כמובן, מוצרים מעושנים לא ניתן לייחס בריא ותזונה, עם זאת, מאז אנשים למדו להשתמש באש, הם משתמשים עישון כדרך בישול ושימור. באופן כללי, הרוב המכריע של אנשים לפעמים לאכול מעושן, כולל בשר מעושן. יש לציין כי בשלב זה אין זה משום שאין דרכים חלופיות לשימור המוצרים, אלא בגלל מסורות מזון מבוססות ולעונג. בכל מקרה, השימוש מעושן 1-2 פעמים בחודש אינו מהווה סכנה מסוימת, ולפעמים רצוי לאכול משהו טעים. לדוגמה, אתה יכול לעשות סלט טעים עם בשר מעושן.
בעת בחירת מוצרי בשר מעושנים, להיזהר, כמה מפיקים חסרי מצפון ומבני סחר אספקת מוצרים שאינם מעושנים על ידי הטכנולוגיה הקלאסית, אבל מבושל עם מה שמכונה "עשן נוזלי" ו / או יתר לשפוך בשר עם תערובת של מלח ומים שאינם מזינים.
ספר לנו איך להכין סלט עם בשר מעושן פחות מזיק: אנחנו לאזן את המתכון, כולל מרכיבים של מזון טרי שימושי.
סלט בשר חזיר מעושן
המצרכים:
- בשר חזיר מעושן (פחות או יותר שומן - ככה אתה אוהב) - כ 300 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- פלפל חריף אדום;
- בצל - 1 PC. (אדום עדיף);
- אבוקדו - 1-2 חלקים;
- זיתים צעירים מגולענים - 8-16 יח ';
- מלפפונים טריים - 1-2 יח '. (תלוי בגודל);
- שום - 2 ציפורן;
- עלי סלט טריים;
- ירקות טריים שונים;
- שמן צמחי של הקרה הראשונה הקשה;
- חומץ, מיץ פירות טבעי או מיץ לימון.
הכנה
בשר לחתוך לרצועות קטנות קטנות, בצל קלופים - טבעות רבע, פלפל מתוק - קש, מלפפון - brusochkami. בשר אבוקדו מופק בכף חתוך לקוביות קטנות, זיתים - עיגולים. ירקות ירוקים ושום קצוץ דק בסכין, סדינים של חסה ירוקה קרעים ידיים. אנו מתחברים את כל המוצרים בקערת סלט.
עכשיו תדלוק. מערבבים את השמן עם חומץ ביחס של 3: 1 ועונה עם פלפל אדום חם.
יוצקים את סלט ההלבשה ומערבבים. לחלופין, אתה יכול למלא את הסלט עם יוגורט טבעי קלאסי לא ממותק. בואו לתת יין שולחן קל לסלט, ורוד עדיף.
באמצעות מתכון זהה (ראה לעיל), אתה יכול להכין סלט קל יותר עם בשר עוף מעושן. אנחנו מחליפים בשר חזיר עם עוף (עדיף להשתמש בשד, זה פחות שומן).
כדי לשפר את השובע ניתן להוסיף סלטים כאלה, שעועית, אפונה ירוקה, תפוחי אדמה מבושלים או תירס משומר.