עבור אלה אשר מסיבה כלשהי לא מורשים לאכול ביצים, או פשוט לא מצאו אותם במקרר, אבל אתה רוצה לאכול מאפים מתוקים וטעימים, היום נספר המתכונים שלנו איך לבשל עוגיות שיבולת שועל ללא ביצים.
מתכון עבור עוגיות שיבולת שועל ללא ביצים עם תפוחים
המצרכים:
- פתיתים של שיבולת שועל "הרקולס" - 350 גרם;
- קמח - כ -7 כפות. כפות;
- מלח - 1/3 כפית;
- חמאה - 145 גרם;
- סוכר חום - 200 גרם;
- סודה, מכובה עם חומץ - 1 כפית;
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
- תפוח - 1 חתיכה;
- קרקע קינמון - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין עוגיות שיבולת שועל נהדרות בלי ביצים, יבש את פתיתי השועל במחבת על האש הקטנה ביותר במשך כרבע שעה, תוך ערבוב מתמיד. ואז לטחון אותם לקמח עם בלנדר, טחנת קפה או מטחנת בשר.
בקערה נפרדת, משלימים את החמאה המרוככת, השמנת החמוצה, הסוכר, המלח, הקינמון, הסודה, מכבים בחומץ, וממשיכים לטפטף עד שהחלק מתמלא, ומוסיפים תפוח מגוררת ומערבבים אותו. יוצקים את פתיתי השועל המרוסקים ולשים את הבצק. עכשיו להוסיף את הקמח ולהשיג את העקביות הרצוי עבור היווצרות נוחה של עוגיות.
מכניסים כמות קטנה של בצק על תבנית האפייה המכוסה קמח ועם אצבעות טבולות בקמח, אנחנו יוצרים ביסקוויטים עגולים. שמנו את המחבת בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך כחמש עשרה דקות.
רך חם ביסקוויטים להתקרר, מתקשה, ונעשה פריך וקנס לטעם.
עוגיות שיבולת שועל ללא ביצים וחמאה
המצרכים:
- שיבולת שועל פתיתים - 300 גרם;
- מים חמים - 100 מ"ל;
- שמן מזוקק - 100 מ"ל;
- סוכר חום - 3 כפות. כפות עם שקופית;
- אגס - חתיכה אחת;
- אבקת אפייה - 0,5 כפית;
- אגוזים - לפי הטעם;
- צימוקים - לפי הטעם;
- פירות מסוכרים - לפי הטעם;
- זרעים - לפי הטעם.
הכנה
פתיתים שיבולת שועל הם שפכו לתוך קערה, יוצקים מים חמים ושמן צמחי, מוסיפים סוכר חום, מערבבים היטב להשאיר נפיחות במשך שעה אחת. התפשטנו אל תוך הבצק, אגוזים, צימוקים, פירות מסוכרים קצוצים דק, זרעים, אגסים מגוררים על פומפיה, מערבבים ומכניסים כמות קטנה של תערובת עם כפית על תבנית אפייה עם נייר אפייה בחמאה. אופים מראש לתנור ל 180 מעלות במשך 20 דקות.
עוגיות שיבולת שועל ללא ביצים על יוגורט עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- קמח חיטה - 1-1.5 כוסות;
- פתיתים של שיבולת שועל "הרקולס" - 1 כוס;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 70 גרם;
- מותק - 4 כפות. כפות;
- כפיר - 100 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מלח - קמצוץ;
- קינמון - 1 כפית.
הכנה
ראשית, מערבבים בקערה של פתיתי שיבולת שועל, אבקת אפייה, מלח, סוכר וקינמון. אחר כך שופכים חמאה מומסת, דבש נוזלי ויוגורט אל המסה היבשה, מערבבים, מוסיפים גבינת קוטג 'וממלאים בהדרגה את הקמח המנופה, מערבבים בצק עבה למדי, שקשה לערבב. שמנו כמות קטנה על מגש אפייה, מרוח בשמן, ואנחנו יוצרים עוגיות בגודל הרצוי בעזרת הידיים לחות במים. אופים בתנור מחומם ל 195 מעלות בתנור במשך 20 דקות.