המפעל, הנקרא באנשים אגס עפר, נקרא למעשה ארטישוק ירושלמי. הכינוי שקיבל עבור הצורה המאורכת האופיינית של הפקעות, ממש משהו הדומה לפרי. הטעם של ירק דומה לגדם כרוב, מתובל בשמן חמניות, אבל אם אתה חופר אותו באביב, זה יהיה מתוק יותר. מה שימושי ארטישוק ירושלמי, מעטים יודעים, כי זה אורח נדיר על השולחן. בינתיים, תזונאים ממליצים לאכול אותו לעתים קרובות ככל האפשר.
מה מועיל עבור ארטישוק ירושלמי וכיצד להשתמש בו?
הירק מכיל חומרים חשובים רבים, כולל ויטמינים , מינרלים, חלבון צמחי, פקטין, אינולין וחומצות אמינו חיוניות. אתה יכול לאכול אותו בצורה גולמית, מבושל, מטוגן, ובכבד. מ ארטישוק ירושלמי טרי אתה יכול לעשות סלטים טעים, אם לשפשף אותו, חמאה אותו עם שמן צמחי ולשלב אותו עם ירקות אחרים, למשל, עם עגבניות ומלפפונים. מבשלים ואופים את הפקעות באותו אופן כמו תפוחי אדמה.
תזונאים על השאלה עד כמה שימושי ארטישוק ירושלמי, לענות כי הוא:
- עוזר למעי לעבוד טוב יותר;
- מחזקת את המערכת החיסונית;
- עוזר לגוף להילחם בטפילים, למשל, עם למיליה וכו ';
- מגרה את זרימת הדם;
- הוא מוצג בתזונה טיפולית קוליטיס, דלקת הלבלב, לבלב, צרבת, שלשולים;
- חייב להיות נוכח בתפריט היומי של התושבים העירוניים, כפי שהוא עוזר להסיר רעלים ומלחים של מתכות כבדות מן התאים.
מה מועיל לארטישוק הירושלמי בסוכרת?
Inulin ב פקעות, הכרחי עבור חולי סוכרת. חומר זה מסייע להוריד את רמת הסוכר בדם. לכן, אלה הסובלים מסוכרת, עדיף להחליף תפוחי אדמה בתזונה שלהם עם ארטישוק ירושלמי. יתר על כן, בצורה מבושלת הטעם של ירקות אלה דומה מאוד. כמו כן, תזונאים ממליצים לאכול אחד או שניים פקעות גלם קטן כל יום במשך חצי שעה לפני הארוחות.
מה זה שימושי עבור ארטישוק עבור הרזיה?
תכולת הקלוריות של הירקות נמוכה - רק 61 קלוריות ל -100 גרם.
מה מזיק ארטישוק?
למרות תכונות שימושיות רבות, ארטישוק ירושלמי יש התוויות נגד. ירקות גולמיים יכולים לגרום לנפיחות בקיבה . כמו כן, אנשים מסוימים עשויים להראות אי סבילות אישית למפעל זה.