שיפודי דגים על הגריל

בקיץ, בחופשה, אנו ממליצים לטגן על קבב שיב ברביקיו מן הדג . מנה זו נעשית די מהר, אבל הטעם הוא לא יותר גרוע קבב שיש בשר. בנוסף, דגים - נחשב לאחד הכלים הכי קלוריות קל ובריא. זה יכול להיות מוכן לחלוטין סוגים שונים של דגים, תחת מרינדות שונים רטבים. היום אנחנו אגיד לך כמה מהר וטעים זה לבשל קבב שיש מן הדג על הגריל.

שיב קבב מדגים על מגש על שיפודים

המצרכים:

• פילה של דג ים - 3 ק"ג;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• שום - ראש אחד;
• תבלינים ;
• לימון.

הכנה

אנחנו מעבדים בזהירות את הדג וחותכים לחתיכות קטנות. אם פיסת הוא גדול, ואז לחתוך אותו לחצי. כדי לחסל את הדגים לקאב קב, לקלף פלפל חריף ושום. ואז אנחנו חותכים את הירקות בסכין או אפילו לטחון אותם על פומפיה, מתבונן באמצעי זהירות. בהמשך בתערובת שהתקבלה אנחנו זורקים מלח ואנחנו משפשפים את הדג שלנו. אחרי הכל, מפזרים את מיץ לימון טרי לעזוב למשך חצי שעה. אחרי זה, חתיכת דגים חתיכות על שיפוד ומטגנים אותו על הברביקיו, מעת לעת שופכים את המיץ כי סחוט מן הדג במהלך המרינדה.

מתכון קבב שיש מהדגים על הגריל

המצרכים:

• דג פילה - 5 יח ';
• שמן זית - 30 מ"ל;
• פלפל אדום טחון - לפי הטעם;
• לימון - 1 חתיכה;
• בזיליקום טרי - לפי הטעם.

הכנה

עם פילה לבחור את כל העצמות הגדולות לחתוך אותו לפרוסות ארוכות. לאחר מכן, דגים להתרסק ולהשאיר להשרות במשך כ 3 שעות. עבור המרינדה לשפוך שמן זית לתוך הקערה, יוצקים את פלפלים הקרקע משני סוגים לזרוק את הירוקים המרוסקים של בזיליקום, מלח לפי הטעם וללחוץ את המיץ לימון טרי. אנחנו משפשפים את הדג בתערובת הזאת ומעמידים אותה, מניחים אותה במקרר. ואז לשים את לחומר על באח ולבשול על גחלים במשך כ 20 דקות.

שיפודי דג אדום על הגריל

המצרכים:

• פילה דג אדום - 1 ק"ג;
• מיונז - לפי הטעם;
• תבלינים;
• שמן זית;
• יין לבן יבש.

הכנה

עבור קבב דגים shish, אנחנו מעבדים את הפילה, לשפשף אותו עם תבלינים לכסות אותו היטב עם מיונז. אנחנו מריצים בערך שעתיים, ואז משליכים את הדגים על הסורג, מפזרים יין לבן ומבשלים על הגחלים על הגריל במשך 20 דקות, מסיימים קצת את הקבש, מכניסים לקערה, שופכים בשמן ומניחים בתפוח אדמה אפוי וירקות.

שיב קבב מדג הנהר על הגריל

המצרכים:

• פייק - 2 פגרים;
• שמן זית;
• תבלינים.

הכנה

אנחנו מנקים את הדג וחותכים לאותו סטייקים בגודל 4 ס"מ. אז מלח, פלפל אותם לטעום ולהשאיר להשרות. אחרי זה, אנחנו מכינים קבב שיש על הגריל, מתוח מסודר על שיפוד. במהלך הטיגון של הדג, מפזרים אותו בשמן זית, מניחים אותו בסיר, מכסים אותו במכסה ומנערים אותו היטב. אנחנו מכינים קבב שיש מוכן עם תפוחי אדמה אפויים ועשבי תיבול טריים.

שיפודי דגים עם סיד על הגריל

המצרכים:

• פילה של פנגסיוס - 1.5 ק"ג;
• סיד טרי - 3 יח ';
• תבלינים ותבלינים לדגים - לפי הטעם.

הכנה

סיד הוא שטף, ניגב יבש עם מגבת וסמיכות לגרוס. אנחנו שוטפים את הדג, שופכים אותו היטב ומפזרים תבלינים לפי הטעם. אנחנו מפיצים את פילה של pangasius על האח, העליון אותו עם קצוץ לימון לעזוב לעזוב. והפעם אנחנו אופים אש. לאחר הדג מושרה לחלוטין ספוג עם תבלינים, אנחנו מעבירים אותו אל באח ולהתקין אותו על הגחלים. טיגון, מפנה כל הזמן, כך חתיכות לא נשרפו ומיובשים. אנחנו מסירים את המנה המתוכננת מהמחתה לאחר 25 דקות ומשרתים ירקות ותפוחי אדמה אפויים בגחלים.