דלעת ברוטב שמנת חמוצה יהיה מלא לחשוף את הטעם ואת היתרון של המלכה של שולחנות הסתיו. זה קל מאוד, כי עיסת כתום עסיסי לחלוטין סובל כל טיפול בחום, זה הולך טוב עם ירקות, פטריות, בשר ותבלינים, אשר יסייע להשתמש מתכון בסיסי אחד ליצירת אפשרויות חדשות ומעניינות.
איך לבשל דלעת ברוטב שמנת חמוצה?
דלעת עם רוטב שמנת חמוצה היא הדבר הפשוט ביותר לבשל מן הירקות. כדי להכין את עיסת, דלעת נחתכים, מטוגן במחבת, מוזגים עם רוטב שמנת חמוצה, מבושל מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 15 דקות. המנה הנכונה לא צריך לאבד צורה, ואת הקריטריון האיכות הוא רך, עסיסי, אבל לא שבור חתיכות.
- דלעת עם רוטב שמנת חמוצה יהיה יותר ארומטי, יותר מעורר תיאבון ועסיסי אם לבשל צלחת מ ירקות במשקל של לא יותר מ 5 ק"ג. זה דלעת יש טעם מתוק ובשר אלסטי, מתאים לכיבוי לטווח ארוך.
- לפני הבישול, דלעת יכול להיות מלוח והשאיר במשך חצי שעה. לאחר מכן, להירטב עם מגבת נייר, להתגלגל בקמח ומטגנים במחבת מחומם.
- דלעת אין טעם בהיר, ולכן מומלץ להוסיף תבלינים ותבלינים כדי עיסת: כמון, פלפל האדמה, שום, טרגון, שמיר או פטרוזיליה.
תבשיל דלעת בסגנון הונגרי עם שמנת חמוצה
דלעת ברוטב שמנת חמוצה הוא תודה מתכון שאליו ניתן לבשל מגוון של מנות. המפורסם ביותר שייך העם ההונגרי הוא סימביוזה של lecho ותבשיל. יש לו מרכיבים עשירים ופשוטים: דלעת, שומן, פלפל מתוק, מרק, שמנת חמוצה, תבלינים וטכניקות ארוכות הטעם, המסורתי למטבח של אותם מקומות.
המצרכים:
- עיסת דלעת - 800 גרם;
- פלפל מתוק - 3 חלקים;
- שומן - 80 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מרק בשר - 250 מ"ל;
- קמח - 40 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שמיר טרי - 30 גרם.
הכנה
- סלו ובצל קוצצים ומטגנים עד סומק.
- מוסיפים את הדלעת הקצוצה ואת הפלפל.
- לאחר 5 דקות, יוצקים את המרק ומבשלים במשך 10 דקות.
- שים את הקמח, לערבב, להחזיק אותו מתחת למכסה במשך 5 דקות ולהסיר מהחום.
- לפני ההגשה, העונה עם שמנת חמוצה וירקות.
דלעת ברוטב חמוץ ושום
דלעת מבושלת שמנת חמוצה עם שום הוא קישוט מאוזן לחלוטין. זה עושה את זה שילוב מושלם של מרכיבים, שבו שום נותן טעם דלעת, ובזכות שמנת חמוצה, זה משנה את הטעם המתקתק לטעם נעים. תכונות אלה נתמכים על ידי הזול של המוצרים ואת המהירות של בישול, מה שהופך את המאכל האהוב של העונה.
המצרכים:
- עיסת דלעת - 450 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- שמן - 60 מ"ל;
- פטרוזיליה - 40 גרם;
- אגוזים - 70 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם.
הכנה
- בשר דלעת פרוסים ומטגנים בשמן במשך 10 דקות.
- מוסיפים שמנת חמוצה עם שום ועשבי תיבול.
- תבשיל דלעת ברוטב שמנת חמוצה מבושל מתחת למכסה במשך 15 דקות.
- כאשר מגישים, את המנה הוא זרועים אגוזים.
דלעת עם שמנת חמוצה ושום במחבת
דלעת מטוגן עם שמנת חמוצה לא יעזוב אוהדים אדישים של ירקות מתובל, הפה השקיית ופריך. בתהליך דלעת הרוטב שמנת חמוצה מבושל במנות שונות, אשר מאפשר לך לטגן את פרוסות דלעת סחוט לקרום ruddy מוזהב, ואם יש צורך, יוצקים אותם עם רוטב שמנת חמוצה או לשרת אותו למאכל בנפרד.
המצרכים:
- עיסת דלעת - 350 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- אורגנו -5 גרם;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- שמן - 40 מ"ל;
- מלח - 10 גרם;
- שמיר - 20 גרם.
הכנה
- פורסים את פרוסות דלעת, מלח לעזוב למשך 10 דקות.
- מערבבים 40 גרם של קמח עם דלעת אורגנו ו zapkiniruem.
- מטגנים עם שום.
- מחממים את הקמח במחבת, מוסיפים שמנת חמוצה, ירקות ומבשלים 2 דקות.
- יוצקים את הדלעת ברוטב.
- דלעת מטוגן ברוטב שמנת חמוצה מוגשת על השולחן בצורה חמה.
דלעת ברוטב שמנת חמוצה בתנור
דלעת בשמנת חמוצה, אפוי בתנור - צלחת הפופולרי ביותר וזה הסבר פשוט: הוא מוכן במהירות, משמר את התכונות השימושיים ביותר ניתן להגיש הן כצלחת בצד כמו קינוח. עבור האחרון, אתה צריך להגדיל את כמות הסוכר, מפזרים את פני השטח עם פירורי לחם ושמנת חמוצה, ואחרי 30 דקות קוראים השן המתוקה אל השולחן.
המצרכים:
- עיסת דלעת - 550 גרם
- שמן - 60 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 120 גרם;
- קרקרים - 40 גרם;
- סוכר - 60 גרם.
הכנה
- בשר דלעת לחתוך ומטגנים.
- לשים את הטופס, העונה, מפזרים פירורי לחם ויוצקים שמנת חמוצה.
- דלעת בשמנת חמוצה מבושל בטמפרטורה של 180 מעלות 30 דקות.
דלעת עם פטריות ושמנת חמוצה
דלעת מטוגן ברוטב שמנת חמוצה היא בסיס מצוין עבור ניסויים. על מנת לתת את המנה טעם חדש, אתה צריך לאסוף מוצרים ניטרליים, בשילוב בקלות עם דלעת ושמנת חמוצה. פטריות - בהרמוניה מושלמת עם רכיבים אחרים, מוכן במהירות עשיר חלבון צמחי, אשר נותן ערך תזונתי, אבל לא "לעשות דברים יותר גרוע".
המצרכים:
- דלעת - 300 גרם;
- Champignons - 150 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 120 גרם;
- מים 250 מ"ל;
- כורכום - 5 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- שמיר - 40 גרם;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- מטגנים את השמפניונים יחד עם הבצל במחבת.
- שים את חתיכות הדלעת, העונה, יוצקים מים ומבשלים במשך 10 דקות.
- מוסיפים את השמנת החמוצה, מגבירים את החום ומטגנים במשך 7 דקות.
- דלעת ברוטב שמנת חמוצה הוא זרועים עשבי תיבול והגישו לשולחן.
עוף עם דלעת בשמנת חמוצה
דלעת עם בשר ברוטב שמנת חמוצה מומלץ עקרות הבית, המבקשים ליצור במהירות ארוחת ערב מזינה. כאשר יש מחסור של זמן, הבחירה של הבשר הופך חשוב במיוחד, ובמקרה זה עדיף להשתמש חזה עוף - הם נייטרליים עם טעם, בשילוב מושלם עם דלעת מתאימים לתבשיל רטבים, שכן הם היו במקור יבש.
המצרכים:
- פילה - 550 גרם;
- דלעת - 450 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- שמן - 60 מ"ל;
- טימין 10 גרם.
הכנה
- חזה עוף, פטריות ובצל חותכים ומטגנים 10 דקות.
- הוסף דלעת, מים, עונה ומבשלים במשך 15 דקות.
- שים שמנת חמוצה, להשרות במשך 5 דקות ולהסיר מהחום.
תבשיל דלעת עם ירקות שמנת חמוצה
דלעת עם שמנת חמוצה מגוונת במגוון. אז, המבקשים לקבל צלחת דיאטה קלה יכול להוסיף ירקות דלעת להכין תבשיל ויטמין. זה קל: הדלעת משולבת בצורה מושלמת עם גזר, בצל, פלפל מתוק ועגבניות. ירקות אלה זמינים תמיד, נוח מבחינה כלכלית, וממנה כי יהיה טעים ולא יקר.
המצרכים:
- דלעת - 450 גרם;
- סלרי - 150 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- שמן - 50 מ"ל;
- מים 450 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 300 גרם.
הכנה
- חותכים ירקות ומטגנים עד שהם אדומים.
- יוצקים במים ומניחים מתחת למכסה במשך 10 דקות.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומניחים לה לשבת במשך 5 דקות.
דלעת אפויה עם שמנת חמוצה וגבינה
דלעת אפוי ברוטב שמנת חמוצה captivates עם הפשטות ואת נכונות הכנה, מרקם רך ניחוח. תכונות כאלה הדלעת רוכשת במהלך טיפול בחום ארוך: הירקות מלאים ניחוחות שום במשך שעה, עם טעם חמוץ עדין, ובזכות גבינה, הוא רוכש קרום אדמדם מעורר תיאבון.
המצרכים:
- דלעת - 750 גרם;
- מים רותחים - 200 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- גבינה - 180 גרם.
הכנה
- יוצקים את חתיכות הדלעת עם מים רותחים, לשים את השום.
- לסוך עם שמנת חמוצה, מפזרים גבינה.
- דלעת ברוטב שמנת חמוצה הוא אפוי מתחת לסכל ב 180 מעלות 60 דקות.
דלעת בשמנת חמוצה ב multivariate
תבשיל דלעת שמנת חמוצה ב multivarquet הוא מתנה לאוהבי מאכלים טעימים ובריאים. בשל ליקוי ביחידה המודרנית, הדלעת רוכשת רוך ורכות אופיינית של הירקות רק כאשר אפייה בתנור, אבל לא לשרוף. במהלך הבישול, פרוסות של ירקות מתובלים עם שמנת חמוצה מבושל "תפירה" במשך 30 דקות.
המצרכים:
- עיסת דלעת - 800 גרם;
- שמנת חמוצה 450 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- מלח - 20 גרם.
הכנה
- מערבבים שמנת עם קמח ומלח.
- יוצקים את הרוטב חתיכות של דלעת, מוסיפים את השום.
- מבשלים במצב "מרווה" במשך 30 דקות.