הטעם המקורי ועושר מרק אפונה יש הרבה מעריצים. ההכנה שלו לא לוקח הרבה זמן ואינו דורש מיומנויות מיוחדות. המפתח להצלחה הוא איכות טובה של אפונה מראש טבילה אותו לפני בישול המנה הראשונה.
זה יכול להיות מבושל באופן מסורתי בסיר, אבל במיוחד מרק אפונה עשיר ומרענן עם מוצרים מעושנים מתקבל multivariate.
מרק אפונה עם צלעות מעושנות במתכון רב משתני - מתכון
המצרכים:
- צלעות חזיר מעושנות - 320 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 720 גרם;
- בצל לא גדול - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- אפונה crop - 420 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- מים מטוהרים - 2 ליטר;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- טוסט או קרוטונים - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
בשביל ההתחלה אנחנו שוטפים אפונה, אנחנו מתמלאים במים רותחים, אנחנו מכסים עם כיסוי ואנחנו יוצאים לשעה.
גזר ובצל מנוקים וחותכים לקוביות. ביכולתו של multivarka לשפוך בשמן צמחי, להניח בצל עם גזר ולהדליק את מצב "אפייה" או "טיגון". אנחנו מחזיקים את הירקות עם המכסה סגור במשך רבע שעה, מתערבבים פעם או פעמיים.
אנחנו מוציאים את הצלי מהקשת המרובה בקערה, ושם שם צלעות חזיר חתוכות לחתיכות, ספוג ושוב אפונים שטופים. למלא את כל עם מים מטוהרים להעביר את המכשיר למצב "מרק" או "מרווה" ולהגדיר את הזמן במשך שעתיים.
חותכים את פקעות תפוחי האדמה מן הקליפה, חתוכים לקוביות ומכניסים למרק עם ירקות מטוגנים במשך שלושים דקות לפני סוף הבישול. אחרי עוד עשרים דקות, מתבלים את המנה עם מלח, אדמה עם תערובת של פלפלים ולזרוק עלים של דפנה.
אנחנו משרתים מרק ארומטי מוכן עם עשבי תיבול קצוצים וקרוטונים.
איך מבשלים מרק אפונה עם עוף ומוצרים מעושנים במשתנה רב-משתני?
המצרכים:
- חזה עוף - 490 גרם;
- נקניקיות מינכן - 2 חתיכות;
- פקעות תפוחי אדמה - 590 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- אפונה קצוצה - 390 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- מים מטוהרים - 2 ליטר;
- תבלינים למרק - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- טוסט או קרוטונים - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
אפונה קלופה נשטף היטב, שפכו מים ולהשאיר בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות עבור נפיחות.
במכל המשומנת של המולטיברקה, מטגנים את הגזר המקולקל והבצל המקושט, כולל מצב "אפייה" או "טיגון" במשך רבע שעה. אחר כך אנחנו שמים חזה עוף, חתוכים לחתיכות קטנות, ואנחנו עומדים עוד עשר דקות. מוסיפים את נקניק מינכן פרוס ומטגנים עוד שתי דקות.
למרכיבים המטוגנים, אנו מפיצים את האפונה הנפוחה, שאותה שטפטנו קודם לכן. מוסיפים את תפוחי האדמה המקולפים והקצוצים ויוצקים את כל המים החמים. המכשיר הוא הכניס למצב "מרווה" או "מרק" ואנחנו קובעים את הזמן במשך שעתיים. רבע שעה לפני תום הבישול צלחת עם מלח, תבלינים למרק ולזרוק עלים דפנה.
אנחנו משרים מרק מוכן עם עשבי תיבול טריים וקרוטונים או קרוטונים.
מרק אפונה עם נקניקים מעושנים במשתנה רב-משתני
המצרכים:
- נקניק מעושן - 120 גרם;
- נקניקיות מינכן - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה פקעות - 520 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- אפונה - 390 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- מים מטוהרים - 2 ליטר;
- עשבי תיבול יבשים יבשים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אפונה שטפה ושפכה מים לכמה שעות. ככל שהספוג ארוך יותר, כך יהיה יותר אפונה במרק הגמור.
במכולה המשומנת של המולטיבורק, מוסיפים את הבצל הקצוץ, ומכניסים את המכשיר למצב "אופים" או "טיגון". אחר-כך אנחנו מניחים את הקש או הקוביות המעושנות, מעשנים נקניקים של מינכן ומטגנים עוד שתי דקות.
עכשיו אנחנו מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, עשבי תיבול מתובל מיובש אפונה נפוחה. מלאו את כל המים ולהחליף את המכשיר לפונקציה "מרווה". זמן הבישול נקבע לשעתיים. חמש דקות לפני השלמת התהליך, מוסיפים מלח לפי הטעם.