עוגות מטוגנות מתוקות עם סרל

למהר לפנק את עצמכם ואת יקיריכם עם פשטידות מטוגנות טעימות עם סורר. הכן עדינות כזו על פי המתכונים המוצעים להלן הוא בהחלט לא קשה, ואפילו טירון בעסקי הקולינרי יוכלו להתמודד עם זה. קבוצה פרימיטיבית של מצרכים לבצק, חבורה של מזיעה טרייה וקצת זמן פנוי - ותוספת ורודה לתה כבר על השולחן שלך.

פשטידות מתוקות עם מלחץ במחבת - מתכון מהיר

המצרכים:

לבדיקה:

• מסננת קמח חיטה - 410 גרם;
• kefir של שומן בינוני תוכן - 260 מ"ל;
• חמאה איכר קרמי - 35 גרם;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• ביצה של עוף בינוני - 1 PC;
• סוכר חול - 25 גרם;
• מלח יוד - 1 קמצוץ קטן;
• שמן לטיגון חמניות לטיגון;

למילוי:

• עלים טריים של חומץ - 120 גרם;
• סוכר חול - 120 גרם.

הכנה

ב kefir בטמפרטורת החדר, יוצקים את הסוכר, מלח ואבקת אפייה, מוסיפים את החמאה מומסת וביצה קטנה מכות ומערבבים את החומרים בזהירות. עכשיו, אנחנו בהדרגה להוסיף קמח מנופה על המסה שהתקבלה ולנסות להשיג בצק רך עדיין לא דביק.

עכשיו מכינים את המילוי המתוק ממזרן לפשטידות. כדי לעשות זאת, לשטוף עלים אוקסליים טריים, לקרוע את הגבעולים, לחתוך את העלים הרופפים לחתיכות קטנות לערבב אותם עם סוכר מגורען, מסה פרימיטיבית קטנה לפני ההפרדה של המיץ.

אתה יכול לקשט פשטידות באופן מסורתי עם הידיים שלך, להרכיב עוגות עגולות, למלא אותם עם מלית וסגירת וקרע את הקצוות מנוגדים. לקבלת יותר הידוק של מוצרים, אתה יכול להרטיב מעט את הקצוות במקומות מגע עם מים.

אם יש רצון, אתה יכול ללכת בדרך אחרת. מגלגלים את הבצק בשכבה דקה אחת, חותכים עוגות עגולות ויוצרים מוצרים נוספים, מניחים את המילוי בין שני המעגלים וקורעים את הקצוות. לטיגון, לחמם כמות מספקת של חמניות ללא ריח של שמן, שמנו בו billets של פשטידות חום המוצרים משני הצדדים.

עוגות מטוגנות מתוקות עם שמץ של בצק שמרים - מתכון

המצרכים:

לבדיקה:

• מסננת קמח חיטה - 370-410 גרם;
• kefir של שומן בינוני תוכן - 260 מ"ל;
• שמן חמניות ללא טעם - 70 מ"ל;
• שמרים טריים לחצה - 25 גרם;
• ביצה של עוף בינוני - 2 יח ';
• סוכר חול - 25 גרם;
• מלח יוד - 1 קמצוץ קטן;
• שמן לטיגון חמניות לטיגון;

למילוי:

• עלים טריים של חומץ - 140 גרם;
• סוכר סוכר - 120 גרם או לפי הטעם.

הכנה

למרות העובדה כי הבצק להכנת עוגות מטוגנות מתוק עם חומץ הוא שמרים במקרה זה, הוא מוכן כמעט מהר כמו הקודם. ב קפיר חם, בואו לפזר את הסוכר, מלח ושמרים, מערבבים היטב את המוני עם הידיים שלך, ואז מוסיפים קצת ביצים עוף מכות, יוצקים שמן חמניות ללא טעם ומערבבים את קמח מנופה עד מרקם רך ולא דביק של תרדמת פורחת הוא הגיע. ההוכחה לבצק הזה לא דורשת, אז מיד אנחנו יוצרים כדורים עגולים ממנו וכבר מניחים להם לשכב על השולחן במשך עשר דקות. במהלך הזמן הזה, רק יש זמן להכין את המילוי עבור פשטידות. עלים של חומץ הם שטפו, מיובשים לחתוך לחתיכות קטנות. אחרי זה, אנחנו ללוש את המסה קצוץ עם כמה ידיים או פשוט אנחנו ממלאים אותו עם מים רותחים ולתת לו לנקז.

כדי להכין פשטידות מהכדורים שמגיעים, אנחנו יוצרים עוגות, ממלאים כל אחד עם מזונות, מפזרים אותו בסוכר וקורעים את הקצוות. לטגן מוצרים בשמן חם, browning משני הצדדים.

אם תרצה, את המילוי מ חומץ ניתן להשלים עם צימוקים מאודים ללא בורות, אשר ייתן מתיקות מיוחדת לטעום של פשטידות מטוגנות.