פודינג נחשב קינוח אנגלי. להכין אותו חלב, סוכר, ביצים עבה - קמח או עמילן. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין פודינג וניל טעים ועדין.
מתכון פודינג וניל
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- סוכר - 6 כפות. כפות;
- עמילן תירס - 5 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
מתוך הנפח הכולל, אנחנו יצוק על כוס 1 של חלב, והשאר מבושל. בתוך זה שפכו, בתירס קור תערובת קר, ואז לנסוע בביצים, להוסיף סוכר ונילין לפי הטעם. כל זה הוא סחוט בעדינות סחוט, ולאחר מכן המוני וכתוצאה מכך של זרזיף דק לשפוך לתוך חלב רותח ומערבבים שוב. על אש קטנה לבשל תערובת של דקות 5 - זה צריך להיות בצבע קרם. הנה, למעשה, זה הכל. אנחנו שופכים את המסה לתבניות ומקררים אותה. לאחר מכן, להפוך את הקינוח שלנו על צלחת שטוחה ויוצקים מלמעלה עם ריבה או סירופ.
וניל פודינג בתנור
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- וניל תרמיל - 1 PC.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין פודינג וניל בתנור. בסיר לשפוך בחלב, מוסיפים סוכר לחמם קלות את התערובת, כך שהסוכר התמוססה. מרתיחים את החלב לא הכרחי. בקערה, לשבור את הביצים ומערבבים את הלבנים עם חלמונים היטב, אבל לא צריך לנצח אותם. לאחר מכן, תערובת מסונן היטב כך שהוא הופך הומוגני. יוצקים אותו לחלב עם סוכר, מערבבים ומוסיפים את זרעי וניל, אשר ניקה ישירות מן התרמיל.
שוב, הכל מעורבב היטב ושופכים לתוך תבניות, אשר לאחר מכן מכוסה בנייר כסף ומכניסים לתנור, מחומם ל -150 מעלות, במשך 20 דקות, אתה לא יכול להסתכל לתוך התנור בזמן הבישול. כמו כן, לא להסיר את הסכל מיד, לתת פודינג מגניב בתבנית, ולאחר מכן להסיר את רדיד. ולהפוך את קינוח האור לתוך צלחת לקשט אותו כרצונו.
פודינג שוקולד וניל
המצרכים:
- חלב - 0.5 ליטר;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- קקאו - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 100 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- סוכר וניל - 3 שקיות.
הכנה
סוכר מעורבב עם קמח ויוצקים את התערובת לתוך חלב קר. ואז לשים על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 3 דקות, כך התערובת מעובה מעט. לאחר מכן, מוסיפים את החמאה המומסת, מערבבים ומחלקים את המסה המתקבלת לשני חלקים שווים. באחד מהם שופכים את הסוכר וניל, ובשנייה מוסיפים קקאו. שוב, שתי התערובות מחוממות, כך שהן מתעבות עוד יותר. אנחנו שופכים את המסה לתוך התבניות - לבן-חום-לבן או להיפך ומקשט עם שוקולד מגורד. אנחנו שולחים אותו כשעה למקרר. אחרי זה, אנחנו מגישים פודינג שוקולד על השולחן.