אם אכפת לך הבריאות שלך רק לאכול מזון בריא, אז את חזה עוף soufflé היא המנה שלך.
להלן נחשף את סודות בישול זה אוכל מעולה, ואתה יכול ליהנות מבנה עדין ומאוורר וטעם המקורי.
סופלה של חזה עוף עם גזר ואפונה בתנור
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 520 גרם;
- קרם 20% - 190 מ"ל;
- קמח - 30 גרם;
- גבינה קשה - 45 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 30 גרם;
- גזר - 45 גרם;
- אפונה ירוקה - 45 גרם;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- אדמה פלפל שחור ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
פילה חזה עוף נשטף, ניגוב יבש עם מגבת נייר, לשים לתוך מיכל של בלנדר לשבור עד עקביות הומוגנית מתקבל. לאחר מכן מוסיפים את הביצה, השמנת, הקמח, המלח, הפלפל השחור הטחון, התבלינים ומציפים שוב.
בהעדר בלנדר, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר, דילוג על הפילה כמה פעמים, ולאחר מכן, לערבב עם מרכיבים אחרים. אבל סופלה מוכן במקרה זה יהיה פחות אוורירי הומוגנית.
גזר מבושל מראש לחתוך לקוביות קטנות. אפונה ניתן לקחת משומר, אבל עדיף להרתיח עד מבושל טרי או קפוא. ירקות מוכנים מוסיפים את המסה עוף מערבבים בעדינות. אתה יכול להכות את התערובת עם בלנדר כדי לטחון את תוסף הירקות, אבל ליווי צבעוני על לחתוך את הסופלה מוכן מאוד יפה ומעורר תיאבון.
אנו להפיץ את הבסיס סופלה וכתוצאה מכך בצורת שמנוני לאפייה, משמנים את החלק העליון עם שמנת חמוצה ואת באח על הגבינה דרך פומפיה (אפשרי בלי זה). קבעו את המנה בתנור שחומם מראש לתנור של 175 מעלות במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות.
סופלה מוכן מוגש עם ירקות טריים או אפויים
סופלה של חזה עוף וקורגט
המצרכים:
- חזה עוף (פילה) - 520 גרם;
- זוקיני צעיר - 400 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קרם - 200 מ"ל;
- גבינה - 175 גרם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל טחון - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
פילה עוף וקישואים עם גזר מבושלים בסירים שונים עד מוכן. אל תשכחו מראש לנקות את הירקות ולשטוף.
אז שמנו בשר מבושל, קישואים וגזר לתוך מיכל של בלנדר, מוסיפים את בצל מקולף לשבור הכל עד אחידות מקסימלית. מוסיפים את הביצים המוכות, השמנת, מחצית הגבינה המגורדת והירקות הקצוצים דק. העונה תערובת עם מלח, פלפל האדמה, לערבב היטב ולשים משומן עם שמן צמחי הטופס.
אנחנו בראש pritrushivayem של המנה עם הגבינה הנותרים ולשלוח את הטופס בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות במשך ארבעים ארבעים וחמש דקות.
סופלה מחזה עוף לילדים במולטי
המצרכים:
- חזה עוף (פילה) - 90 גרם;
- גזר (אופציונלי) - 25 גרם;
- ביצי שליו - 2 יח ';
- אורז דגנים - 25 גרם;
- חלב - 55 מ"ל;
- מים מטוהרים - 25 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- חמאה - 5 גרם.
הכנה
פילה של חזה עוף נשטף, מכוסה בסיר קטן ומזג עם מים מטוהרים. ואז לזרוק את גזר קלופים (אם תרצה) ומבשלים עד מבושל. אם תרצה, להוסיף מלח לטעם מים. מ דגנים אורז, מים וחלב, לבשל דייסת אורז .
על המוכנות, מערבבים את כל המרכיבים, מעבירים אותם למיכל הבלנדר ושוברים אותו לפירה הומוגנית. ואז אנחנו נוסעים ביצים שליו, מוסיפים את החמאה המומסת ושוב מגלגלים
תבניות מרוח בחמאה, ממלאים אותם עם הדבק מבושל עוף ומניחים על דוכן לאידוי, לאחר שפכו בעבר לתוך היכולת של multivarka 1 ליטר מים. אנחנו מבשלים את הסופלה של התרנגולת במצב "בישול בישול" במשך עשרים וחמש דקות.
באופן דומה, אתה יכול להכין סופלה עם ביצה תרנגולת, להחליף אותם עם שני ביצי שליו, ובמקום גזר להוסיף דלעת או קישואים. כמו כן, לפאר גדול יותר, אתה יכול להפריד את החלבון החלמון, להכות אותו לתוך קצף עבה ולהוסיף בשלב הסופי, להתערב המחית לפני מילוי התבנית.