כאילו לא רציתי להפר את הקסם של אמירות צרפתיים יפות, אבל למעשה ריבת תפוזים היא ריבה הרגילה לנו, או ליתר דיוק ריבה עבה עם חתיכות של הדר. טווח השימוש בממתקים אלה, בהתאמה, דומה: אפייה, קינוחים, תוספת של דגני בוקר ומוצרי חלב, או פשוט לכוס תה או קפה.
המתכון להרכבת תפוזים
המצרכים:
- תפוזים - 2 ק"ג;
- סוכר - 6 כוסות.
הכנה
תפוז כתום (כתום חלק) שפשף על פומפיה. בשר הדרים לבן לחתוך בסכין, מנסה לאסוף את כל מיץ תפוזים לרוץ למטה בתהליך. עכשיו, תפוז כתום צריך להיות מופרדים מן הקרומים עם סכין חדה.
בקערה, מקום zest, בשר, מיץ וסוכר. מניחים את הקערה על האש ומביאים אותה לרתיחה. הנותרים מחיתוך של קרום עיסת וזרעים מכילים כמות עצומה של פקטין, אשר יעבה את קונפיטור שלנו, אז אנחנו חותכים את שאריות לתוך שקיק גזה וגם לשלוח אותו למחבת. מבשלים את קונפיטורה ב 104 מעלות במשך 5 דקות, ולאחר מכן לשים טיפה על צלחת מקורר: confiture מוכן יתקיים שטוח על ידי האצבע.
עכשיו confiture ניתן להגיש את השולחן, או התגלגל לתוך צנצנות מעוקרות.
אם אתה רוצה לבשל מריר כתום מריר, ואז להשתמש עבור המתכון הוא לא פשוט, אבל תפוזים מרירים אדומים.
ריבת תפוחים ותפוזים
המצרכים:
- תפוזים - 3 חלקים;
- תפוחים - 3 חלקים;
- מים - 1/2;
- סוכר - 1 ½ st;
- קינמון - 1/2 כפית;
- מוסקט - 1/4 כפית.
הכנה
תפוזים מנוקים על פי התוכנית מן המתכון הקודם, אנו אוספים את זמירה בתוך שקיק גזה. תפוחים מנוקים וחותכים לקוביות. שמנו תפוז כתום, שקית, עיסת חתיכות של תפוחים בסיר, יוצקים מים. ברגע שהנוזלים רותחים, מוסיפים לסוכר ותבלינים. מבשלים במשך דקה אחת, תוך ערבוב מתמיד. ברגע התפוחים להיות רך מספיק, להסיר את קונפיטור מן האש ולהגיש אותו לשולחן. כל ריבת התפוזים שלנו מוכנה!