כלים מבצק עלים נעשים תוך דקות ספורות, כי הם כל כך אהובים על ידי טבחים ביתיים רבים. לאחר כמה גיליונות של billet קפוא במקרר מרכיבים פשוטים למילוי, אתה יכול ליצור פינוקים יוצאי דופן, כי אתה יכול לכלול בתפריט חגיגי.
מה לאפות מתוך בצק עלים?
כל מתכון מן המאפה המוכן הוא פשוט וקל, שכן דקות משמשות להכנת הבסיס, ואת המילוי עבור עוגה או נשיפה ניתן לבחור הנגיש ביותר: בשר, פטריות, ריבה או גבינה.
- מאפה מתוק מאפיית בצק מלאה גבינת קוטג ', ריבה, פירות יער ופירות.
- עבור סתימות לא ממותקים לעתים קרובות לבחור סוגים שונים של בשר, ירקות, פטריות או רק גבינה.
- אם אין זמן בכלל, אבל אחד קטן טעים רוצה לאכול, הדרך הקלה ביותר היא לעשות נקניקיות בבצק או מקלות גבינה. מנות כאלה של בצק עלים מבושלים לא יותר מ 20 דקות.
פשטידת תפוחים מאפיית בצק
להכין עוגה מתוקה עשוי בצק עלים עם כל מילוי, אבל הפופולרי ביותר הוא תפוח. עדיף להכין את הפרי מראש, brownning אותם על חמאה עם דבש, קינמון וניל, לאפשר להתקרר לחלוטין. או במקום פירות טריים להשתמש ריבה עם פרוסות שלמות. הבצק יתאים גם שמרים וגם bezdrozhzhevoe.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- תפוחים - 4 חתיכות;
- מותק - 50 גרם;
- אגוזים קצוצים - קומץ;
- קינמון, וניל,
חלמון.
- ראשית להפוך את המילוי על ידי חיתוך תפוחים לא דק. שוטפים את החלקים בחמאה, לזרוק דבש, קינמון, וניל, אגוזים. מקפיא.
- מגלגלים את הבצק לא דק, מפושקים בתבנית, מרימים את הקצוות.
- מורחים את התכולה, מכסים בסדין שני.
- חותכים את הקצוות עודף מן הצדדים של התבנית, שומן עם חלמון ניב עם מזלג.
- אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
נפוליאון עשה מאפה
לעשות עוגה אמיתית של בצק עלים הוא קל. הכינו פודינג קלאסי , אופים עוגות נשיפה ופשוט לאסוף פינוק. קינוח זה הוא טעים להפליא לאחר שהוא ספוג. זה עשוי לקחת בין 2 ל 8 שעות. לקשט את העוגה עם אגוזים, אבקת סוכר או עוגה מתפוררת.
- בצק עלים - 1 ק"ג;
- סוכר - 400 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 1 l;
- שמן לחקלאות - 150 גרם;
- וניל;
- קמח - 4 כפות. l.
הכנה
- להפשיר את הבצק מפשיר לתוך כמה סדינים, אופים בתנור עד משטח אדמדם.
- לטאטא את הביצים עם סוכר, לזרוק את הקמח, וניל, יוצקים את החלב.
- מחממים את השמנת עד שהיא רותחת, ומערבבים עד שהיא מתעבה. כבה אותו, משחרר את החמאה, מגניב.
- רוויים את העוגות עם שמנת, לקשט לפי שיקול דעתך.
עוגת בצק עם בצק עלים
הכנת הצלחת הפשוטה ביותר מאפיית בצק יכולה להימשך רק 15 דקות. מתאבן זה הוא למצוא עבור אלה שמחכים לאורחים מדקה לדקה. זה נעשה פשוט ככל האפשר, אתה רק צריך להפשיר את הבצק מראש, מגררים את הגבינה, לקצץ אותו יפה לחכות עד הכל אפוי. מקלות גבינה של בצק עלים יהיה מוכן בעוד 20 דקות.
המצרכים:
- בצק - 2 דפים;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- חלמון.
הכנה
- מגלגלים שכבה דקה של בצק.
- מגרדים את הגבינה על פומפיה דקה ומתפשטים על פני כל הסדין.
- מכסים בסדין מגולגל שני.
- חותכים את לחומר לרצועות לסובב כל צרור.
- מעבר לסדין אפייה, שומן עם חלמון ואופים במשך 20 דקות ב 190 מעלות.
שטרודל מאפיית בצק
מתכון קלאסי עבור שטרודל הוא לא כולם שולטים, אבל מנות כאלה מן המאפה מוכן מוכן לבשל אפילו מתחיל בבישול. המילוי מוכן במהירות, מן החומרים הקיימים, ואת הבסיס צריך להיות רק מופשר דליל החוצה. כדי לטעום את זה רול מן בצק עלים לא תיכנע מעדן אוסטרי הנוכחי, ואתה יכול לבשל אותו לעתים קרובות יותר.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- תפוחים - 4 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם;
- קינמון, סוכר, צימוקים, אגוזים.
- חלמון.
הכנה
- תפוחים יש לנקות, לחתוך לקוביות קטנות, מעורבב עם סוכר, צימוקים, אגוזים קצוצים וקינמון.
- מרדדים את הבצק, משמנים אותו.
- להפיץ את המילוי, להפשיל את רול, ואת הצמד את הקצוות.
- לסוך את פני השטח עם חלמון ולעשות חתכים קטנים על פני השטח.
- אופים במשך 30 דקות ב 200 מעלות.
- שטרודל מוגמר זרועים אבקה ושירת קר.
סמסה עם עוף מאפה בצק - מתכון
מאפה כזה מתוך בצק עלים בתנור כמעט אינו שונה המסורתית. בנוסף לעוף, מתווספים תפוחי אדמה ובצל למילוי. המילוי יכול לשמש גלם, אבל אתה יכול גם מראש לטגן, כך פטי יהפוך יותר טעים ומספק. תבלינים להשתמש בכל, לעתים קרובות כורכום, כמון כוסברה.
המצרכים:
- עוף mince - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- כורכום, כמון, כוסברה, מלח, פלפל;
- בצק - 500 גרם.
הכנה
- בצל Spasseruyte, לזרוק שום השום, ואחריו בשר טחון. צולים עד לעשות.
- מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.
- מרדדים את הבצק המופשר, חתוכים לריבועים גדולים.
- במרכז כל אחד מהם שמים כפית מילוי, מקפלים במשולש, מתקנים את הקצוות, משמנים את פני השטח.
- Samsa מ בצק עלים עם עוף אפוי 25 דקות ב 200 מעלות.
ממירים מאפיית בצק עם מילוי
מעטפות מן בצק עלים יכול להיות מלא עם כל מילוי, והשונה ביותר. זה יכול להיות פירות או פירות יער, בשר או גבינת קוטג 'עם ירקות. המאפיין העיקרי של הפינוק הוא קישוט שלה. הבצק חתוך לריבועים גדולים, המילוי מונח במרכז והפינות הנגדיות אטומות, אוספות את המעטפה.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- עמילן - 1 כף. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- צימוקים, וניל, קליפת לימון.
הכנה
- מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצה, וניל, צימוקים מאודים, גסה ועמילן.
- בצק בצק, רול, חתוך לריבועים.
- ממלאים כל חתיכה עם קורט.
- לתקן את הפינות הנגדיות, להרכיב מעטפה.
- לסוך את פני השטח עם חלמון ואופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
קרואסונים מבצק שמרים עלים
פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם ארוחת בוקר מצוינת - אופים קרואסונים של בצק עלים עם שוקולד . טיפול זה עשוי מהר מאוד עם רק שני מרכיבים. למילוי, אתה יכול להשתמש שוקולד קשה או להדביק, כמו nutella. אם תרצה, להוסיף אגוזים או פירות יער יבשים.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- שוקולד - 100 גרם;
- אגוזים קצוצים;
- חלמון.
הכנה
- מגלגלים את הבצק לשכבה דקה, חתוכים למשולשים.
- בכל פיסה, לשים על חתיכת שוקולד קמצוץ של אגוזים קצוצים.
- מקפלים כל משולש עם לחמניות, שומן עם חלמון.
- אופים את 10 הדקות הראשונות ב 220 מעלות, ואז 10 דקות ב 180.
פיצה מבצק שמרים
אידיאלי לאיסוף ידידותי - פיצה העשויה מאפיית בצק בתנור. טיפול כזה יכול להישאר מינימליסטי, ואתה יכול למלא את כל מה שבא לידי. עדיף לשלב עוף עם פטריות, להוסיף פרוסות עגבניות ופלפל בולגרית ואת השלב הסופי יהיה מסורתי גבינה.
המצרכים:
- בצק שמרים - 500 גרם;
- רוטב עגבניות - 50 גרם;
- פילה עוף (מבושל או מטוגן) - 300 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 200 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- גבינה - 300 גרם.
הכנה
- מחלקים את הבצק המפשיר על גבי תבנית אפייה.
- לסוך את הרוטב ולהפיץ את חתיכות בשר, צלחת פטריות.
- מכסים עם ספלים של עגבניות וחצי טבעות של פלפל.
- מפזרים גבינה ואופים ב 200 מעלות במשך 30 דקות.
עוגת בצק עם נקניקיות
מנות חטיף מן מוכנה מאפה בצק יכול להיראות מקורית מאוד. משני מרכיבים פשוטים, אתה מקבל חטיף מעניין עבור שולחן מזנון. נקניק יכול להיות מבושל, balyk, בשר חזיר או סלמי, בכל מקרה, טיפול מרהיב כולם יאהבו. בצק עדיף לקחת שמרים.
המצרכים:
- בצק שמרים - 500 גרם:
- נקניק - 200 גרם;
הכנה
- מרדדים את הבצק, חותכים לרצועות ברוחב 5 ס"מ, באורך 15 ס"מ.
- חותכים נקניק דק, מתחלקים למחצה.
- מניחים את חתיכות הנקניקיות זו על זו על רצועות בצק ומתגלגלים עם גליל.
- ורדים מבצק עלים נאפים ב 200 מעלות במשך 25 דקות.