בית הקפה בחוץ הוא עסק עונתי מעולה. בימים חמים זה יכול להביא הכנסות מצוינות. בעסק הזה, כמו בכל עסק אחר, יש קשיים: בדרך כלל יש תחרות מאוד גבוהה, קשה לדפוק מקום מוצלח מהנהלת העיר, הרבה מכשולים ביורוקרטיים ... אבל אם אתה משיג את המטרה שלך, התוצאות ישמח אותך מאוד. זהו נישה די טוב למתחילים, כי הביקוש תמיד עולה על ההיצע.
כמה עולה לפתוח בית קפה קיץ?
קפה באוויר הפתוח זול יחסית. חשבו על פריטי ההוצאה שתוציאו:
- אוהל או מטריות. היתכנות משתנה בהתאם לאזור - מגניב עדיף להישאר על האפשרות הראשונה, ובחמים - על השני. במקרה זה, הן את הביתן ואת מטריות יעלה לך על 1,000 $. שים לב, יש להזמין אותם לפחות חודש מראש.
- על רהיטים ובירה. אם העיר שלך יש מבשלת, או יותר - מבשלת, אתה יכול להפחית באופן משמעותי את העלות של בירה kvass - הנמכר ביותר בחום משקאות הקיץ. ככלל, לאחר סיום החוזה, תצטרך למכור בירה רק לחברה אחת. אם אתה עובד עם מפיץ רשמי, אז בפעם שאתה עובד בבית קפה, אתה יכול לספק הרבה מה שאתה צריך (למשל, אוהלים, מטריות, מונים בר , כיסאות פרסום זה בירה, וכו ') בחינם. במקרה זה, אתה צריך להתמודד עם בעיה זו מראש, טוב יותר - בחורף, מאז הציוד מהחברה, ככלל, הוא קטן, אבל מי לא אכפת להשתמש בהם - בשפע. שיחה עם נציגי מבשלת יהיה איתך רק לאחר שתקבל אישור להתקין בית קפה.
- אם אתה לא מצליח לסיים את החוזה הרצוי עם מבשלת, אז תצטרך לרכוש רהיטים, מונים בר וכל מה שאתה צריך את עצמך. זה הגיוני לעשות את זה אם אתה מדי שנה לפתוח בית קפה בקיץ. תלוי איזה סוג של רהיטים תבחר, המחיר יכול להשתנות במידה ניכרת.
- משקאות אחרים. בנוסף בירה kvass, תצטרך למכור מיצים, מים מינרליים, סודה. זה הכרחי כדי למצוא מוצא עבור חברות מפיצים רשמיים לסיום חוזים, רצוי - יחד עם ציוד קירור.
- מטפל בבית הקפה. יש לעצור בחטיפים שנרכשו. העלויות יהיו קטנות, אבל הרווח הוא לא גדול מדי. אין זה סוד כי זה הרבה יותר רווחי ומכובד יותר לקבל את המטבח הקטן שלך, מציע קבב shish, סלטים, שום toasts , חטיפים, וכו ' לחשב את הכוח שלך: אתה צריך גריל, מיקרוגל, מקרר. אולי את השימוש של מוצרים מוגמרים למחצה, אבל זה מוסיף המורכבות שלה.
- כדי להגדיל את ההכנסות, אתה צריך את הצ 'יפס: קוקטיילים חמצן, פיצה טריים או סופגניות. מוסיפים את התנור ואת הטיגון ולקבל רווח נוסף!
- אל תשכח כי תצטרך לפחות 1 ביו אסלה פח אשפה.
- כמו כן, תצטרך מנות - חד פעמי או כרגיל (דורש מדיח כלים).
המחיר הממוצע של כל העונג הזה הוא 15,000 דולר. יש פלוס או מינוס $ 5,000, תלוי מה התוכניות שלך.
קפה בחוץ: נייר
בשאלה כיצד לפתוח בית קפה קיץ, התפקיד המגדיר הוא שיחק על ידי תיעוד. ראשית, אתה צריך לאסוף הרבה ניירות:
- הרשאה למסחר ברחוב בזמן הנכון.
- תעודת רישום כיזם יחיד.
- רשימת מוצרים מצופה של מוצרים למכירה.
- חוזה השכירות עבור כל הנחות היסוד.
- כל מסמכי המשלוח.
- מאפייני האובייקט של תחום המסחר.
- אישור מ- SES.
שים לב, זהו עסק ארוך מאוד, וכל זה יכול לקחת כמה חודשים וכ $ 500. לאחר מכן תצטרך ליצור קשר עם הממשל מחוז (או ערים, עבור התנחלויות קטנות) ולקבל אישור במחלקה של השוק הצרכני של הממשל. זה, ככלל, נחשב על בסיס תחרותי, ואם אתה מסדר רשמי עבור עצמך - אתה יכול להתחיל!