ככלל, כולם תופסים חתיכות קטנות כמו קציצות קטנות של בשר או עוף קצוצים, אבל החלטנו ללכת רחוק יותר, מתרחק מתכונים טריוויאלי להכין את המנה הפופולרית על בסיס יוצא דופן מאוד של פטריות, כבד ודגים, בנפרד, כמובן.
קוביית דגים עם מתכון גבינה
המצרכים:
- פילה דג - 750 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מגורדת פרמזן - 45 גרם;
- לחם פירור - 30 גרם;
- ירקות של מנטה ופטרוזיליה;
- אגוזי ארז - 20 גרם;
- קמצוץ של מוסקט.
הכנה
לאחר שבדק את פילה דגים מחוסר עור ועצמות, דק קוצצים אותו ביד או להכות אותו במשך כמה שניות עם בלנדר בעוצמה נמוכה כדי לקבל נתחי דגים גדולים על השקע. בשר מעורבב מעורבב עם ביצים ופירורי לחם, מוסיפים אגוזים וגבינה מגוררת, ואחריו ירק עם קמצוץ של אגוז מוסקט טחון. גם קמצוץ המלח נדרש כמובן. Lepim bitos מראש לחלח ידיים או משומן אותם עם שמן צמחי, ולאחר מכן אנו מגלגלים את כל מנות נוספות של פירורים או לטגן כך, ללא לחם. הצבע האדמדם של הביטים יודיע לך על נכונותם.
מתכון עבור ביטר כבד עם רוטב
המצרכים:
- כבד עוף - 480 גרם;
- בצל לבן - 45 גרם;
- פרוסות לחם ספוגות בחלב - 2 יח ';
- An קבוצה
- קמח - 35 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- חומץ - 7 מ"ל;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- עמילן - 5 גרם;
- ציפורן שום;
- מרק (ירקות או בשר) - 290 מ"ל.
הכנה
כבד עוף קוצצים חתיכות קטנות לשלב עם בצל קצוץ, סחוט עודף פירורי לחם חלב ביצה. כדי לשמור על כלבות קטנות בכושר, מפזרים עליהם קמח קטן בתערובת עם אבקת אפייה. ב הסופי אנו מוסיפים חומץ וחלק טוב של מלח עם פלפל טריים. לאחר טיגון חרוזים עד brownning אחיד משני הצדדים, לשים אותם בצד ולקחת את הרוטב.
לקבלת רוטב שום לטגן חצי דקה עם רסק עגבניות ושופכים את הפתרון עמילן במרק.
שעועית פטריות - מתכון
המצרכים:
- Champignons - 640 גרם;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- שעורה פנינה מבושלת - 1 1/2 סנט;
- קמח - 55 גרם;
- מים - 30 מ"ל;
- מלח ואורגנו מיובש - על ידי קמצוץ.
הכנה
Spignirovav Champignons, לטאטא אותם עם בר פנינים מבושל ותבלינים, להוסיף קצת מים ולחלק את המסה לחלקים. מתוך כל מנה אנחנו עושים cuddles ו לגלגל אותם קמח, להשאיר את המקרר במשך שעה, ולאחר מכן לטגן. מוגש בנפרד עם רוטב או במבורגר צמחוני.