הלב של תרנגול הודו הוא תוסף תזונה דל קלוריות נמוך, המכיל את כמות השומן המינימלית. בנוסף, הוא זול.
לספר לך איך ומה אתה יכול לבשל באמצעות לבבות של תרנגול הודו.
נכון לעכשיו, לבבות הודו טריים או קפואים נמכרים בנפרד, אתה יכול לקנות את כל הכמות הרצויה. להפשיר את הלב הטוב ביותר במים קרים, מלוחים מעט.
לב של תבשיל הודו בשמנת חמוצה - מתכון
ניואנסים חשובים
מאחר שמנת חמוצה עם טיפול בחום ארוך יכולה לערבב, עדיף להכניס אותו בדקות האחרונות של הבישול או לאחר הבישול, או באופן כללי, מבשלים ומציעים שמנת חמוצה בנפרד.
המצרכים:
- לבבות תרנגוליים - 600 גרם;
- בצל - 1 PC;
- Champignons - 5 יח ';
- תבלינים הקרקע (פלפל שחור ריחני, כוסברה , ציפורן, אגוז מוסקט, וכו ');
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות;
- שמן צמחי;
- שמנת חמוצה טבעי -100 מ"ל.
הכנה
אנחנו חותכים את הלבבות לחצאים, מסירים את שרידי הכלים בסכין, מעבירים אותם למסננת ולשטיפה.
בסיר או בקלחת אנחנו מחממים את השמן ואורגים את הבצל לרבעים קצוצים. מוסיפים את חצאי הלבבות ומערבבים. לבבות לבבות על אש נמוכה במשך 10 דקות, ולאחר מכן להוסיף תבלינים ופטריות קצוץ לא דק מדי. מבשלים עוד 20 דקות, סוגרים את המכסה, אם יש צורך, שופכים מעט מים. אנחנו יוצקים שמנת חמוצה, ומערבבים ולאחר 3 דקות לכבות את האש. מתבלים עם שום קצוץ ועוזבים במשך 10 דקות, מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, שעועית ירוקה, פסטה או פולנטה (כמו כל צד, למשל, שעורה פנינה, דוחן, כוסמת). לפני אכילה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
גולש מלבו של תרנגול הודו - מתכון
המצרכים:
- לבבות תרנגוליים - 600 גרם;
- בצל סגול - 1 PC;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן
- שומן הוא צונן או עוף;
- אבקת פפריקה;
- פלפל חריף אדום;
- ירוקים.
הכנה
חותכים חצי לאורך הלב, להסיר את שרידי כלי ושטיפה. אנחנו חותכים את הבצל לחתוך לרבעים בתוך קלחת על שומן יתר על המידה. מוסיפים את הלב ואת התבשיל במשך 20 דקות בתוספת מים בכמות קטנה. עכשיו שכבו את הפלפלים המתוקים, רסק העגבניות, הפפריקה ופלפל אדום חם (אפשר גם להוסיף עוד קצת תבלינים לטעמך). לכבות עוד 8-15 דקות. מתבלים עם שום קצוץ וירקות. מגישים עם תפוחי אדמה, שעועית או קטניות אחרות.
אגב, גולש ניתן לבשל מיד עם תפוחי אדמה. בגרסה זו, לשים את זה 20 דקות לפני הזמינות הכללית של גולש בצורה של לא פרוסות קטנות מדי.