תוספת מנצחת לכל עוגה היא קרם בננה. טעם עדין, ניחוח עדין, מפתה של פירות טרופיים יהפוך קינוח שלך לתוך יצירת מופת קולינארית אמיתית בהחלט להפוך אותו מועדף של שולחן חגיגי.
ישנן אפשרויות רבות להכנת קרם בננה לעוגה, כמה מהם אנו מציעים להלן.
קרם בננה חמוץ לעוגת ביסקוויטים
המצרכים:
- שמנת עם תכולת שומן של לפחות 25% - 520 גרם;
- אבקת סוכר 220 גרם או לפי הטעם;
- בננות בשלות בגודל בינוני - 2 יח '.
הכנה
להכנת קרם בננה חמוץ, אנחנו נקיים בננות בננות עם בלנדר או לטחון אותו דרך מסננת. לאחר מכן לשלב את מסה בננה וכתוצאה מכך עם שמנת חמוצה ולשבור אותו נהדר עם בלנדר או מערבל. בסוף תהליך הצליפה, לאט לאט לשפוך את אבקת סוכר בחלקים קטנים.
קרם כזה לא יהיה רק תוספת מצוינת לעוגה ביסקוויט. זה יכול לשמש קינוח בננה עצמאי, מקורר הראשון במקרר במשך כמה שעות.
עוגת גבינה ועוגת בננה
המצרכים:
- גבינה בינונית - 220 גרם;
- kefir של שומן בינוני תוכן - 85-120 מ"ל;
- סוכר מגורען - 120 גרם או לפי הטעם;
- סוכר וניל - 20 גרם;
- בננות בשלות בגודל בינוני - 2 יח '.
הכנה
גבינת קוטג 'שבורה כדי לקבל מסה הומוגנית קרם או שאנחנו לשפשף אותו דרך מסננת. לאחר מכן להוסיף לטעום את הסוכר granulated, סוכר וניל, בעבר מחית והפך פירה בכל דרך בננות נוח והצליף עד קלות עם מיקסר או בלנדר. בסוף תהליך הצליפה, מוסיפים כפיר. כמותו יכולה להשתנות בהתאם הלחות הראשונית של גבינת קוטג 'או צפיפות הרצוי של קרם סיים.
כמו במתכון הקודם, קרם כזה יכול לשמש קינוח עצמאי, לאחר מקורר מראש.
קרם בננה לעוגה - מתכון
המצרכים:
- שמנת בתכולת השומן של לפחות 30% - 720 מ"ל;
- בננה גדולה בשלה - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 60 גרם או לפי הטעם;
- ג'לטין - 5 גרם;
- מים 40 מ"ל;
- אגוזים שוקולד מגורר (אם רוצים) - 50-60 גרם;
הכנה
ג 'לטין להשרות במשך חמש דקות במים, ולאחר מכן להתחמם, ערבוב, עד מומס לחלוטין, אבל לא להרתיח. עכשיו להשאיר אותו בטמפרטורת החדר להתקרר לחום נעים.
לטאטא את השמנת עם מיקסר עד הפסגות עבות. אנחנו הופכים את הבננות במחית, מערבבים אותו עם סוכר מגורען ומכים את המסה עד שהגבישים מסולקים לחלוטין. עכשיו חלבונים מוקצף אנו מציגים מסה בננה מתוק, להכות אותו קצת, ולאחר מכן להוסיף ג 'לטין חם ושוב אגרוף קצת עם מערבל. בסוף תהליך הצליפה, מוסיפים צ'יפס שוקולד ואגוזים כתוש, אם תרצה. קרם מוכן, אתה יכול להשתמש בו לצורך, ביסקוויט promazyvaya או כל עוגות אחרות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת פרוסות בננה.
איך לבשל קרם בננה שוקולד לעוגה?
המצרכים:
- מיץ תפוזים - 100 מ"ל;
- בננות - 4 חתיכות;
- סוכר מגורען - 120 גרם;
- שוקולד - 200 גרם.
הכנה
אנחנו הופכים את הבננות בפירה בכל דרך נוחה ומניחים אותם בסיר או בסקופ. שם יוצקים סוכר, שופכים מיץ תפוזים ומניחים אותו על האש. מחממים את המסה, מתעוררים כל הזמן, על חום בינוני עד לרתיחה, מרתיחים אותה במשך חמש דקות ומסירים מהחום. שמנו מראש שבור לחתיכות שוקולד ומערבבים עד שהוא מתמוסס לחלוטין בשמנת ולקבל מסה הומוגנית. אנחנו נותנים את קרם מגניב והוא יכול לשמש לצורך המיועד.