שזיפים לחורף

אליכה הוא מגוון של שזיפים, אשר טעים נהדר, הן טרי והן במגוון של הכנות לקראת החורף. היום נשקול איך לבשל כראוי עבור החורף compote מ שזיף דובדבן.

קומפוט מ שזיפים דובדבן עם עצמות לחורף ללא עיקור

המצרכים:

חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:

• שזיף - 550 גרם;
• סוכר מגורען - 490 גרם;
• מים מסוננים - 2,4 l.

הכנה

לשטוף את הצנצנת עם מים עם תוספת של סודה, לעקר במשך כמה רבע שעה לייבש אותו. אליצ'ו מיון, להיפטר פירות מקולקלים ומקומטים. לאחר מכן שטפו אותו היטב במים זורמים קרים, הניחו לו לנקז והכניסו אותו לצנצנת שהוכנה קודם לכן. יוצקים לתוך המחבת מסונן מים, לחמם אותו לרתיחה ויוצקים לתוך הצנצנת. בואו נעמוד רבע שעה, ונייקוז את הנוזל בחזרה למחבת. מוסיפים את הסוכר מגורען, להרתיח במשך חמש דקות, ושופכים את סירופ רותח וכתוצאה מכך לתוך פחית. ואז מיד מכסה אותו עם מכסה מבושל והניח את תחתית מתחת לשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לגמרי.

קומפוט של שזיפים אדומים תפוחים לחורף

המצרכים:

חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:

• שזיף אדום - 400 גרם;
• תפוחים - 400 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

הכנה

Alychu מיון, אם יש צורך, להקל על הזנבות, לשטוף היטב עם מים זורמים קרים ולתת לו לנקז. תפוחים נשטפים, לחתוך את הליבה עם זרעים, לחתוך לפרוסות גדולות ולשים לתוך צנצנת יבשה, סטרילית. אחר כך אנחנו שולחים את שזיף הדובדבנים. המים מחוממים לנקודת הרתיחה, מוזגים לתוך צנצנת ויוצאים לחמש עשרה דקות, מכוסים במכסה סטרילי. ואז לכסות עם מכסה עם חורים, לנקז את הנוזל בחזרה למחבת, לשפוך את הסוכר בו, לרתיחה במשך חמש דקות, ושופכים את סירופ וכתוצאה מכך לתוך הצנצנת. מיד, אנחנו לאטום את המכסה והניח את המכסה מתחת לשמיכה למטה עבור עיקור עצמי עד שהוא מתקרר לחלוטין.

קומפוט מ דובדבן דובדבן משמש במשך החורף

המצרכים:

• שזיף דובדבן - 500 גרם;
• משמשים - 900 גרם;
• סוכר מגורען - 450 גרם;
• מים - 1 ליטר.

הכנה

הבנקים עבור compute שטף היטב עם פתרון סודה ומים חמים.

אליכה ומשמשים ממוינים, שטף עם מים זורמים קרים ולתת ניקוז. אנו מפיצים את הפירות על הבנקים מוכנים "על הכתפיים". המים מחוממים לנקודת הרתיחה, יוצקים את הסוכר ומערבבים אותו עד שהוא מתמוסס. אנחנו יוצקים את סירופ וכתוצאה מכך פחיות, אשר אנו מכסים עם מכסים במקום במיכל עם מים חמים. לאחר רתיחה, לעקר שלושה ליטר מכולות - שלושים, ליטר - עשרים, וחצי ליטר - שתים עשרה דקות. ואז אנחנו סוגרים את המכסים, מפנים את הפחיות במהופך, מניחים לה להתקרר בתנוחה זו, ואז מניחים אותה במקום אחסון חשוך.

קומפוט של שזיפים דובדבנים ואגסים לחורף

המצרכים:

• שזיף דובדבנים - 1,7 ק"ג;
• אגסים - 1,7 ק"ג;
• סוכר מגורען - 800 גרם;
• חומצת לימון - 40 גרם;
• זרדים של מנטה - 2 יח '.

הכנה

אנחנו שוטפים את הצנצנות היטב עם תמיסת סודה ומעקרים את הקיטור במשך עשר דקות.

שזיף ונגס את הקור שלי במים זורמים ויבש אותו. אגסים הם להיפטר הליבה לחלק למספר חלקים. אנו מפיצים פירות על הבנקים מוכנים, ממלא את המכולות קצת יותר ממחצית. בכל צנצנת שמנו על גבעול מנטה. הכמות המוצעת על ידי המתכון מספיקה לשני מיכלים של 3 ליטר. המים מחוממים לרתיחה, מוזגים לתוך צנצנות ומניחים לעמוד חמש עשרה דקות. לאחר מכן, באמצעות מכסה עם חורים, לשפוך אותו בחזרה למחבת, לשפוך את הסוכר, חומצת לימון, לבשל במשך חמש דקות ולמלא אותו בצנצנות. מיד לגלגל את המכסים ומניחים מתחת לשמיכה חמה עבור עיקור עצמי, הופך את פחיות הפוך. בערך יום לאחר מכן, כאשר קומפוט לחלוטין להתקרר, אנו מסירים אותו למקום מתאים לאחסון.