ישנן דרכים רבות של בישול קבב שיש. להלן נלמד כיצד להכין מרינדות לקאב שיב מכפיר. בשר, מוכן בדרך זו, יוצא רך מאוד וטעים.
מרינדה על קבב שיש על קפיר
המצרכים:
- צוואר חזיר - 1,7 ק"ג;
- kefir 3.2% שומן תוכן - 500 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- מלח;
- בצל - 500 גרם;
- פלפל.
הכנה
אנחנו חותכים את צווארי החזיר שטופים לחתיכות. מחצית הבצל מתמוטטת ומתפוררת או מרסקת גדולה. אנחנו שמים בצל, מערבבים, מלח ופלפל. שופכים בהדרגה את הכפיר ומערבבים היטב. בשר צריך להיות רטוב היטב עם קפיר, מוסיפים סוכר ומערבבים. הבצל הנותר הוא מגורר על ידי טבעות והניח מלמעלה. המכולה עם הבשר סגורה והשאירה לשעה בדיוק בחדר. ואז אנחנו מניחים את הקור במשך 12 שעות, אנחנו מחברים את הבשר על שיפודים, לסירוגין עם טבעות בצל ומטגנים.
מרינדה לקאב שיש מכפיר ולימון
המצרכים:
- בשר חזיר - 2 ק"ג;
- לימונים - 2 חתיכות;
- בצל - 800 גרם;
- שמיר טרי - 2 צרורות;
- עגבניות - 500 גרם;
- כפיר - 900 מ"ל;
- מלח;
- תבלינים.
הכנה
בשר חזיר, שטף בעבר מיובשים, לחתוך לחתיכות קטנות. שמנו את הבשר במיכל, ומפזרים מלח, תבלינים ומערבבים. בצל שינקם טבעות. אנחנו חותכים את הלימון בחצי עיגול. עגבניות נחתכות למספר חלקים. שומר קטן. מוסיפים את כל המצרכים לבשר ומערבבים היטב. עכשיו לשפוך kefir, ומערבבים שוב ולהסיר את השעון במקרר עבור 8-10.
מרינדה לקאב קב על כפיר - מתכון
המצרכים:
- עיסת חזיר - 1.5 ק"ג;
- פלפל שחור - 10 יח ';
- בצל - 800 גרם;
- כפיר - 800 מ"ל;
- כשות- sunli - 20 גרם;
- מלח.
הכנה
לקצוץ את הבצל קטן, אנחנו ללוש אותו עם הידיים עד מיץ נוצר, למקם אותו במיכל עמוק עבור כבישה, לשפוך כשות- suneli, פלפל ומערבבים. בשר לחתוך לחתיכות ומניחים אותו בצלם בצל, מערבבים ויוצקים מלמעלה עם קפיר. מכסים את המכסה במכסה, מנערים אותו היטב, מניחים אותו בקור ומניחים אותו למשך 3 שעות, באופן כללי, בשר במרינדה של קפיר כזה יכול להיות בגילאי 3 שעות עד 24 שעות.
קבב שיש מבשר חזיר על יוגורט - מתכון מרינדה
המצרכים:
- קפיר 1% שומן - 500 מ"ל;
- בשר חזיר - 2 ק"ג;
- בצל 450 גרם;
- תערובת של תבלינים קבב שיש - 25 גרם;
- מלח.
הכנה
לטחון את הבצל. אנחנו לשטוף את הבשר שטף את המנות, מלח, תבלינים pritirushivaem ומערבבים היטב. אנחנו לוקחים צנצנת 3 ליטר, יוצקים בצל על הקרקעית, אחר כך לשים בשר, בצל שוב ושוב בשר, ושוב בצל. ממלאים את הכפיר, סוגרים את המכסה ובלילה אנחנו מנקים אותו בקור. ובבוקר כבר אפשר לטגן קבב שיש טעים ורך.
מרינדה עם קפיר לקבב שיש מבשר חזיר - מתכון
המצרכים:
- צוואר חזיר - 2 ק"ג;
- מינרלים ללא גז - 500 מ"ל;
- בצל - 900 גרם;
- כפיר - 550 מ"ל;
- מלח.
הכנה
מערבבים מים מינרליים עם קפיר, מפזרים את הבצל כתוש עם טבעות ומוסיפים מלח לפי הטעם. צוואר חזיר חתוך לחתיכות גדולות ומניחים אותו במרינדה מוכנה. אנחנו עומדים בקור במשך כ -12 שעות, ואז ממשיכים לטגן קבב שיש טעים.
מרינדה על קבב שיש על קפיר
המצרכים:
- צוואר חזיר - 800 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- כפיר - 220 מ"ל;
- שמיר - חבורה אחת;
- לימון גדול - 1 PC;
- מים מינרליים עם גז - 200 מ"ל;
- מלח.
הכנה
הבשר נשטף עם מים קרים, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות והניח במיכל. אנחנו חותכים את הבצל עם טבעות. פורסים את הלימון, מנקים את השומר. מערבבים בכפיר עם מים מינרליים, מוסיפים בצל עם בצל בשר, לימון פרוס, שמיר קצוץ ויוצקים על גבי תערובת נוזלית של מים וכפיר. שמנו את השעון במשך 5 שעות לתוך הקור, ואז אנחנו מתחילים לבשל קבב shish.