קרם עם חלב מרוכז לעוגה

הטעם של עוגה תוצרת בית תלוי בבחירה של קרם עבור impregnating זה. אחד המרכיבים המשמשים לעתים קרובות להכנת קרמים הוא חלב מרוכז . שילוב זה עם מרכיבים אחרים בפרופורציות שונות, אנו מקבלים בכל פעם טעם חדש של מילוי וכתוצאה של העוגה סיים.

אנו מציעים וריאנטים של הכנת קרם עם חלב מרוכז לעוגה, שממנו אתה יכול לבחור בעצמך המתאים ביותר ההעדפות שלך.

פרווה עם חלב מרוכז - מתכון

המצרכים:

הכנה

יוצקים את החלב לתוך מצקת או סיר ומניחים אותו על האש. יוצקים בקמח ישירות על הצלחת, לשבור את המסה להומוגניות, בעזרת מיקסר במהירות מינימלית. לחמם את תערובת החלב והקמח עד שהוא מתעבה, ולאחר מכן להסיר מהצלחת ולתת לו להתקרר למצב חם במקצת. לאחר מכן, מוסיפים חמאה רכה ומציפים שוב את המסה לפאר. עכשיו מוסיפים סוכר וסוכר וניל שוב. כמות הסוכר מגורען תלוי במתיקות הרצויה של הקרם וכתוצאה של העוגה.

בשלב האחרון של הכנת השמנת, מוסיפים חלב מרוכז מבושל ומכים שוב עם מיקסר. אין גם המלצות ברורות על המתכון. ניתן להגדיל או להקטין את כמות החלב מרוכז כדי לקבל רוויה שונה של טעם ומתיקות של הקרם.

קרם נפוליאון עם חלב מרוכז וחמאה

המצרכים:

הכנה

לעתים קרובות את העוגה "נפוליאון" הוא ספוג עם שמנת שמן עם חלב מרוכז. הכן את זה לא יהיה קשה. זה מספיק רק כדי להוציא את החמאה מהמקרר מראש, לאפשר לה לרכך, לשלב את זה עם חלב מרוכז, העונה עם ונילין ואת האגרוף את המסה עם מערבל עד קבלת עקביות הומוגנית הומוגנית מתקבל. חלב מרוכז במקרה זה יכול להיות רגיל או מבושל.

זה קרם עם חלב מרוכז מושלם עבור impregnating עוגת ואפל .

שמנת חמוצה עם חלב מרוכז לעוגה

המצרכים:

הכנה

במיכל עמוק, אנו משלבים חלב מרוכז ושמן קרמי רך ושוברים אותו עם מיקסר עד שהוא אוורירי ורכות. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, סוכר וניל שוב ושוב טוב. קרם צריך להיות אוורירי ולא flowable. בסוף הקצפה, מפזרים את גרעינים של אגוזי מלך, מרוסק פירורים, אם תרצה בכך.

קרם קרם עם חלב מרוכז לעוגת ביסקוויטים

המצרכים:

הכנה

חלב נשפך לסיר, אנחנו ממיסים את הקמח שבתוכה, מניחים אותו על האש ומחממים אותו, בוחשים אותו עד שהוא עבה, מוציאים אותו מהאש ומניחים לו להתקרר. לטאטא את החלמונים עם סוכר, להוסיף מגוררת מעל מסננת או שבור גבינת קוטג 'בלנדר, חמאה רכה, חלב מרוכז וחוזרת שוב עד להחלקה.

אנחנו משלבים את בסיס החלב והקורד, מוסיפים סוכר וניל ומכים קצת. עכשיו אנחנו להמיס את הג 'לטין, טבול מראש במים, קצת מחמם את המים עם זה, מגניב אותו ושופכים אותו לתוך השמנת. שם, גם אנחנו מכניסים את הלבנים המוקצפות אל הפסגות הצפופות והפעם האחרונה שאנחנו מכים את כל זה.

קרם כזה מתברר צפוף, טעים באופן בלתי סביר, גישה אידיאלית עבור עוגות ספוג ראשוני ספוג עם סירופ.