הרינג הוא דג המכיל כמות גדולה למדי של חומצות שומן אומגה -3. לכן, זה, כמובן, מאוד שימושי עבור הגוף. אתה יכול לקנות את זה כבר מלוחים, אבל אתה יכול לעשות את זה בעצמך. איך לעשות את זה טעים, עכשיו לגלות.
כמה טעים לחסל דג מלוח בבית?
המצרכים:
- רינג טרי קפוא - 4 יח ';
- מלח - 50 גרם;
- סוכר - 25 גרם;
- פלפל שחור ואפונה ריחנית - 5 יח ';
- ניצני ציפורן , עלה דפנה - 3 יח ';.
- מים מטוהרים - 1 ליטר.
הכנה
יוצקים לתוך המים במחבת, לאחר מלח רותחים, יוצקים סוכר, לשים את התבלינים ומרתיחים במשך 5-10 דקות על אש קטנה. אחר כך נתנו למלח להתקרר ולדגים. הרינג מופשר בתחתית המקרר. אחר כך אנחנו מנקים כל פגר מהקרביים ומסירים את הראש. הרינג שלי, שאר המים הניחו לו להתרוקן. אנחנו מניחים את הגוויות המוכנות בסיר ויוצקים את המרינדה. אחרי זה אנחנו יוצאים לשעה בטמפרטורת החדר, ואז אנחנו שולחים את הקור במשך 3 ימים.
כמה מהר וטעים מלוחים המלוחים?
המצרכים:
- סוכר - 10 גרם;
- הרינג - 1 ק"ג;
- מלח - 25 גרם.
הכנה
הרינג, אנחנו מסירים את הגבעולים ואת הראש. במשך כשעה או שתיים שמנו את זה במים קרים. אחר כך אנו שואבים, מייבשים אותו, משפשפים אותו במלח ובסוכר. אנחנו עוטפים את הדגים בסרט מזון ומשאירים אותו במשך שעתיים. לאחר מכן לגלול את הפגר, לשטוף את שרידי מלח וסוכר, לחתוך לפרוסות לשרת.
איך לחסל דג מלוחים במי מלח?
המצרכים:
- הרינג - 1 ק"ג;
- מלח - 120 גרם;
- סוכר מגורען - 75 גרם;
- עלה דפנה, גרגרי פלפל - 5 יח ';
- מים מטוהרים.
הכנה
אנחנו מרתיחים מים. ואז לשים תבלינים, סוכר, מלח ותבשיל מלח במשך כ 3 דקות על אש קטנה. בישול דגים. כל פגר הוא גם שלי, שמנו אותו במיכל קטן עבור כבישה. במקביל אנו משאירים את הראש ואת קרביים במקום. היכולת עם הדג לשים בקור במשך 3 ימים. לאחר מכן אנו לחלץ אותו, לנקות אותו לשרת אותו.
איך אתה מרים הרינג טרי במי מלח?
המצרכים:
- הרינג;
- מים;
- מלח.
הכנה
מלח רגיל הוא מומס בהדרגה במים חמים, עד חלק אחר מפסיק להתמוסס. זה קורה כאשר מלח כבר ספג את כמות מקסימלית של מלח. כמו כן, את מידת הרוויה של מלח עם מלח ניתן לבדוק עם ביצים עוף גלם. אם הפתרון מרוכז מספיק, הביצה תצוף אל פני השטח ותעלה כחצי. אם אתה רוצה להגיע לא רק מלוחים, אבל גם הרינג חריף, ואז לפני שפכו את המלח לתוך המים, אנו מוסיפים פלפל ריחני, זרעי כוסברה, עלי דפנה וציפורן.
הרינג, נקי, לשים קערת עמוק רחב במהופך ויוצקים מלח תירס קר, כך הדג היה מכוסה נוזלי. אנחנו משאירים את השעון בטמפרטורת החדר, ואז למשך יום או יומיים אנחנו מסירים אותו לתוך הקור.
איך לחסל דג מלוח חרדל?
המצרכים:
- הרינג - 2 חתיכות;
- מלח רגיל - 100 גרם;
- מי שתייה מטוהרים - 1 ליטר;
- כוסברה - 1 כף. כפית;
- סוכר - 75 גרם;
- פלפל שחור, עלה דפנה - 7 יח ';
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- שמיר כתוש - 30 גרם.
הכנה
הרינג הוא מופשר ויסודי שטף היטב. לסוך אותם עם 2 כפות חרדל והכניס במיכל עבור כבישה. אנחנו מרתיחים מים, סוכר, מלח, זורקים תבלינים ועשבי תיבול. מערבבים היטב, לאפשר את הנוזל לרתיחה מגניב מלח. ממלאים אותם עם הרינג מוכן, בטמפרטורת החדר אנחנו נותנים 2 שעות לעמוד, ולאחר מכן במשך 2-3 ימים לשים בקור. לאחר מכן, הדג מוכן לחלוטין לצריכה. אנחנו מנקים אותו, חותכים למנות קטנות ומגישים בצל ותפוחי אדמה מבושלים. תהנה התיאבון שלך!