קציצות מבשר חזיר ובשר הן רכות להפליא, רכות להפליא ועסיסי מאוד. הם נהדרים עבור כל לקשט והם מאכל די מספק ושימושי כי כל בני המשפחה שלך יעריכו.
מתכון לחתוך מבשר חזיר ובשר
המצרכים:
- בשר צעיר - 500 גרם;
- חזיר - 500 גרם;
- לחם חיטה - 250 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל;
- בצל - 200 גרם;
- מלח;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
בשר לחתוך לחתיכות קטנות, טוויסט דרך מטחנת בשר, מלח, פלפל ולשבור ביצה אחת ביצה עוף. לחם, ספוג בשמנת, מחית בזהירות, אבל לא לסחוט. לאחר מכן מוסיפים אותו למסה בשר, לשים את הבצל, קצוץ על טבעות, לערבב שוב לעבור דרך מטחנת בשר. החלק התחתון של צלחת שטוחה משומן קלות עם שמן צמחי.
עכשיו מן המילוי אנחנו יוצרים קציצות קטנות, אנחנו שופכים אותם בקמח ומטגנים אותם על שמן צמחי משני הצדדים במשך כ 4 דקות בכל צד. לאחר הצלייה אנו מעבירים את החצילים מבשר עם בשר חזיר למאכלים קרמיים שחורים מראש ושולחים אותו לתנור עוד 5 דקות. אנחנו משרתים את המנה עם פירה ותפוחי אדמה .
קציצות מבשר חזיר מוקפץ ובשר בקר
המצרכים:
- בשר עיסת - 150 גרם;
- עיסת חזיר - 150 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- חלב - 0,5 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- הלחם - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
לקבלת cutlets לבחור בשר עם שומן, אשר שטף היטב וגלגל דרך מטחנת בשר. לאחר מכן, לטחון בצל גדול מקולף, לשפוך קצת חלב לתוך בשר, להוסיף מלח ופלפל, לשבור את הביצה ומערבבים הכל ביסודיות. מן הבשר טחון מוכן, אנחנו יוצרים קטן עגולים, הראשון לחלח את הידיים במים קרים. בהמשך אנחנו מגלגלים אותם
במחבת מחממים את שמן הירקות, פורסים את החצילים ומטגנים אותם על אש בינונית לפחות 5-7 דקות, ואז מסירים, מכסים את המחבת במכסה, כך שהקציצות מטוגנות היטב ומבשלים עוד 5 דקות, מפזרים את המנה הטרייה עם ירקות קצוצים טריים ומגיעים מיד אל השולחן. כמו צלחת בצד, פירה מסורתיים, פסטה, דייסה או ירקות מבושלים מושלמים - הכל תלוי בדמיון שלך וטעם.