כרגיל, אנו רגילים לעובדה כי קפלן יכול להיות מוגש בצורה מעושנת או מלוחה לתפוחי אדמה מבושלים , אבל בנוסף בדרך הרגילה של שילוב של שני מרכיבים אלה, אנו נספר לך על כמה אלה קצת יותר מקוריים.
קפלין, אפוי בתנור עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- קפלן - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- אגוזים - 2 חופנים;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי האדמה שלי, נקיים וחותכים לפרוסות דקות. צורת האפייה משומנת בשמן ומניחה על פרוסות תפוחי האדמה התחתונות. בצל לחתוך טבעות גדולות עובר על שמן צמחי עד חום זהוב. מניחים את טבעות הבצל על גבי שכבת תפוחי האדמה. לאחר מכן, להניח את קוויאר קפלן, ומפזרים אותו עם אגוזים מעוכים על גבי.
מניחים את התנור בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות, ומפזרים עלים ירוקים לפני ההגשה.
קפלן, מבושל עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- קפלין - 800 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
תפוחי האדמה שלי, נקיים וחותכים לחתיכות קטנות. מטגנים תפוחי אדמה בשמן צמחי עד חצי קרום מבושל וזהוב. אנחנו מניחים את קפלן על תפוחי אדמה מטוגנים, כמו גם בצל חותכים טבעות וממשיכים לבשל עוד 5 דקות. שמנת חמוצה הוא bred ב 100 מ"ל של מים, מלח ופלפל להוסיף לפי הטעם. יוצקים את התערובת המתקבלת של תפוחי אדמה ודגים, מוסיפים עלה דפנה ותבשיל יחד במשך 20 דקות.
קפלן עם תפוחי אדמה במחבת
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- פטרוזיליה מיובשת - כפית אחת;
- קפלין - 400 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי האדמה שלי, נקיים וקוצצים. פרוסות תפוחי אדמה מיובשים תחילה עם מגבות נייר, ולאחר מכן מטוגן בירקות
במחבת נפרדת ומטגנים קפלין, בעבר חסר קמח בקמח. שמנו את הדג מוכן על מפיות נייר לספוג עודף שומן, ואז לקישוט capelin עם תפוחי אדמה ובצל. תוספת הגון זה פשוט ומוכר מנות רבות, יהיה סלט ירקות טריים רוטב, אשר יכול להיות פשוט קטשופ, חרדל או שמנת חמוצה עם עשבי תיבול ושום.