מרק אפונה עם שוק הוא מאכל מאוד מזין וטעים בכל רחבי העולם. הוא אהוב על הטעם הטעים שלו, המעשיות ופשטות הבישול. מנה זו נפוצה במיוחד בחורף, כי זה כל כך נחמד לאכול צלחת של מרק ארומטי חם מן הליכה קפוא!
מתכון מרק אפונה עם שוק
המצרכים:
- בשר חזיר גולמי - 1 PC.
- אפונה יבשה - פריט אחד;
- גזר - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- עשבי תיבול טריים, תבלינים.
הכנה
אז, להכנת מרק אפונה בשר חזיר, אנחנו מכינים את כל החומרים הראשון. כדי לעשות זאת, בזהירות לשטוף את שעועית, לשפוך מים קרים ולהשאיר להשרות. בשר חזיר אנחנו מכניסים סיר גדול של מים, לשים על האש, מוסיפים את השורש של פטרוזיליה, גזר שלם, מביאים לרתיחה ולהשאיר את הבשר במשך כשעתיים.
לאחר חלוף הזמן, אנחנו בעדינות להסיר את ההגה, לקרר אותו להפריד את הבשר מן האבן. אנחנו משאירים את הסיר על האש, מסירים את השורשים מן המרק וזורקים את האפונה לתוכו. תפוחי אדמה מנוקים, פרוסות מגורר, גזר ובצל - brusochkami. כשהאפונה כמעט מוכנה, אנחנו מפזרים את הירקות, מפחיתים את החום ומביאים הכל לרתיחה. בסוף הארוחה, ממלאים את המרק עם חתיכות בשר פרוסות, מלח, פלפל ומניחים את עלה הדפנה. זה הכל, מרק אפונה עם בשר חזיר מוכן!
מרק אפונה עם שוק מעושן
המצרכים:
- מבושל ומעושן שאנק - 1 PC.
- אפונה יבשה - פריט אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - אם תרצה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- תבלינים.
הכנה
אפונה יבשה מראש להשרות ולהשאיר את הלילה כולו להתנפח. אנחנו שוטפים את הסיר השטוף בסיר וממלאים אותו בקור
הפעם מכינים את כל הירקות: אנחנו מקלפים תפוחי אדמה וגזר, חותכים אותם בבלוקים קטנים, והקרן מסודרת בחצי טבעות. אחרי שעה, בזהירות להוציא את הבשר מהמחבת, ולשים בצל וגזר לתוך המרק. אנחנו נותנים לו רתיחה ואחרי זה בזהירות להוסיף את תפוחי האדמה. בעוד הירקות מבושלים עם מכסה סגור, אנחנו מסירים את בשר מקורר מן האבן, לחתוך לחתיכות ומוסיפים למחבת במשך 5 דקות לפני המרק מוכן. מתבלים את המנה עם מלח, פלפל האדמה לפי הטעם, מפזרים עשבי תיבול טריים לפי רצון ולשפוך על צלחות.