דייסת פרל לא יכול להיקרא מעדן, זה יכול להיות המכונה מנותחות כמו חובב. אבל עם הכנה נכונה או, למשל, להשלים את שעורה פנינה עם בשר, אתה מקבל מזון הגון ועשיר כי יהיה להפתיע להפתיע אותך עם ריח מעורר תיאבון וטוב טעם. בנוסף, אם אתה מחשיב מה קבוצה של אלמנטים שימושיים וויטמינים הם שעורה פנינה, בהתאם, מנות ממנו, גורם זה מגדיל באופן משמעותי את הדירוג שלהם עושה אותם הכרחיים עבור תזונה בריאה.
איך שצריך לבשל דייסה פנינה פריך על מים - מתכון
עבור אלה שרוצים לנסות דייסה פנינה בצורתו הטהורה, נוכל לספר לכם על הגירסה הקלאסית של בישול על המים.
המצרכים:
- שעורה פנינה - 190 גרם;
- מים מטוהרים - 580 מ"ל;
- חמאה - 65 גרם;
- מלח מבושל לפי הטעם.
הכנה
שעורה של פרל, כמו דגנים אחרים עם תוכן חלבון גבוה, מבושל מספיק זמן כדי לקצר את זמן הבישול הצפוי, להשרות את השטיפה ביסודיות עם קליפה במים קרים במשך כמה שעות, באופן אידיאלי בלילה. לאחר מכן, שוב בזהירות לשטוף את הדגן פנינים נפוחות, למלא אותו עם מים נקיים, לוקח על חלק אחד של הגרון, שלושה חלקים של המים. מניחים את הסיר עם התוכן על האש. לאחר הרתיחה, אנחנו מפחיתים את האש למינימום, מכסים את המיכל עם מכסה ומעכים את הדייסה למשך שעה עד שעה וחצי. מוסיפים את המלח יחד עם השמן בסוף הבישול. לפיכך, kashka יתברר רך יותר עדין.
איך לבשל דייסה פנינה עם בשר - מתכון
המצרכים:
- שעורה פנינה - 240 גרם;
- חזיר או בקר - 650 גרם;
- בצל בצל - 170 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- שורש סלרי - 70 גרם;
- מים מטוהרים - 750 מ"ל;
- שמן צמחי מעודן - 85 מ"ל;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- אפונה של פלפל מתוק - 2-3 יח ';
- עלי דפנה - 1-2 חתיכות;
- מלח מבושל לפי הטעם;
- פטרוזיליה טרייה.
הכנה
פרל קרופ נשטף, שפך עם מים קרים והשאיר במשך כמה שעות או אידיאלי בלילה לנפיחות. לאחר מכן, שוב, גרגרי הפנינים שלי, ממלאים אותו במים נקיים ומניחים אותו על אש איטית כדי לבשל מתחת למכסה במשך שעה. בינתיים, אנחנו לנקות פקעות ושורשים, לחתוך חצי טבעות וקשיות, בהתאמה, לקצוץ את הבשר עם חתיכות קטנות. מחממים במחבת שמן צמחי ללא טעם ומניחים בו פרוסות מוכנות של בשר. לאחר שהם משחימים קלות, מוסיפים את הירקות ומטגנים יחד עוד כמה דקות, ואז מוסיפים את המים, מוסיפים עלי דפנה, גרגרי פלפלים ריחניים, מלח ומניחים לרתיחה. אנחנו מפחיתים את עוצמת החום לבשר מינימלי וחלש במשך ארבעים דקות, אם זה בשר חזיר, שעה וחצי - אם זה בשר. אחר כך שכבנו את הבשר למחצה על הבשר, מערבבים אותו, מתבלים אותו בפלפל שחור טחון, מוסיפים מלח לתבשיל ומביאים אותו למוכנות מלאה מתחת למכסה על האש האיטית ביותר. בעת ההגשה, מתבלים את הצלחת עם עשבי תיבול טריים.
שעורה פרל עם בשר מבושל - מתכון בישול מולטיברקט
המצרכים:
- שעורה פנינה - 240 גרם;
- בשר מבושל - 480 גרם;
- בצל בצל - 120 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- מים מטוהרים - 850 מ"ל;
- שמן צמחי מעודן - 35 מ"ל;
- שום יבש - 1 קמצוץ;
- כשות- sunli - 1 קמצוץ;
- מלח מבושל לפי הטעם;
- ירקות טריים.
הכנה
בחבית מרובת ליבות במצב "חם" או "אפוי", פרוסים גזר ובצל במשך עשר דקות, ולאחר מכן מוסיפים את התבשיל ושוטפים ביסודיות ומרוקסים במשך שעה בשערת פנינה של מים חמים. אנחנו מעבירים את המכשיר למצב "מרווה", "פילאף" או "קאשה" ולהכין את המנה עד סוף התוכנית. חמש עשרה דקות לפני זה, אנחנו מתבלים את המנה עם מלח, שום יבש, כשות- sunli ומערבבים. בעת ההגשה, אנו מתענגים על השעורה עם עשבי תיבול טריים.