אפייה צריך להיות לא רק טעים, אלא גם שימושי. אם אתה חושב שזה לא קורה, אז אתה אף פעם לא ניסיתי עוגת גבינה עם צימוקים. זו מנה פשוטה, עם זאת, מכיל גם חלבון וסידן. אז אנחנו חנות גבינת קוטג 'ואופים.
עוגה מן המונית עם צימוקים
המצרכים:
- שמן "איכר" או דומה (לא מרגרינה) - ½ Pack (כ 125 גרם);
- גבינת קוטג 'של תכולת השומן הממוצע (יכול להיות עשוי מחלב רזה) - 300 גרם;
- אבן מלח - 1 קמצוץ קטן;
- קמח חיטה / קמח - 1.5 כוסות;
- צימוקים קל - ½ כוס;
- חול לבן סוכר ביתי - 1-1.5 כוסות;
- משקה סודה או אבקת אפייה - 1/3 כפית;
- 1 ביצה גדולה - 3 יח '.
הכנה
אנחנו להיפטר דגנים בקערה (לנגב דרך מסננת או באח באחוז עם שמן עם מזלג). בתערובת השמן, להוסיף סודה, מלח. ביצים וסוכר הוכנסו למסה קצוצה, זה לא צריך להיות דגנים. יוצקים את התערובת לתוך גבינת קוטג 'ומערבבים. מדי פעם אנחנו מסננים ומיד מתערבבים בקמח. צימוקים לבחור לא מטופלים עם גופרית - זה משעמם ולא לזרוח, אבל טעים יותר ושימושי יותר. יש לשטוף את הצימוקים ולספוג רבע שעה במים חמים, ואז להישען על מסננת. כאשר הצימוקים מתייבשים, שופכים אותו לתוך הבצק, מערבבים ומפיצים אותו על חמאה משומנת. אם באמצעות עובש סיליקון, לא לסוך.
אופים עוגת גבינת קוטג 'עם צימוקים בתנור במשך קצת יותר מחצי שעה ב 200 מעלות. אנחנו בודקים את המוכנות עם שיפוד עץ או גפרור. אגב, זה בגירסה זו כי עוגת גבינת קוטג 'עם צימוקים מיוצר על פי GOST (המתכון נשמר מאז 1988). עדין ריחני, זה יהיה לכבוש אותך עם הפשטות של בישול.
מאפינס מגבינת קוטג '
אם עוגת גבינה גדולה עם צימוקים הוא אפוי קשות, לשנות את המתכון ואופים מאפינס קטנים.
המצרכים:
- ביצים עוף גדול טרי - 3 יח ';
- גבינת קוטג ' מחלב נטול - 0,4 ק"ג;
- שמנת חמוצה תוצרת בית (לפחות 30% שומן תוכן) - 50 גרם;
- סוכר לבן לבן - כ 1 כוס;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- ונילין או סוכר וניל - 1 מנה;
- קרופ של סולת - ½ כוס;
- קמח חיטה ב / c - ½ כוס;
- אור צימוקים - לפי הטעם.
הכנה
מראש, להשרות את הצימוקים במים חמים, כאשר הוא מתנפח, שטף ומיובש. אנחנו מפילים גרגרים בקמח קטן. גבינת קוטג 'נמחקה עם סוכר, ונילין ואבקת אפייה. אנחנו מכים את הביצים במסה מוקצפת, מוזגים לתוך גבינת הקוטג '. אנחנו ממלאים את המנגו והקמח. יש צורך לערבב בעדינות את כל החומרים, הוספת שמנת חמוצה. לבסוף, להוסיף צימוקים. מערבבים ומפיצים את הבצק לתבניות מוס. עדיף להשתמש בסיליקון. אופים את המאפינס שלנו בתנור חם עד שהם מוכנים. מפזרים את המאפים הקרים והמצוננים, או מפזרים זיגוג. אתה יכול לבשל רוטב ברי טעים או לפתוח צנצנת ריבה.