אוכמניות קטנות של ברי אדום הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ואלמנטים קורט. רופאים ותזונאים מכנים אותו superfood, אשר מסייע לא רק לחזק את הגוף, אבל היא גם ברית מצוינת במאבק נגד מחלות כגון יתר לחץ דם, סוכרת, דלקת שלפוחית השתן, שיגרון ועוד רבים אחרים.
רכיבי המיקרו והמאקרו הכלולים בו, נוגדי חמצון, ויטמינים וחומצות אורגניות הופכים אותו לאחד המוצרים העיקריים נגד סרטן, וגם להפחית את רמת הכולסטרול "המזיק" בגוף.
חמוציות הם גם טובים בכך שהוא יכול להיות נצרך טרי וקפוא, לבשל compotes, ריבות, kissels, משקאות פירות ממנו, וגם להוסיף אותו סלטים וממתקים. המאפיינים של מרפא של חמוציות נמצאים בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות.
חמוציות קומפוט - מתכון
ובכל זאת, לרוב cranberries לבשל compotes כי להרוות את הצמא שלך ולשמור את כל היתרונות של פירות יער.
המצרכים:
- חמוציות - פריט אחד;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
חמוציות לשטוף ולמחוץ. ואז, באמצעות גזה מקופל כמה פעמים, לסחוט את המיץ מן חמוציות. לסחוט את חזיר לתוך סיר, מוסיפים מים חמים, מרתיחים ומתח. לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר, מיץ סחוט מן חמוציות לתוך נוזל מסונן, מגניב את המשקה המוגמר. קומפוט של חמוציות משולב באופן מושלם עם כל פשטידות, במיוחד עם תפוח.
קומפוט של חמוציות ותפוחים
למרות חמוציות עצמו הוא טוב להכנת compotes, לעתים קרובות מאוד זה בשילוב עם פירות יער או פירות אחרים. להלן נלמד כיצד לבשל קומפוט של חמוציות ותפוחים.
המצרכים:
- תפוחים - 3-4 חתיכות;
- חמוציות טריות - 3/4 כוס;
- סוכר - 1/2 כוס.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את הקומפוט של חמוציות, לשטוף את פירות יער ותפוחים. הסר את התפוחים מן העור ואת הליבה, ומחלקים כל כ 6-8 חתיכות. מרתיחים את המים ומוסיפים סוכר, ואז מפחיתים את החום ויורדים לתוך הסירופ רותח מעט של חמוציות, ולאחר מכן את התפוחים.
Compote צריך להיות מבושל לא יותר מ 15 דקות, להיות מונחה על ידי תפוחים - הם צריכים להיות רכים. הסר את החום מן החום וקריר. יוצקים לתוך קנקן ולטפל יקיריכם, לפי שיקול דעתך - עם או בלי פרי. השאירו את שרידי הקומפוט במקרר.
קומפוט של חמוציות ופרי
מי שרוצה לקבל יותר ויטמינים, ולטפל בעצמם ואת יקיריהם עם משקה יוצא דופן, אנחנו אגיד לך איך להכין קומפוט מ חמוציות, חמוציות ותפוחים.
המצרכים:
- חמוציות - פריט אחד;
- חמוציות - פריט אחד;
- תפוח - 8 חתיכות;
- מיובש - 1 כף. כפית;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- מים - 2.5 ליטר.
הכנה
שוטפים את גרגרי יער ומכינים רסק מהם בבלנדר. במידת הצורך, להוסיף מים. תפוחים קלופים את העור וחותכים לפרוסות, ואז יחד עם מנטה לשים במים קרים לרתיחה, ואז להמתיק את הסירופ עם 3 כפות סוכר.
מסננים את סירופ התפוחים המתקבל ומערבבים אותו עם פירה. לאחר מכן להוסיף עוד כמה כפיות של סוכר, אבל זה אפשרי ועוד, תלוי כמה מתוק לשתות אתה רוצה לקבל, ואת המתח שוב. יוצקים את הקומפוט לתוך הקנקן וליהנות.
קומפוט של חמוציות קפואות
בנוסף קומפוט מוכן טרי, חמוציות ניתן להשתמש כדי להכין את ההכנות היפות לחורף, אשר בימים הקרים ייתן תחושה של חום ולספק את הגוף עם ויטמינים צורך הרבה.
המצרכים:
- חמוציות קפואות - 1 ק"ג;
- סוכר - 600 גרם;
- ים מלא
הכנה
חמוציות שטפו, מינו והוציאו את כל הגרגרים המקולקלים, ואחר כך ארזו בצפיפות צנצנות יבשות ונקיות, אך לא דחוסו. המים צריכים להיות מבושלים, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. סירופ הסוכר שהתקבל צריך להיות מלא גרגרי פחיות, מכוסה עפעפיים מעוקרים והניח במיכל סטריליזציה עם מים חמים.
לעקר את הצנצנות במשך 10-15 דקות ב 90 מעלות, ואז לגלגל אותם, ולהפוך אותם במהופך, לעטוף אותם ולשים אותם להתקרר.