עוף בבלילה מוכן במובנים רבים, והתוצאה תמיד אידיאלית. כנפיים, רגליים או פילה עדין, אדמדם וריחני. כדי להכין מנה אתה רק צריך לקבוע בעצמך את המתכון הטוב ביותר עבור הבדיקה, אשר יסייע ליצור לטפל מעולה.
איך להכין קינוח לעוף?
העוף הפשוט ביותר לעוף מוכן משלושה מרכיבים בסיסיים - ביצים, קמח וחלב ומשלים עם כל סוגי התבלינים. הוא אחראי על העסינות של בשר, ולכן במהלך ההכנה אתה צריך לפקח על עקביות שלה, זה לא צריך להיות גם עבה או נוזלי. כדי להפוך את הקרום להתברר להיות קמח פריך יותר מוחלף חלקית עם עמילן.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 4 כפות. l;
- חלב - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל;
- עמילן - 1 כף. l.
הכנה
- לטאטא את הביצה והחלב.
- מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים.
- מערבבים את הקמח עם העמילן ומיד מוזגים לתוך תערובת חלב הביצים, לוששים את הבצק, כאילו על פנקייק.
חזה עוף במחבת חלוט - מתכון
המתכון לחזה עוף במחבת חבוטה הוא פשוט מאוד. מן העור השד מוסר ומופרד מן העצם, ולאחר מכן הוא נשאר עבור חתיכות עוף קטן לטבול בתוך הבלילה ומטגנים עד קרום rudy. מנה טעימה תהיה מוכנה תוך 20 דקות, תוך התחשבות בהכנת מוצרים. גודל פרוסות בשר אתה יכול להתאים את עצמך, העיקר הוא שהם לא יותר מ 1 ס"מ עובי.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח ועמילן - 2 כפות. l;
- חלב - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל;
- שמן לטיגון.
הכנה
- חותכים את הפילה לחתיכות, מלח.
- מערבבים את הביצים עם חלב, קמח ועמילן, מתבלים במלח ופלפל.
- לטבול כל פרוסה בלילה ומטגנים בשמן עד הצדדים זהוב.
עוף תופים בבלילה
הכן רגלי עוף בבלילה לא הרבה יותר קשה מאשר פילה. בשר יכול להיות מראש מליח במשך 20 דקות, מרוח במלח ופלפל. החימר במקרה זה מוכן על בסיס של מי קרח, הוא מקדם את היווצרות של קרום פריך באמת. מטגנים את הבשר בחום נמוך, כך שלרגליים יש זמן להתכונן.
המצרכים:
- שוקה - 6 יח ';
- מי קרח - 200 מ"ל;
- אבקת אפייה - 1 ליטר;
- תערובת של קמח ועמילן - 150 גרם;
- פפריקה - 1 כפית;
- מלח, פלפל;
- שמן לטיגון.
הכנה
- מריחים את הרגליים במלח ופלפל במשך 15-20 דקות.
- מערבבים קמח, עמילן, פפריקה, מלח, יוצקים מים קרים, ומערבבים כך שאין גושים.
- טובלים את הרגליים בבצק.
- עוף בבלילה מטוגן במחבת בשמן, על אש נמוכה עד חום זהוב.
כנפי עוף במחבת חבוטה
כנפיים עוף בבלילה - הפתרון המושלם ידידותי לקבל יחד. הם יהיו תוספת מצוינת לבירה אם הבצק נעשה קצת מתובל ומתובל. עם כנפיים לחתוך את הפלנקס הקיצוני, זה לעתים קרובות שורף במהלך הבישול מקלקל את הטעם הסופי של הארוחה. אתה יכול לפזר בשר מראש עם פירורי לחם או פתיתים שיבולת שועל, כך מתברר קרום קרום.
המצרכים:
- כנפיים - 8 יח ';
- עמילן - 3 כפות. l;
- קמח - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מי קרח - 100 מ"ל;
- פתיתי צ 'ילי - ½ כפית;
- מלח, פלפל, פפריקה;
- שיבולת שועל ללחם;
- שמן לטיגון.
הכנה
- כנפיים רטובות, פלפל.
- מקמח, ביצים ומים, קינוח, מתבלים במלח, צ'ילי, פפריקה, מערבבים.
- כנפיים מתגלגלים בעמילן, טובלים בבלילה ומחבת בדגנים.
- עוף בבלילה חמה מטוגן משני צדדים לקרום מוזהב.
פילה עוף בבלילה בתנור
טעים מאוד ושימושיים יותר הוא עוף בבלילה בתנור. שיטה זו טובה למי לעקוב אחר דיאטה, ביטול מזונות שומניים מן הדיאטה. כדי להפוך את המנה פחות מזין יעזור להחליף קמח חיטה עם קוקר. חתיכות מבושלות מהר מאוד, הם הופכים רכים ורכים עם קליפה זהובה.
המצרכים:
- פילה - 700 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l;
- קמח שיבולת שועל - 4 כפות. l;
- שיבולת שועל מיידיות;
- עשבי תיבול יבשים, מלח.
הכנה
- חותכים את הפילה לחתיכות, 1 ס"מ עובי, מלח.
- מערבבים שמנת עם ביצים, עשבי תיבול ומלח, יוצקים את הקמח, מערבבים.
- טובלים את הפרוסות לתוך הבלילה, מחבת את הפתיתים.
- מניחים את הפילה על גיליון אפייה מכוסה קלף.
- עוף פתיתים בלילה אפוי במשך 30 דקות ב 180.
ירכי עוף בבלילה
ירך עוף בבלילה, מטוגן במחבת מושלמת להשלים את הארוחה. הם יכולים להיות מוגש עם כל צלחת בצד, הם תמיד יוצאים טעים, רך מאוד השקיית פה. כדי לטגן את הבשר לחלוטין, ואת הבלילה לא נשרף, הוא מטוגן על אש נמוכה. הבצק יכול להיות פשוט או להתנסות עם הרכב, משלימים עם תבלינים.
המצרכים:
- מותניים - 4 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 3 כפות. l;
- פתיתי חיטה - 1 כף. l;
- חלב - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, פפריקה, עשבי תיבול מיובשים;
- שמן לטיגון.
הכנה
- יש לשטוף ירכיים, יבש, מלח ופלפל.
- מערבבים את הקמח, הפתיתים, הביצים והחלב, מתבלים עם התבלינים ומערבבים היטב.
- טובלים את הירכיים בתוך הבלילה, ומטגנים על אש נמוכה עד הצדדים אדמדם.
צלעות עוף מוכות בגבינה
זה הבלילה עבור צלעות עוף שונה מאחרים על ידי הוספת גבינה מגורדת לבסיס. במהלך הצלייה, הוא נמס וצ'יפס, קרום פריך מאוד נוצר, ואת חתיכות להישאר עדין ועסיסי. גבינה ניתן לקחת פשוט מוצק, אבל לנסות לעשות בצק עם גבינת פרמזן. זה נותן את הבלילה טעם נפלא ונמס טוב יותר זנים אחרים.
המצרכים:
- פילה - 2 פרוסות;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. l;
- פירורי לחם - 1 כף. l;
- פרמזן - 70 גרם;
- שמן לטיגון;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מערבבים קמח עם פירורי לחם, מכים בביצים, מלח.
- גבינה מגררת על פומפיה דקה, מוסיפים לבצק, מערבבים.
- חותכים את הפילה לתוך צלחות, להכות קצת מתחת לסרט, מלח, פלפל.
- טובלים כל פרוסה לתוך הבצק.
- צלעות עוף מטוגנות בבלילה במחבת משני צדיה, עד לקרום רודי.
מקלות עוף בבלילה
מקלות עוף מטוגנים בשמן עמוק, אם אין לכם מכשיר מיוחד, השתמשו בסיר או במחתה עם תחתית עבה. המנה מבושל מהר מאוד, לטיגון זה חייב להיות פיקוח מתמיד, כך חתיכות לא לשרוף. עוף פריך עוף יכול להתבצע על פי מתכון בסיסי או בתוספת מרכיבים מתובלים מעניינים.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- קמח - 2 כפות. l;
- פירורי לחם - 1 כף. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חרדל חד - 2 כפית;
- מיונז - 2 כפות. l;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים;
- שמן לטיגון.
הכנה
- חותכים את הפילה לרצועות דקות, מלח.
- מערבבים את הביצה עם קמח, breadcrumbs, מיונז וחרדל, העונה עם תבלינים.
- מכניסים את הבצק לבצק ומערבבים אותו.
- בקערה עמוקה מחממים את השמן.
- לזרוק 4-5 רצועות שמן ומטגנים עד להזהבה.
- קח את הפרוסות והנח אותם על מגבת נייר.
עוף בבלילה מתוקה
עוף, מטוגן בבלילה יכול להיות מבושל מאוד יוצא דופן. כזה לטפל ימשכו אוהבי בשר מתוק. הדבש בבצק נותן מתיקות קלה, ופלפל קאיין הוא פיקנטיות מיוחדת. עם האחרון לא להגזים, זה צריך רק לאזן את הטעם המתובל של הבלילה. המנה היא אידיאלית כמו חטיף לעט, כך לבשל באומץ חלק גדול.
המצרכים:
- פילה - 700 גרם;
- קמח ועמילן - 70 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קרח מים - 150 מ"ל;
- מותק - 2 כפות. l;
- פלפל קאיין - ½ כפית;
- מלח, פפריקה, עשבי תיבול מיובשים;
- שמן לטיגון.
הכנה
- חותכים את הפילה לא גדול מאוד, מלח.
- מערבבים את הקמח, עמילן, דבש, ביצה ומים, מתבלים עם תבלינים.
- טובלים כל פרוסה לתוך הבצק.
- עוף בבלילה מטוגן בשפע של חמאה, עד הצדדים המוזהבים.
קציצות עוף בבלילה
לעתים קרובות עקרות הבית של cutlets הם יבשים, כך שאתה לא יכול רק לטבול אותם פירורי לחם, אלא גם להשתמש בהם. זה יעזור לשמור את המיץ ואת המוצרים ייצא במיוחד במכרז. כדי להפוך את cutlets אפילו יותר טעים, לחסל את עצמו על ידי גלילה פילה דרך מסננת גדולה של טחינה בשר, בנוסף הוספת שומן. עוף בבלילה בפירורי לחם יבשלו מהר מאוד, החצילים יישארו טעימים ולמחרת.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- שומן שומן - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ירקות של שמיר - 20 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 2 כפות. l;
- מיונז - 1 כף. l;
- מלח, פלפל, תיבול;
- לחם.
הכנה
- מתוך פילה ובייקון, לעשות בשר טחון, מוסיפים ירקות קצוצים דק שום קצוץ, מלח.
- מערבבים את הביצה, הקמח, המיונז, המלח והתבלינים.
- טופס קציצות, טבל הבלילה, zapadiruyte בפירורי לחם.
- מטגנים עד הצדדים האדומים.