את התועלת של מוצר ייחודי כמו יוגורט קשה overestimate. בזכות הפרסום, אפילו אוכלי יוגורט הקטן יודע על התועלת שלו. לכן, אנחנו לא אספר לך על המאפיינים החשובים של חיידקים חלב מותסס, אבל פשוט להציע לך לנסות מוצר מוכר בצורת קפוא חדש.
איך להכין יוגורט קפוא עם פירות בבית - מתכון
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- תפוח - 1 חתיכה;
- אפרסק - 3 חלקים;
- אגס - 2 חתיכות;
- - 1 בקבוק;
- מותק - 8 כפות. כפות.
הכנה
כמובן, להכנת מוצר כזה, החשוב ביותר הוא איכות חלב ותרבויות שנקרא Starter, המכילים זנים של חיידקים, מוטות וכל דבר אחר הדרוש להפיכת חלב ליוגורט.
חלב יכול לשמש תוצרת בית, מפוסטר ו Ultra- מפוסטר. שני סוגים הראשונים של חלב עם הכנה ראשונית של מוצרים חייב להיות מבושל, הרג כזה הליך חיידקים מיותרים שיכולים להשפיע או אפילו לשבש את הכנת היוגורט. בישול כלי בישול צריך גם להיות מפוסטר או שפכו עם מים רותחים, או לשמור בתנור.
חלב ניתן לסחוט יוגורט מיוחד, והוא יכול להיות בסיר או צנצנת רגילה. לאחר רותחים, החלב צריך להתקרר לטמפרטורה של 37-40 מעלות, הקפד להשתמש במדחום, שכן חלב מעל 42 מעלות בוודאי להרוג את החיידקים במתנע וזה לא יעבוד. לאחר קירור החלב לטמפרטורה הרצויה, שפכו חצי בקבוק עם התסיסה, אשר נרכש באופן טבעי בחנות מראש, ואז לנער אותו היטב ושופכים את התוכן לחלק הארי של החלב. עכשיו את החום של 37-40 מעלות צריך להישמר במשך 8 שעות, אתה צריך שמיכה או שמיכה לעטוף את צלחת תסיסה. כמו כן, להחליט מראש עם מקום חם כמו סוללה, שכן רק מחבת עטוף לא להחזיק את הטמפרטורה כל כך נחוץ.
אם אתה משתמש יוגורט, אתה יכול פשוט להגדיר את טווח הטמפרטורה של 30-40 מעלות ולחכות בישול.
עכשיו, אחרי 8 שעות, לבדוק את המוצר, אם זה מתעבה, אז אתה יכול להעביר אותו בבטחה למקרר, וזה עלול לקחת עוד 1-3 שעות זה יהיה מוכן. פירות יש לשטוף ביסודיות, קלופים, להסיר זרעים ולא לחתוך גדול. ב 250 מ"ל יוגורט להוסיף 2 כפות. כפות של דבש, עדיף נוזלי ו לטאטא היטב עם בלנדר. לקבלת טפסים, ניתן להשתמש כוסות נייר או תבניות לאפיית עוגות ומוצרי קונדיטוריה אחרים. רק לערבב את הפרי עם תערובת של יוגורט ודבש, לאחר מכן, העברת תבניות מבושל מראש. לאחר מכן, להקפיא במשך 6 שעות, לאחר מכן תוכל ליהנות המוצר המוגמר.
מתכון יוגורט קפוא תוצרת בית עם בננה ופירות אחרים
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- מנגו - 1 חתיכה;
- פרי קיווי - 2 יח ';
- בננה - 1 חתיכה;
- תות - 12 חתיכות;
- - 1 בקבוק;
- מותק - 8 כפות. כפות.
הכנה
הכנת יוגורט למתכון הזה לא תהיה שום דבר