קרם לביסקוויט שוקולד - המתכונים הטובים ביותר למילוי טעים של עוגה

כדי להכין שמנת טעימה עבור ביסקוויט שוקולד, אתה לא צריך לחפש מתכון מורכב. עבור עוגות כאלה, כמעט כל מילוי מתאים, העיקר הוא לדעת איזו גירסה impregnates המצע, ומה נדרש עבור שכבה צפופה. אם לוקחים בחשבון לא קשה המלצות, קרם טוב יכול לבשל את כולם.

איך להכין קרם לביסקוויט?

מתכון אידיאלי עבור קרם ביסקוויט - מבוסס על שוקולד. עוגות כהות עם שכבת טעים להפליא תפחית את הסכום של כל שן מתוקה. הכינו את המילוי יכול להתבצע עם המתכון של גנאש , ואת הבסיס עצמו ספוג סירופ קפה עם תוספת של ברנדי. שימו לב, ככל האריחים את התוכן של פולי קקאו, צפוף יותר קרם יסתדר.

המצרכים:

• שוקולד מריר - 200 גרם;
• קרם 33% - 300 מ"ל;
• אבקת סוכר - 100 גרם.

הכנה

1. קוצצים את השוקולד ומכניסים לקערה.
2. בסיר, מערבבים את הקרם עם אבקה וחום, לא רותחים.
3. יוצקים את השמנת לתוך השוקולד, מערבבים עד חתיכות להתמוסס.
4. את קרם עבור ביסקוויט שוקולד משמש חם עד שהוא קפוא.

קלאסי פודינג - מתכון עבור ביסקוויט

זה קרם פודינג לחלב ביסקוויט לא קשה להכין, המתכון הקלאסי מורכב מרכיבים פשוטים. אם אתה מחליט להשתמש במילוי כזה, ואז הספגה נוספת של עוגות לא ייתכן שיהיה צורך. ובלי זה קרם טעים עבור ביסקוויט ניתן להשלים עם אבקת קקאו או שוקולד מריר כהה.

המצרכים:

• חלב - 2 פריטים;
• ביצים - 2 חתיכות;
• קמח - 2 כפות. l;
• סוכר - 200 גרם;
• שמן - 150 גרם;
• וניל.

הכנה

1. בסיר מערבבים ביצים עם סוכר, וניל וקמח, יוצקים את החלב.
2. שים את המסה על האש.
3. מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה. חכה עד שהקרם יתעבה.
4. מעט קר, משליכים את החמאה ומערבבים.
5. אם גושים נוצרים, יוצקים את השמנת עם מערבל.

שמנת ביסקוויט משמנת חמוצה

שילוב של ביסקוויט שוקולד שנרכש עם שמנת חמוצה, אתה יכול לבשל מהר מהיר בטיפולים טעימים במהירות. ההספגה האידיאלית תהיה סירופ דובדבן, אתה יכול לקנות אותו או להשתמש מיץ ריבה או פירות יער במיץ שלך. כדי להפוך את הקרם התברר בדיוק עבה, להשתמש אבקה מיוחדת מעבה. משקל בתהליך של הצלה יגדל נפח, כך שמנת מספיק כדי לספוג את 3 עוגות לקשט את פני השטח של הקינוח.

המצרכים:

• שמנת חמוצה 25% - 400 מ"ל;
• אבקת סוכר - פריט אחד;
• עבה - שקית אחת.

הכנה

1. מקציפים את השמנת החמוצה עם האבקה.
2. יוצקים את האבקה, לא מקטין את ההתקדמות של המיקסר.
3. אתה יכול להשתמש בשמנת מיד, עוגה סיים צריך לעמוד במקום קריר לפחות שעה.

שמן קרם לביסקוויט

קרם ביסקוויט פשוט וטעים יכול להכיל רק שלושה מרכיבים, ובסופו של דבר להפוך קינוח משעמם לתוך מעדן ללא תחרות. בעת שימוש במילוי כזה, עוגות ספוג סירופ, אתה יכול לבחור את זה לפי הטעם שלך. אם אתה מחליט להפוך את שוקולד קרם, אבקת קקאו עדיף לא להשתמש, לא יכול להישאר דגנים מומס, להמיס את אריח אמבטיה במים, כל כך אמין.

המצרכים:

• חמאה 82% - 250 גרם;
• אבקת סוכר - פריט אחד;
• וניל;
• שוקולד חלב - 100 גרם.

הכנה

1. מקציפים חמאה רכה במהירות נמוכה עם מיקסר.
2. הגדלת המהירות של המכשיר, לשפוך אבקה וניל.
3. זה צריך להיות מסה לבן עבות.
4. בשלב זה, לשפוך את השוקולד מותך מעט מקורר, לטאטא עד חלקה.
5. לפני השימוש, הקרם צריך לעמוד במשך 30 דקות בקרירות.

קרם לביסקוויט מחלב מרוכז

השמנת המהירה ביותר לביסקוויט - על בסיס חלב מרוכז וחמאה. קינוח כזה ניתן להשלים עם תערובת של אגוזים שונים, מראש צלייה אותם. השתמש חלב מבושל מבושל, אתה לא צריך להוסיף סוכר, הספגה יהיה מכושף מדי. אתה יכול להוסיף שוקולד מומס או אבקת קקאו כדי שמנת.

המצרכים:

• חלב מרוכז מבושל - 1 ב;
• חמאה 82% - 150 גרם;
• קקאו - 1 כף. l.

הכנה

1. מערבבים את השמן הקל עם מיקסר עד שההמסה מתבהרת.
2. מוסיפים בהדרגה את החלב המורכב.
3. יוצקים את הקקאו ומערבבים עד חלקה.
4. קרם עם חלב מרוכז עבור ביסקוויט מיד מוכן לשימוש.

קרם שמנת לביסקוויט

קרם אור ואוויר על קרם לביסקוויט יכול לשמש לא רק למילוי העוגה, אלא גם להתמודדות מושלמת עם עיטור של מעדנים. קרם אתה צריך לבחור את השומן ביותר או הירקות, הם ללא ספק לקרוס את העקביות הרצוי ולא exfoliate. כדי לקבל קרם שוקולד, להוסיף קקאו בשלב הסופי.

המצרכים:

• שמנת להקלה - 400 מ"ל;
• אבקת סוכר - פריט אחד;
• וניל;
• מיץ לימון - 20 מ"ל;
• קקאו - 1 כף. l.

הכנה

1. מקציף קרם קרם במהירות גבוהה מיקסר.
2. לאחר אבקת התזה, ממשיכים להכות עד פסגות מוצקות ומוצקות.
3. יוצקים במיץ לימון, זה יהפוך את הטעם מאוזן יותר.
4. מוסיפים קקאו ומערבבים.
5. קרם שמנת לביסקוויט שוקולד משמש באופן מיידי.

קרם חלבון לביסקוויט

קרם קל עבור ביסקוויט המבוסס על חלבונים יקבל את העקביות הנכון בעת ​​ביצוע התנאים הבסיסיים. מנות, corolla וחלבונים צריך להיות קר, למקם אותם במקרר במשך חצי שעה. לפני הצליפה, להוסיף קמצוץ קטן של מלח כמו ממתיק להשתמש אבקה שנרכשו, grinded בבית לא יתברר להיות רדודה.

המצרכים:

• חלבונים - 4 יח ';
• אבקת סוכר - 350 גרם.

הכנה

1. מקציפים את הלבנים עד צורות קצף לבן צפוף.
2. בעת אבקת אבקת, להמשיך לעבוד את המיקסר במהירות גבוהה.
3. המסה צריכה להיות צפופה מאוד, לא לנקז את הקורולה.

קרם בננה לביסקוויט

על בסיס פירה בננה וחמאה, תוכלו לקבל קרם טעים ופשוט עבור ביסקוויט. פירות הם מתאימים לחלוטין עם עוגות שוקולד, כך שזה לא יהיה מיותרים חתיכות של בננות כשכבה. ביסקוויטים חייב בהכרח להיות ספוג סירופ, כי זה שמנת עם משימה זו היא לא טובה מאוד. קרם שהתקבל הוא מספיק עבור שני קרום עם קוטר של 20 ס"מ.

המצרכים:

• בננות - 4 חתיכות;
• חמאת חמאה 82% - 150 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפות. l;
• אבקת סוכר - 100 גרם;
• ונילין.

הכנה

1. בננות עם מזלג, מוסיפים מיץ לימון.
2. חמאה רכה למצמץ לבן במהירות נמוכה מיקסר, אבקת אבקת.
3. מערבבים את המחית עם חמאה, מוסיפים וניל, שופכים שוב את המיקסר.
4. את קרם בננה עבור ביסקוויט שוקולד מוכן לשימוש לאחר חצי שעה קירור.

קרם לביסקוויט

שמנת טעימה עבור ביסקוויט impregnating מבוסס על אספרסו יפנה לכל חובב של ממתקים. הטעם של הקינוח הזה מאוזן מאוד, עם מרירות קפה קלה. מתוך כמות זו של חומרים, כ חצי ליטר שמנת יתקבלו, זה מספיק כדי למלא עוגה המורכבת של 3 קרום עם קוטר של 20 ס"מ.

המצרכים:

• קרם 33% - 400 מ"ל;
• yolks - 2 חתיכות;
• חמאה - 150 גרם;
• אבקת סוכר - 150 גרם;
• אספרסו;
• קפה נמס - 2 כפית.

הכנה

1. החלמונים הם הקרקע עם אבקת סוכר קפה נמס, להוסיף אספרסו.
2. יוצקים את השמנת, לשים על האש לחמם את המסה לרתיחה ועקביות עבה.
3. מגניב מעט, להוסיף שמן, אגרוף עם מערבל.
4. לפני השימוש, קרם צריך להתקרר במקרר במשך 2 שעות.

קרם עם מסקרפונה לביסקוויט

הקרם הטוב ביותר לביסקוויט - מגבינת שמנת. מתברר צפוף, שלג לבן ואידאלי עבור לקשט "עוגות" עירום. טעמו אינו בולט, נייטרלי היטב בשילוב עם עוגות שוקולד וגרגרי עסיסי: תותים, פטל ודובדבנים. כבסיס, מסקרפונה יכול להיות מוחלף עם פילדלפיה או אנלוגי דנית יקרים של buco.

המצרכים:

• גבינת שמנת - 400 גרם;
• קרם 33% - 200 מ"ל;
• אבקת סוכר - ½ כפות.

הכנה

1. קרם הוא הכה כדי צפוף peaks, אבקת אבקת.
2. מורידים את ציר המיקסר ומוסיפים מנות גבינה. מערבבים למסה הומוגנית, שופעת.
3. קרם לביסקוויט שוקולד יכול להיות מיושם על העוגות באופן מיידי.