כפי שאתה יכול בקלות לנחש מהשם של דיאטה זו, לא נועדו לירידה במשקל, מטרתו היא להפחית את הקשר שלך עם אלרגנים למזון. האלרגיה, אולי, של כל המחלות הנפוצות היא המחלה המסתורית ביותר. אף אחד לא יודע בוודאות מדוע מתחילה תגובה אלרגית, ואת הסוכן עצמו ניתן לחשב, לפעמים, זה מאוד קשה.
אלרגיות יכול להתחיל על אבקה, שיער לחיות מחמד, אבק, תרופות, וכמובן, מוצרי מזון. עם כל מקור של אלרגיה, תפריט ייחודי של דיאטה היפואלרגנית הוא prescribed, כל עוד יש אותו הפתוגן, זה עלול לקחת כמה שבועות.
עקרונות של הידור
מבוגרים לדבוק בתזונה זו במשך 3-4 שבועות, עבור ילדים זה בדרך כלל מספיק כדי לקבל דיאטה hypoallergenic במשך שבוע. במהלך הדיאטה, כל האלרגנים למזון אינם נכללים - אלה שמהם האלרגיה מתפתחת בקלות. יש די והותר בתזונה שלנו:
- מוצרי חלב;
- פירות ים (אם אתה גדל במקום שבו דגים ופירות ים לא נאכלים באופן מסורתי);
- מוצרים מעושנים;
- פטריות;
- תבלינים, רטבים, מלפפונים חמוצים;
- פירות הדר;
- ירקות אדומים, פירות יער ופירות;
- דבש, מוצרי דבורים;
- ירקות ופירות חמוצים (חמוץ, כרוב כבוש);
- מוצרים המכילים צבעים (dyes), חומרים משמרים, טעמים;
- סודה;
- קפה, קקאו;
- שוקולד
- אלכוהול;
- מוצרים אקזוטיים;
- קטניות, תפוחי אדמה, פלפלים;
- דגנים;
- בשר שמן.
תפריט לדוגמה של דיאטה היפואלרגנית תמיד שולל מוצרים אלה, במקרה אם הפתוגן האלרגני שלך אינו ידוע. לאחר מצבך מייצב (במבוגרים זה יכול לקחת חודש), הרופא ירשום לך מבוא לתזונה של מזון אסור. כל שלושה ימים תוסיף מוצר אחד לאלרגן, במוקדם או במאוחר, האשם יגיע לאור.
כמובן, דיאטה זו לא תהיה פסק דין לנצח. במבוגרים, בדרך כלל, כל אלרגיה מתבטאת לאחר השילוב עם תוצר של אלרגן, כלומר, אם אתה אלרגי לצמר, זה לא אומר כי הדיאטה אינה נחוצה. לכן חשוב מאוד להחזיק באיסורים כאלה. לגוון מזון "להאיר" החודש על טאבו בתפריט צריך לעזור מתכונים דיאטה היפואלרגנית.
בכל דיאטה, הוא עודד אלתור. אם אתה מוחרם כמעט מכל סוגי בשר ועוף, עוף תזונתי יהיה כנראה נטוש, אז אתה יכול לבשל מרק עוף. אם אתה גר באזור "דגים" ופירות ים הוא המזון המוכר ביותר עבורך ואת אבותיך, בבטחה לאכול דגים במרקים, סלטים וקורסים השני.
מתכונים
מרק עוף עם תרד
המצרכים:
- עוף - פגר אחד;
- בצל - 2 חתיכות;
- תרד - 1 חבורה;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- שמן צמחי - 15 גרם;
- מים 1.6 ליטר;
- מלח.
הכנה
עוף קצוץ, לבשל, מרק מוכן לניקוז. תרד להכניס מים ולנגב אותו דרך מסננת, ואז לערבב אותו עם שמנת חמוצה בצל בצלחת, יוצקים חצי מרק, מביאים לרתיחה. העוף מונח בצלחת, מוזג מרק חם, יש תוספת תערובת של תרד ובצל.
מרק דגים עם כדורי בשר
המצרכים:
- מרק דגים - 2 l;
- פילה של pike perch - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמח סויה - 30 גרם;
- מים 30 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מלח.
הכנה
פיית פיקה ובצל באמצעות מטחנת בשר, מוסיפים מים, קמח סויה. כל תערובת. כדורי בשר שהורדו לתוך מרק רותח (בעבר מתוח) מן דגים לבשל במשך 15 דקות. כדורי בשר מוגמרים מוגשים במרק בתוספת פטרוזיליה ירוקה.