פשוט בישול, פשוט, טעים ומזין מנה - עוף צלוי. מרווה, באופן כללי, הוא בריא יחסית, בכל מקרה, דרך עדינה של טיפול בחום של מזונות, בנוסף, בשר עוף מתעכל בקלות.
שקול איך לבשל צלי עוף. שיטות רבות ומתכונים ידועים, וזה לא מפתיע, כי בממוצע בעולם אנשים אוכלים עוף לעתים קרובות יותר מאשר כל בשר אחר.
צולים בבית מעוף עם תפוחי אדמה בתוך קלחת
זהו מאכל מזין ומזין. מושלם לארוחת ערב משפחתית או לארוחת ערב.
המצרכים:
- בשר עוף על עצמות (רגל), קצוץ לתוך חתיכות נוח חלק - כ 800 גרם;
- תפוחי אדמה - 8-10 יח '. הגודל הממוצע;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1-2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- תערובת של תבלינים יבשים;
- שום - 2-4 ציפורן;
- ירקות שונים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, טרגון);
- מלח.
הכנה
צלעות קלופות פרוסות וקרופות בקדירה על שמן עוף מומס או שמן צמחי. מוסיפים את הגזרים המרוסקים. מבשלים במשך 5 דקות ומוסיפים את הבשר. מבשלים יחד, מערבבים מדי פעם, במשך 20-25 דקות על אש נמוכה, אם יש צורך, יוצקים מעט מים. שמנו את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים והוספנו מים. מתבלים עם תבלינים יבשים. תבשיל עד תפוחי אדמה מוכנים (כלומר, 20 דקות). בסוף התהליך, מוסיפים רסק עגבניות. צליה מוגמר בבית - הניח על צלחות, מתובל עם שום קצוץ ועשבי תיבול. אנחנו משרתים את השולחן עם יין שולחן קל.
ביום חופש או הגעתם של מספר קטן של אורחים, אתה יכול לקבל קצת יותר מתוחכם לבשל את צלי בסירים עם עוף, ירקות ופטריות בתנור.
צולים בסירים עם עוף
חישוב מוצרים ל 4 מנות.
המצרכים:
- שעועית צעירים - 16 תרמילים;
- פטריות טרי (Champignons, לבן, פטריות צדפות) - 200 גרם;
- בשר עוף, לחתוך לחתיכות קטנות, מגולענים - כ 600 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- תפוחי אדמה - 4 יח '. הגודל הממוצע;
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- הירוקים שונים;
- תבלינים יבשים;
- מלח.
הכנה
ממיסים במחבת שומן עוף (זה לא צריך להיות קטן) ולשמור את בצל וגזר כתוש. להגן על 5 דקות ולהוסיף את הפטריות, פרוס. מבשלים מתחת למכסה במשך 15 דקות, תוך ערבוב עם את חפירה. מתבלים עם תבלינים יבשים ומעבירים לסירים. מוסיפים לכל בשר עוף ותפוחי אדמה קצוצים, שעועית, פלפל מתוק. אנחנו יוצקים מעט מים, אנחנו סוגרים את הסירים במכסים או בסככה ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-40-50 דקות.
אנחנו משרתים צלויים בסירים, מתובל עם עשבי תיבול קצוצים ושום. לא רע קצת שמנת חמוצה להוסיף לכל אחד. למנה כל כך טעימה אתה יכול לשרת תמיסת ברי כמו אפריטיף, בירה כהה או יין שולחן קל.
כיום, אנשים עסוקים רבים (לפחות בימי חול) מעדיפים לבשל מזון רב משתנים.
עוף צלוי ב multivark
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 5-8 חתיכות;
- בשר עוף - 600-800 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- שום - 4 ציפורן;
- פטריות טריות (Champignons, לבן, פטריות צדפות) - 300 גרם;
- תבלינים יבשים;
- הירוקים שונים;
- מלח.
הכנה
עדיף לחלק את התהליך לשני שלבים.
ראשית, לשמור על בצל קצוץ דק וגזר על שומן עוף במחבת. מוסיפים את הפטריות ואת הפרוטושים יחד במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב.
מעבירים את התוכן של המחבת לקערה של multivark. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים, התבלינים היבשים והכמות הנכונה של מים. הוסף ומערבבים. בואו לבחור את מצב "מרווה" ולהגדיר את הזמן כ 50-60 דקות. צלי סיום על צלחות, העונה עם שום קצוץ וירקות.