כדי להכין אלטרנטיבה, ברנדי הביתה, תצטרך סבלנות, ולא כל כישורים מיוחדים של המזקקה הטכנולוגית. אנו מציעים לכם שלוש גרסאות שונות לחלוטין של הכנת המשקה הזה.
מתכון קוניאק תוצרת בית מאלכוהול
המצרכים:
- אלכוהול (לא פחות מ 95%) - 1250 מ"ל;
- מים (מטוהרים) - 1805 מ"ל;
- סוכר - 20 גרם;
- תה (עלה גדול) - 2 כפית.
- אפונה פלפל שחור - 2 אפונה;
- ציפורן - 2 ניצנים;
- לורל - גיליון אחד;
- גלוקוז - 10 מ"ל;
- ונילין - חצי קמצוץ;
- קליפת לימון - ¼ כפית;
- קינמון - 1 קמצוץ.
הכנה
בהכנת המשקה הזה, ישנם שני מרכיבים עיקריים, איכות אשר בסופו של דבר תלוי בתוצאה. זה אלכוהול ומים, אנחנו מתחילים עם אלכוהול, האיכות שלה כמעט תמיד מתאים לאחוז, גבוה יותר אחוז אלכוהול טהור, כך איכותו. מים, זה צריך להיות אידיאלי באביב, רך עם מינימום של מלחים. כנראה, עדיף לבחור בקבוקי נייטרלי, ללא כל טעם, עבור הליך ערבוב זה חייב בהכרח להיות צונן. ובכל מקרה, אין להשתמש במים פשוטים מן הברז, פשוט או מבושל, אתה פשוט לקלקל מוצר זול כמו אלכוהול.
יש עדיין מצב חשוב מאוד לערבוב, בנוסף למים הקירור, אתה צריך לשפוך אלכוהול לתוך המים, ולא להיפך, זהו כלל בלתי מעורערת. זה אולי לא נראה משמעותי עבור מישהו, אבל בלי להיכנס לכימיה, רק לומר, אם נעשה להיפך, התגובה תשתבש, אלכוהול יהפוך עכור ולאחר מכן לעזוב את טעם אלכוהול חריף. אם יש לך אחוז נוסף של אלכוהול אתה יכול להתייחס השולחן Fertman, זה פשוט מתארת בצורה ברורה את הפרופורציות של מים לאלכוהול מסוים כדי להשיג את התוצאה הרצויה. לאחר ערבוב אלכוהול עם מים עוד כמה ימים עובר את התגובה, ולכן רצוי לסבול לפחות שלושה ימים, אבל זה לא דוגמה.
אז, במים מוכנים, מקורר שקנית, יוצקים בזרם דק של אלכוהול, מוסיפים את כל שאר החומרים, מערבבים רצוי עם כפית עץ עד שהסוכר מתמוסס, והניח את המכסה על מגניב, על 4 מעלות, מקום חשוך. בתנאים של דירה, זה עשוי להיות מקרר, המשקה שלך צריך לעמוד לפחות 10 ימים לאחר מכן הוא חייב להיות מסונן בבקבוק.
איך להכין קוניאק מ וודקה עם שזיפים מיובשים בבית - מתכון מהיר
המצרכים:
- וודקה - 0,5 l;
- סוכר - 10 גרם;
- שזיפים מיובשים - 20 גרם;
- תה שחור - שקית אחת;
- ציפורן;
- וניל;
- קינמון.
הכנה
מתכון זה אינו מספק עבור כל פעולות הכנה מיוחדת או חישובים, אלא לנחש עם כמות התבלינים עבור הצרכים הטעם שלך. ורק מזכיר את ההוראה של כימאי צעיר, מערבבים את כל החומרים בתוך צנצנת, תוך ערבוב לפני המסת סוכר. ועוד ניואנס קטן, חוטים את שקית התה במכסה, רק כדי שיהיה קל יותר להשיג אותו. ואחרי יום אתה תקבל תמיסת הגון לטעם כמו קוניאק.
קוניאק תוצרת בית עשוי מונושיין על קליפת עץ אלון
המצרכים:
- מונשיין 70% - 0,3 l;
- מים מטוהרים - 200 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- קליפת עץ אלון - 4 כפיות.
- ציפורן - 4 ניצנים;
- אגוז מוסקט (קרקעית) - 1/3 כפית;
- וניל סוכר - 5 גרם;
- תה שחור (עלה) - 15 גרם;
- אפונה פלפל - 3 אפונה.
הכנה
Moonshine להכנת המשקה הזה חייב להיות טוב מאוד לפחות שתי ריצות, כך טוהר שלה היה טוב ככל האפשר. במקרה זה, אתה בהחלט צריך מדחום כדי להשיג תוצאה של 40 עד 45% מהיחס של אלכוהול למים בעזרת השולחן של Fertman. אם הירח שלך הוא 70%, אז כבר חישבנו את הכמות הנדרשת של מים והצגנו במרכיבים. מונשי כאן כמו אלכוהול, ולכן, כמו במתכון הראשון, עבור