ריבה מן תות הוא לא רק טעים להפליא, אלא גם די מעדן שימושי. זה יכול להיות מוגש פנקייקס , קדרות, עוגות גבינה, וכו '
איך לבשל ריבת תות?
המצרכים:
- מים רותחים - פריט אחד;
- תות בשלה - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.5 ק"ג;
- לימון - 3 גרם.
הכנה
ברי מסודר מאוד מסודר, הסרת פגום, לחתוך עם מספריים גבעולים, אבל להשאיר חלק קטן ממנו. בסיר לשפוך את הסוכר, יוצקים את המים ומערבבים. מבשלים את הסירופ על להבה קטנה חלשה, מתעוררים כל הזמן.
ואז בעדינות למלא את הגרגירים עם סירופ חם לשים שוב על התנור. ברגע ריבת משי מתחיל לרתיחה, אנו להחסיר את האש לרתיחה במשך 5-8 דקות. אחרי זה, אנחנו מסירים אותו מהאש ולתת לו להתיישב. לאחר 8 שעות, לחזור על ההליך שוב בסוף להוסיף את מיץ לימון כדי ריבה. אנחנו מביאים את המסה לרתיחה, מערבבים אותה בכפית, מניחים אותה בצנצנות וסוגרים אותה. ריבה מוכנה של תותים ישמח אותך כל החורף.
ריבת טעים מתות ושרי
המצרכים:
- דובדבנים - 2 ק"ג;
- בשלים תות - 2 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
אנחנו עוברים את תולעת המשי, מסירים את הגרגרים הירוקים, העלים והזרדים. אחר כך שטפו אותו בקבוצות קטנות מתחת למים זורמים והניחו אותו על מגבת נקייה לייבוש. לאחר מכן, אנו שופכים את הגרגר לתוך מיכל של בלנדר, למחוץ אותו ההומוגניות ושופכים לתוך הקערה, שבו נוכל לעשות ריבה. עכשיו בואו להכין את הדובדבן. כדי לעשות זאת, אנחנו גם למיין בזהירות, לזרוק פירות יער רקוב תחת בשל, לשטוף היטב מתחת למים זורמים ולהשאיר לזמן מה, על מגבת, לייבש אותם.
אחר כך אנחנו מניחים את הדובדבן בקערה של הבלנדר, מעכים אותו למסה הומוגנית ושופכים אותו לתוך קערה לריצוף ריבה. אנו משלבים מחית דובדבנים עם תולעי משי, יוצקים סוכר ומערבבים היטב.
ואז לשים את הריבה על אש חלשה, מביאים לרתיחה ומרתיחים את הריבה מרתיחה במשך כ -30 דקות. ואז מיד לשפוך אותו על צנצנות מוכן מוכן, מכסים עפעפיים סטריליים על גבי רול. אנחנו הופכים את הבנקים הפוך ולהשאיר במצב כזה להתקרר. לאחר מכן, אנו מאחסנים את הפינוק במקום קריר וחשוך במהלך החורף.