מילה אחת "דבש" מיד גורמת הרבה אסוציאציות, למשל: קיץ שטוף שמש, כופר, חלב טרי וקרום לחם טרי, עם צוף מתוק. וגם - ירח דבש, זמן מתוק, מסורות נהדרות.
דבש דבש מכיל סוגים רבים ככל שיש צמחים דבש בטבע. כל צמח משפיע על ההרכב הכימי של הדבש, תכונותיו נותן את השם - לינדן, כוסמת, שיטה, פרח, אחו. דבורים אוספים אבקה מהת'ר, ערמונים, חרדל, חמניות, לפתית, שן הארי ועוד.
תרופה טעימה כבר ידוע מאז ימי קדם, אבותינו השתמשו בו לא רק כטיפול. אספנים של דבש בר ברוס העתיקה בשם bortnikami. בכלכלה הלאומית היתה זו מלאכה מוערכת מאוד, ורוסיה היתה מפורסמת בזכות יבוליה המצויינים באיכות הדבש הרבה מעבר לגבולותיה. הדבש היה חלק ממזונות ומשקאות רבים, מרעננים ומשכרים.
תכונות שימושיות
הרכב דבש טבעי הוא ללא סיבה נקרא "זהב נוזלי", התכונות הרפואיות של הרופאים אשר השתמשו במהלך המלחמה. זה היה בשימוש בעת החלת תחבושות לפצעים, כתרופה עם אנטיבקטריאלי, bactricidal, תכונות אנטי דלקתיות.
דבש דבש הרכב תחת מיקרוסקופ
מדענים ביסודיות למד לא רק את ההרכב הפיזי של דבש, אלא גם כימי. על פי הנתונים שלהם, דבש מכיל כ 450 מרכיבים של רכיבים הדרושים לבריאות האדם, אבל במובנים רבים הדבש נשאר בגדר תעלומה. המוצר דבורה מתוק מכיל שפע של יסודות קורט, הרכב שלה על ידי ריכוז היחס דומה לזה של דם האדם.
ספורטאים לציין את היתרונות של דבש לטובת אותו כמוצר מיוחד:
- עם עזרה של דבש, אתה יכול במהירות לשחזר את האנרגיה בילה על שעות של אימונים;
- להגביר את הסיבולת;
- לצמצם את הזמן להסתגלות ללחץ פיזי;
- לשפר את זרימת הדם;
- להאיץ את תהליכי חילוף החומרים ;
- להגביר את המהירות של ניקוי השרירים של חומצה לקטית;
- לשפר את הריכוז;
- לנרמל תיאבון לישון;
- כדי להתאים את הפעילות של מערכת העיכול;
- להשתמש כאמצעי משקם, עם בעיות הקשורות בחסינות מופחתת;
- למנוע את התרחשות של טרשת נפוצה.
הרכב דבש יש תכונה חשובה - זה יכול להיות נספג על ידי הגוף כמעט 100%, נותן תשלום אנרגיה רב עוצמה.
דבש הוא מוצר מזין מאוד, היישום של 100 גרם אשר יספק מבוגר עם עשרה אחוזים של צריכת האנרגיה היומית. כף אחת של דבש היא כ 55 קק"ל ו כ 17 גרם.
מה יש בהרכב הדבש ומה השימוש בו?
הרכב הדבש כולל פחמימות, אשר נספגים ביעילות על ידי הגוף, במיוחד לאחר מאמץ פיזי. הדבש מתחלק היטב ובקלות, נכנס למערכת העיכול בהדרגה, ובאופן כזה רמת הגלוקוז בדם נשארת אחידה. בהתאם לסוג הדבש, התוכן של סוכרים משתנה, פשוטים מיוצגים על ידי גלוקוז - עד 35%, פרוקטוז עד 40% ומורכבים יותר על ידי מבנה - disaccharides, Tri- סכרידים, וכו '
מוכלת בדבש של חומצה:
- תפוח;
- לימון;
- חלב;
- ענבר;
- יין;
- אוקסלי;
- נמלה.
הרכב של ויטמינים ב 100 גרם של דבש:
- ויטמין B1 (תיאמין) - 0.01 מ"ג;
- B2 (riboflavin) - 0.03 מ"ג;
- B3 (ניאצין, חומצה ניקוטינית) - 0.20 מ"ג;
- B5 (חומצה פנטותנית) - 0.13 מ"ג;
- B6 (פירידוקסין) - 0.10 מ"ג;
- B8 (ביוטין) - 0.04 מ"ג;
- B9 (חומצה פולית) - 15.00 mcg;
- C - חומצה אסקורבית - 2.0 מ"ג.
כל אלה ויטמינים להשפיע על חלבון ו carbohydrate metabolism בגוף האדם. הרכבם תלוי בסוגי הצמחים שמהם הדבורים אוספות את הצוף, מזמן האוסף, התנאים ותנאי אחסון הדבש.
תוכן מינרלי:
- אשלגן - 25 מ"ג;
- סידן - 4 מ"ג;
- מגנזיום -2 מ"ג;
- נתרן - 25 מ"ג;
- ברזל - 1.1 מ"ג.