לעתים קרובות הם מבשלים צלוי בקלחת, אבל זה הרבה יותר נוח כאשר צלחת מבושל בעציצים. בשר נמצא בשימוש על ידי מישהו. כמובן, בהתאם לבחירה של מזון, את המתכון של המנה תלוי.
צולים בבית בסיר עם עוף
עוף מתעכל בקלות רבה יותר, כך לא להעמיס את המנה ומבשלים טיגון קל מאוד עם טעם מעניין.
המצרכים:
- בצל - 2 יח '. (לא גדול);
- רגלי עוף - 1 ק"ג;
- דלעת (מוסקט טוב יותר) - 200 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל טחון טרי (תערובת) - לאט לאט בכל סיר;
- שזיפים ללא פיפס - 150-170 גרם;
- פלפל מתוק - 4-5 חתיכות;
- שמן מזוקק - 30 גרם;
- מלח - 2-3 קורט;
- עלה עלה - 1 PC. בסיר.
הכנה
אנחנו שוטפים את הסירים ומניחים להם להתייבש. שזיפים מיובשים עם מים רותחים, לחתוך לחצאים, לקצוץ את הבצל דק. בשמן המחומם, מטגנים קלות את הרגליים (עד שהם מתבהרים קלות), ואז מכניסים אותם לסירים, ובחמאה אנחנו מעבירים את הבצל. מוסיפים בצל, גזר (יש לנקות ולחתוך במעגלים או בקוביות גדולות), פלפל - אנחנו מסירים זרעים וקשורים. שם אנו שמים שזיפים ודלעת (נקלף את עורו הקשה וחתוך אותו בקוביות קטנות). אנחנו מניחים עלה דפנה, שופכים כמה כפיות מרק ומכניסים את הסירים לתנור חם. אנחנו מבשלים כ -40 דקות. חצי מהזמן שאנחנו מבשלים מתחת למכסה, ואז משאירים את הסירים פתוחים. מוגש עם עשבי תיבול טריים, שום, סלט ירקות.
צולים בסיר חזיר תוצרת בית
המצרכים:
- בשר בשר - 1 l;
- תפוחי אדמה - 6-8 חתיכות;
- שום - 1/3 של ראש גדול;
- בצל - 2 יח '. (לא גדול);
- שומן חזיר - 50-70 גרם;
- פטרוזיליה - 1 חבורה קטנה;
- גזר - 1 חתיכה;
- חזיר - 450-550 גרם;
- מלח - 2-3 קורט;
- פלפל טרי שחור הקרקע - לפי הטעם.
הכנה
סובבים קלות את הנורות הקלופות ומעבירים את השומן, נמסים מחתיכות קטנות של בייקון. כאשר הבצל מתבהר, מוסיפים את הגזר המגורד ואת התבשיל כ -2 דקות, חותכים את החזיר (רך או גולש) עם חתיכות נוחות לאכילה, שלי, מיובשות. תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לפרוסות מזון. בסירים, לפרוס את passerel, בשר ותפוחי אדמה, למעלה במרק, ומכניסים את המכסים על, לשים בתנור במשך כ 45-55 דקות. זמן קצר לפני תום התהליך, אנו שמים שום וגרוס ירקות, מלח, פלפל דרך העיתונות. צולים בבית בעציצים עם בשר מוכן בדיוק אותו דבר, רק בישול דורש יותר (כ 40 דקות) זמן. במקום שומן, אתה יכול להשתמש טוב, שמן צמחי ריח.
נספר לכם איך לבשל צלי בסיר עם פטריות. כדי להפוך את צלי טעים, אתה יכול להשתמש ופטריות יער, ובתי גדל, כגון Champignons.
צולים עם פטריות
המצרכים:
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה רוסית - 120 גרם;
- שמנת חמוצה עבה - 2 כוסות;
- Champignons - 0,8 ק"ג;
- תפוחי אדמה בינוניים - 8-10 יח ';
- שמן מעודן, ריח, חמניות - 30 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- אפונה פלפל שחור וריחני - עבור 5-6 יח '. למנה;
- ירק - 8-10 סניפים.
הכנה
שינקל בצל דק, לשטוף לחתוך צלחות פטריות. בשמן, מבשלים בצל ופטריות, ומערבבים עד שהנוזל ירד בכמותו לכדי 1/3 מהסכום הראשוני. אנחנו מנקים תפוחי אדמה ופרוסות. אנחנו מכניסים תפוחי אדמה בסירים, על גבי זה - פטריות, אנחנו מוסיפים פלפל, מלח ושמנת חמוצה. מבשלים מתחת למכסה בתנור במשך כחצי שעה, מוסיפים את הגבינה, הגבינה המגורדת ובלי לכסות אופים עוד 10 דקות.