פשטידות עם שזיפים מיובשים יכולים להיות מתוקים ומלוחים. ב מתכונים, אנו הבא לשקול את שתי הגירסאות של צלחת זו, כך שאתה יכול לבחור מתכון הטעם שלך.
עוגה עם שזיפים ושוקולד - מתכון
זהו מתכון שמנת כפולה, במובן זה שמנת חמוצה בהרכב שלה שימש גם את הבצק ואת המילוי. אם אתה מעדיף בצק קפיר על שמנת חמוצה, אז בלי בעיות אתה יכול להכין עוגה על קפיר עם שזיפים מיובשים, זה יהיה לא פחות טעים.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 125 גרם.
למילוי:
- חמאה - 120 גרם;
- סוכר חום - 90 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- תמצית וניל - 1/2 כפית;
- רום - 1/2 כפית;
- קמח עולה - 50 גרם;
- אבקת קקאו - 1 1/2 כפית.
- אגוז - 80 גרם;
- שזיפים מיובשים - קומץ.
הכנה
בואו נתחיל עם הכנת עוגת שמנת חמוצה שלנו. רזייריים קמח עם חמאה קרה בפירורים, מוסיפים את השמנת החמוצה ואת הבצק לקערה. אנחנו עוטפים את הכדור עם סרט מזון ומשאירים אותו במקרר במשך 30 דקות, ואז מגלגלים אותו, מכניסים אותו לתבנית, ומציצים אותו במזלג על כל האזור. אופים את הבסיס מהבצק במשך 10 דקות ב 200 ° C.
למילוי, להכות את החמאה עם סוכר וביצה, להוסיף קצת שמנת חמוצה, וניל ורום. כדי המילוי לא יוצא מים, להוסיף קמח קקאו אליו. מערבבים את שמנת חמוצה עם אגוזים הקרקע ושופכים אותו לתוך עוגת חול מקורר. מלמעלה, שזיפים מיובשים הם שזיפים מיובשים.
שמנו את הפאי עם שזיפים מיובשים, אגוזים ושמנת חמוצה לאפות ב 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
עוגה עם משמשים מיובשים, תפוחים ושזיפים
המצרכים:
- גראפה - 2/3 פריטים;
- סוכר - 3 1/2 כפות. כפות;
- שזיפים מיובשים - 1/2 סנט;
- דובדבנים מיובשים - 1/3 של רחוב;
- תפוח - 1 חתיכה;
- משמשים - 1/3 מאה;
- גבינת קוטג '- פריט אחד;
- חמאת בוטנים - 1/2 סנט;
- חמאה - 100 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 3 כפות. כפית;
- בצק שמנת (ראה מתכון קודם).
הכנה
בסיר אנחנו מחממים את הגראפה ומדללים את הסוכר בתוכו. בתערובת המתקבלת, מבשלים את הפרי המעורב והתפוחים הקצוצים במשך דקה בערך, ואז משאירים אותם כדי לספוג את הסירופ במהלך היום.
את הבצק סיים הוא התגלגל ואפות בצורה של 18-20 דקות ב 180 ° C. לגמרי מגניב.
גבינת קוטג 'נמחקת באמצעות מסננת ומעורבת בחמאת בוטנים וחמאה. אנחנו מוסיפים ביצים, מעט קמח וקמצוץ מלח למילוי. חובבי קינוחים מתוק יכול גם להמתיק גבינת קוטג 'מלית עם 3 כפות של סוכר. מערבבים את המילוי עם פירות יבשים ומפזרים על גבי העוגה.
אנחנו אופים עוגת חרדל עם תפוחים ושזיפים מיובשים בעוד 30-40 דקות. לפני ההגשה, תן לו להתקרר במשך 15 דקות.
עוגה עם שזיפים טריים וארנב
המצרכים:
- לימונים - 2 חתיכות;
- שזיפים - 10 חתיכות;
- ארנב - 2 ק"ג;
- שמן זית - 1/4 מאה;
- טימין - 2 כפות. כפות;
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית;
- חמאה - 30 גרם;
- פנצ'ה - 3 פרוסות;
- בצל - 2 יח ';
- מרק עוף - 250 גרם;
- פטרוזיליה;
- קמח - 1 כף. כפית;
- עוגת בצק - אריזה אחת.
הכנה
לגזום את המיץ של 2 לימונים ומפזרים אחד מהם. שמנו שזיפים מיובשים במלואם בתנור מיקרוגל במשך 2 דקות.
חותכים את הפגר של ארנבת, יוצקים אותו עם שמן זית, מוסיפים טימין, מלח, פלפל ואת הנותרים צניחה.
במחבת עם חמאה, פנצ'טה וארנבת ומטגנים, בצל בודד בנפרד. ממלאים את הכל עם מרק ותבשיל עד הנוזל מתאדה בחצי. מוסיפים את הקמח, הפטרוזיליה, השזיפים הפרוסים ומכניסים את המילוי כולו לבסיס המאפה, מכסים את הפאי עם הבצק המגולגל מלמעלה, משמנים בחמאה ואופים במשך 25-30 דקות ב 200 מעלות. התיאבון!