גם המארחת המנוסה ביותר לא תמיד יש מספיק זמן ואנרגיה כדי ליצור יצירות מופת קולינריות לחלוטין במו ידיה. אם על סף קהל של אורחים רעבים לא קרואים או ילד פתאום נזכר כי יריד בית הספר צריך להביא קינוח. אם חמות העתיד ירד, ואתה לא ידידותי עם התנור - בכל המקרים משבר אתה יכול לבנות עוגה מהירה וטעימה עשוי עוגות מוכנות. אחד המתכונים הפשוטים והברורים ביותר הוא עוגת פירות עם עוגות מוכנות. ניצחנו את השמנת החמוצה בסוכר, שמנו את העוגה וקשטנו את העוגה עם תותים וקצפת. המתכונים הבאים ידרוש קצת יותר זמן ומיומנות ממך.
עוגת שיש עשויה מעוגות ביסקוויט מוכנות
המצרכים:
- עוגת ביסקוויט - 1 PC.
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- ג'לטין - 25 גרם;
- אבקת סוכר - פריט אחד;
- וניל סוכר - חבילת 1;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות.
הכנה
טבלו את הג'לטין על פי ההוראות בחבילה. גבינת קוטג 'נמחקת באמצעות מסננת, אנחנו מערבבים אותה עם אבקת סוכר, סוכר וניל ושמנת חמוצה. ג 'לטין, ערבוב, התחמם באמבט מים, עד התפרקות מוחלטת. כאשר הוא מתקרר, משלב אותו עם תערובת הקורד. מחלקים את המסה לשני חלקים, מוסיפים קקאו לאחד מהם.
בתחתית הפיצול הנחתי את עוגת הביסקוויטים המוכנה. מלמעלה, במרכז, התפשטנו קרם. 4 כפות. כפות של אור, ועל זה - אותה כמות של חושך. וכך אנו ממשיכים לסירוגין, עד שכל המסה לא תיגמר. אנחנו שולחים את העוגה כדי להקפיא במשך כמה שעות במקרר.
עוגת וופל עשויה מעוגות מוכנות
המצרכים:
- עוגות וופל - 6 יח ';
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- סוכר - 2 כפות. כפות.
עבור meringues:
- ביצה לבן - 4 יח ';
- סוכר - 1 כף.
קרם:
- חמאה - 250 גרם;
- חלב מרוכז - סיר אחד.
הכנה
לשטוף את שפם עם מיקסר עד פסגות חזקות, בהדרגה הוספת סוכר. זה חייב להתמוסס לחלוטין. מכסים את המסה עם 4 עוגות רקיק, ואופים כל אחד בערך שעה בתנור שחומם מראש ל 100 מעלות.
חותכים היטב את האגוזים בסכין ומטגנים אותם לכמה דקות על מחבת יבשה. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבחוש עד שהוא הופך לקרמל מוזהב ולא יכסה את האגוזים. ואז להעביר אותם שכבה דקה על הצלחת כדי להתקרר.
לקבלת שמנת, להכות את החמאה הרכה עם מערבל, בהדרגה לשפוך חלב מרוכז אליו.
אנחנו אוספים את העוגה. עוגת וופל פשוטה מרוחה בשמנת, מפוזרת באגוזים, מכוסה בכוסברה עם מרנג אפוי וחוזרת על השמנת עם אגוזים. עם שאר העוגות לבוא בדיוק אותו דבר. עוגה מוכנה על גבי כל צד מצופה בשמנת, מפוזרים אגוזים ופירורים מהעוגה הפשוטה האחרונה. כך שהעוגה ספוגה לגמרי, אנחנו שולחים אותה למקרר למשך הלילה.
איך להכין עוגה "נפוליאון" מעוגות מוכנות?
המצרכים:
- עוגות לנפח - 1 Pack.
קרם:
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצים - 7 חתיכות;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- חמאה - 300 גרם;
- ונילין - 1 קמצוץ;
- קוניאק - 1 כף. כפית.
הכנה
ביצים מקציפות קלות, ומזגות חלב. מערבבים עם אבקת סוכר ולשלוח אותו לאמבט מים. אנחנו מבשלים עד עבה, בלי להפסיק לעבוד במדויק עם לטאטא כך קרם לא להתכרבל ולא לשרוף. כאשר אתה מסיר את הסיר מן התנור, עליך לפזר את השמנת אבקת סוכר. זה ימנע
לסנן את זה עם שמנת עוגות מוכן מוכן ולהסתיר את העוגה במקרר במשך כמה שעות. לאחר מכן, אתה יכול לחתוך את העוגה המוגמרת עם "משולשים" - על פי אחת הגרסאות זה טופס זה, מזכיר את ראש של הקיסר נפוליאון, ושימש את הסיבה לשם מפואר כזה לקינוח האהוב על כולם.