רולס עם שרימפס - מנה יפנית מסורתית, אשר מאוד מחבב את המדינה שלנו. פשוט, זול ומספק, זה לא קשה לבשל אפילו בבית. בואו להבין איך לעשות לחמניות עם שרימפס בבית ולהפתיע את כולם עם המעדן הזה.
מתכון לחמניות עם שרימפס
המצרכים:
- נמר או סרטנים מלכותיים - 500 גרם;
- אורז - 500 גרם;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- חומץ - לפי הטעם;
- נוריה;
- חומץ אורז - לפי הטעם;
- גבינת פילדלפיה - 300 גרם.
הכנה
איך לבשל לחמניות עם סרטנים? בסיר לשפוך מים קרים, מוסיפים מלח לפי הטעם, מכסים במכסה ולשים על אש חזקה (זה צריך להיות פי 2 יותר מאשר אורז). בעוד מים רותחים, לשטוף ביסודיות עם אורז לטבול בעדינות לתוך מים רותחים. אנחנו מחכים עד שהוא רותח, מפחיתים את האש לחלשים, מכסים אותה במכסה ומבשלים עד שהמים נספגים לגמרי (כחצי שעה). לאחר מכן כבה את החום והשאיר את האורז בסיר מתחת למכסה במשך כ -10 דקות.
בעוד האורז הוא חדורים, אנחנו מכינים את כל המוצרים האחרים. אנחנו מנקים את האבוקדו וחותכים אותו לרצועות אורכיים. מלפפון כביסה, קלופים לחתוך לתוך סורגים. שרימפס אנחנו מנקים את הקליפה ומטגנים קלות במחבת, או זורקים ומרתיחים במים רותחים. ואז מערבבים את סרטנים, אבוקדו, מלפפון, גבינת פילדלפיה ביסודיות.
עכשיו מוסיפים את החומץ לאורז ומערבבים אותו. קח את גיליון נורי, לשים אותו על מחצלת, להניח את האורז בזהירות על נורי עם שכבה דקה (בדיוק חצי הסדין), לשים את המילוי מוכן מראש במרכז. בזהירות לעטוף את רול לתקן את הקצה של נורי. אנחנו חותכים את הצינור ל 8 חלקים. זה הכל, לחמניות עם שרימפס מוכנים! אנחנו משרתים אותם בצורה קרה יחד עם זנגביל וואסאבי!
מתכון לחמניות קפיץ עם שרימפס
לחמניות האביב הם פנקייקס אורז עם מגוון של סתימות. גרסאות של סתימות יכול להיות כל, פנקייק עצמם משמשים הן "גלם" ו בצורת מטוגן. בואו ניקח בחשבון את המתכון המקורי של לחמניות קפיץ מטוגן בסגנון תאילנדי. כל החומרים למילוי נמחצים ברצועות דקות ומטוגנים על הווק.
המצרכים:
- פילה עוף - 100 גרם;
- שרימפס - 150 גרם;
- כרוב לבן - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- נבטי שעועית - 100 גרם;
- אטריות אורז - 50 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- גליונות של נייר אורז - 6 יח ';
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
להכין גלילי קפיץ עם פילה עוף שרימפס חתוך לרצועות דקות וניקה מקליפת שרימפס. גזר כרוב דק לגרוס, אטריות מבושלים עד מוכן, ולאחר מכן שטף במים קרים. השום נקי וקצוץ דק. על ווק מחומם היטב לשפוך קצת שמן צמחי לזרוק שום. מטגנים אותו במשך 30 שניות. לאחר מכן להוסיף כרוב, גזר נבטים שעועית. מטגנים את הכל, תוך ערבוב מתמיד, בערך 2 דקות.
אז אנחנו מעבירים את הירקות המבושלים הצידה ומוסיפים את בשר העוף.
הכל בזהירות לערבב ולצאת להתקרר. המילוי של לחמניות האביב מוכן. בקערה, לשפוך מים קרים, להשרות סיבובים גיליונות של נייר אורז. אנחנו מפיצים את המלית ועוטפים את הסדינים במעטפה.
גלילי אביב עם סרטנים ומטגנים במחבת עם חמאה במשך 2 דקות בכל צד. אחר כך זזתי בזהירות למפית נייר ולטבול. אנחנו מגישים לחמניות מוכן עם רוטב צ'ילי מתוק. התיאבון!