Beze הוא טעים, אוורירי ופריך מאוד לטפל, המרכיב העיקרי של אשר לבנים חלבונים. הוא אהוב לא רק על ידי ילדים צעירים, אלא גם על ידי מבוגרים. את הבז אפשר להגיש כמאפייה לתה, אך ניתן להשתמש בהם לקישוט עוגות וליצירת קינוחים מקוריים. בואו לגלות לך איך להכין כראוי מרנג טעים ומתפורר לתה!
איך לבשל מרנג בתנור?
המצרכים:
- ביצה עוף - 5 יח ';
- אבקת סוכר - 1 כף.
הכנה
אז, עבור בישול מרנג בבית, להפריד בזהירות את החלבונים מן החלמונים. לאחר מכן, היכו ביסודיות את החלבונים עם מיקסר הראשון במהירות האיטית ביותר, בהדרגה להגדיל אותו. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל קצף רך לבן. רק לאחר מכן, אנחנו מתחילים בהדרגה לשפוך אבקת סוכר קטנה, ממשיכה לטאטא. ואז להעביר בעדינות את המסה וכתוצאה מכך לתוך התיק של ממתק וללחוץ אותו בצורה של מגדלים קטנים על מגש אפייה זרועים קמח. אנחנו אופים מרנג בטמפרטורה של 100 מעלות במשך שעה בערך להוציא את המעדן רק לאחר קירור מלא. ובכן, זה כל מרנג בתנור מוכן!
איך לבשל מרנג בתנור מיקרוגל?
המצרכים:
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- סוכר מגורען - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ;
- סירופ סוכר, שמנת שמן, צ'יפס שוקולד, שבבי קוקוס - לקישוט;
- מיץ לימון - 1 כפית.
הכנה
בואו להבין איך להכין מרנג טעים. ראשית, לטאטא את הלבנים לתוך קצף חזק, ולאחר מכן בהדרגה לשפוך את הסוכר או אבקת סוכר. לטאטא את המסה עד פסגות קשה הטופס, ולאחר מכן להוסיף קמצוץ של מלח כפית מיץ לימון. אבל עכשיו אנחנו פונים למרפסת אפייה. הסריג במיקרוגל מכוסה בנייר אפייה, מפזרים כפית קטנה עם כפית ומפעילים את התנור במלוא העוצמה למשך כ -2 דקות. עוגות מקוררות מוציאות בזהירות את התנור, מפזרים קוקוס או שבבי שוקולד, יוצקים סירופ סוכר או משמנים בשמנת שמן .
איך לעשות קרם שמנת?
המצרכים:
- חלבוני ביצה - 5 יח ';
- מלח - קמצוץ;
- אבקת סוכר - 1 כף.
הכנה
שקול, עוד דרך אחת איך לעשות מרנג. קח חלבוני ביצים צוננים, שבור אותם לקערה או לסיר קטן, מוסיפים קמצוץ מלח אליהם ומכניסים אותם ביסודיות עם קצף יציב ויציב. ואז להתחיל בהדרגה לשפוך אבקת סוכר להם, ממשיך לטאטא. אבקה ייקח על 200 גרם לכל חלבון. עם זאת, כמות מספקת של אבקה נקבעת רק "בעין", עד לרגע מסוים - את המראה של מה שנקרא חזק "פסגות קשה". זה הכל, קרם סמיך מוכן. זה יכול לשמש להפיץ עוגות ביסקוויט או לקשט עוגות מוכנות.
איך לבשל meringues ב multivariate?
המצרכים:
- חלבוני ביצה - 5 יח ';
- סוכר מגורען - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אנחנו לוקחים ביצים עוף, בזהירות רבה אנחנו מפרידים חלבונים החלמונים, שמנו סנאים בקערה והניח אותם במשך 30 דקות במקרר. עכשיו צונן את המיסה ביסודיות למצמץ או מערבל עד קצף עבה חזק, לשים קמצוץ של מלח בהדרגה לשפוך את הסוכר. אנחנו מכסים את ספל של multivark עם שמן, להעביר את המסה מוכן לשקית של קונפטיוור צמח קטן bezeshki. אנו בוחרים את התוכנית "אפייה", סוגרים את המכסה ומחכים כ -30 דקות עד שהם מתייבשים כראוי. אחרי כמה זמן, לחכות עוד 10 דקות, ורק אז בעדינות לפתוח את multivark, כך מרנג לא נופל לחלוטין. בעדינות להוציא את הקינוח המוכן, אנחנו מגניב לשרת את המעדן הזה תה חזק או קפה.