.
10. חוף ואן קליב
בעיירה קטנה של בלגיה Kroeshauteem, או ליתר דיוק 5 מיילים משם, יש מסעדה שלושה כוכבים Hof van Cleve. מסעדה זו מוכרת על ידי המומחים והמבקרים המובילים בעולם כאחד הטובים בעולם. מסעדה המבוססת על החווה הישנה שנבנתה במאה XIX נוסדה, הסגנון והשם אשר נשמר על ידי הבעלים של הממסד פיטר Goossens בזמן הרכישה, הוא גם במשרה חלקית השף. הנה אווירה נעימה ונינוחה מאוד הרחק מערים עמוסות ומאוכל נפלא, כך שהזמן חולף על ידי ארוחת צהריים או ארוחת ערב באופן בלתי מורגש.