היום נספר לכם איך לבשל פפריקה מעוף. זו מנות של המטבח ההונגרי יהיה לרענן את התפריט שלך עם טעם מפואר להפליא שלה ארומה טעימה.
עוף Paprikas בסגנון הונגרי - מתכון
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 950 גרם;
- פלפל מתוק - 450 גרם;
- עגבניות - 350 גרם;
- מיץ עגבניות - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 240 גרם;
- קמח חיטה - 30 גרם;
- שום - ראש גדול אחד;
- בצל - 150 גרם;
- ירקות מעודן או שמן זית - 55 מ"ל;
- אבקת פלפל צ'ילי - 5 גרם או לפי הטעם;
- אדמה פפריקה מתוקה 40 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל טחון - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
במחבת סוטה או במחבת עמוקה עם תחתית עבה, אנחנו מעבירים את הבצל, קודם קלופים וקצוצים עם חצי טבעות, על שמן חם. את הפילה ואת פילה יבש של חזה עוף הוא חתך לפרוסות בגודל בינוני והניח את המצח הזהוב. תן את הבשר חום, ולהוסיף פלפל צ 'ילי הקרקע או תרמיל קטן של פלפל מריר. פלפל חריף בולגרית, ניקה מן pedicels ותיבות זרע, לחתוך חתיכות מספיק גדול, דומה בגודל לפרוסות עוף, וגם לשים במחבת. אנחנו מחזיקים על האש במשך כמה דקות, מוסיפים עגבניות טריות מרוסקות, קודם להיפטר מעורות, ושופכים מיץ עגבניות.
מתבלים את המנה עם מלח, פלפל שחור טחון ופפריקה מתוקה, סחיטה השום דרך העיתון ולתת לו לשבת מתחת למכסה על חום בינוני במשך שלושים דקות.
בסוף הזמן, מוסיפים את שמנת חמוצה מעורבב עם קמח, לערבב אותו, אם יש צורך, להוסיף אותו ולהכין עוד עשר דקות.
מגישים את המנה עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז, מתובל עם עשבי תיבול טריים.
Paprikash עם עוף ופטריות במולטי
המצרכים:
- בשר עוף - 950 גרם;
- פלפל מתוק - 250 גרם;
- עגבניות - 450 גרם;
- פטריות - 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 190 גרם;
- שום - 4 שיניים;
- בצל - 150 גרם;
- ירקות מעודן או שמן זית - 55 מ"ל;
- יין לבן יבש - 200 מ"ל;
- אדמה פפריקה מתוקה 40 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל טחון - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
בקיבולת של multivarker, להגדיר את "טיגון" או "אפייה" מצב, browning על שמן צמחי
לאחר מכן מוסיפים את הפלפל הבולגרי, קצוצים לא דק מאוד, מחמצים עגבניות טריות, יוצקים את היין, מתבלים את המנה במלח, פלפל, פפריקה מתוקה ומבשלים כחמישים דקות, מעבירים את המכשיר למצב "מרווה".
עשר דקות לפני השלמת תהליך הבישול, מוסיפים את השמנת החמוצה.
כאשר המנות, אנו מתענגים על המנה עם עשבי תיבול טריים.