על האף של החג ואני רוצה לא רק לפרוש את החיתוך, להכין מאכל חם, אבל באמת להפתיע את האורחים? נסו לבשל עוגת בשר - מתאבן, אשר מוגש קר מסתכל על השולחן להפליא. מאיזה בשר לבשל אותו? שחרר את הדמיון שלך בחינם - כמה סוגים של בשר יש, ואת כל כך הרבה וריאציות של מתכון העוגה בשר. מ בשר עוף טחון, בשר חזיר, כבד הקרקע - כל אחד יהיה לבבי, טעים ומזין.
עוגת בשר - מתכון
המרכיב העיקרי במתכון זה הוא כבד העוף, אבל אתה יכול להחליף אותו בהצלחה עם בשר בקר, הודו או בשר חזיר.
המצרכים:
- כבד עוף - 0,8 ק"ג;
- חלב - 500 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 4 כוסות;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- מיונז, שום, ירקות - לטעום;
- שמן צמחי.
הכנה
כבד כבוש ובצל מועברים דרך מטחנת בשר, מוסיפים חלב, ביצים, קמח ומוצצים בבלנדר לעקביות הבלילה. לאחר מכן מוסיפים כף של שמן צמחי, מלח, פלפל ואופים במחבת, בדומה לחביתיות.
אחרי שהוא התקרר למטה, כל עוגת כבד הוא משומן עם מיונז מעורבב עם שום סחוט, ואז לקשט את עוגת הבשר עם ירקות. ניתן גם לטגן כמה נורות ולהעביר אותם לעוגות או לקשט את החלק העליון של העוגה עם חלמון מגורר.
עוגת בשר
זה די טעים לטפל כי לא רק גברים יעריכו. בשר חטיפים עוגות טובים, כי הם יכולים להיות אכלו למחרת - רק יש זמן להשרות היטב.
המצרכים:- עוף טחון - 0.3 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- כפיר - 200 מ"ל;
- קמח - 200 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- גזר - 1 חתיכה;
- מיונז - 200 גרם;
- בצל - 1 PC.
הכנה
מלח עוף טחון, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
אגב, חטיף ניתן לתת את המראה של קינוח זה, לאחר עיטור אותו עם "קרם" של תפוחי אדמה מבושלים, מוקצף עם שמנת, חלמון וחמאה. מתוך מזרק בצק "לגדול ורדים" ולתת לאורחים לנחש מה עוגת בשר מדהים נתת להם!