כרוב - מנה מסורתית של המטבח האוקראיני, אהוב על ידי אנשים של מדינות רבות. אנו מציעים לכם היום לבשל טעים, דל קלוריות לחמניות כרוב ירקות, אשר בטוח להיות מוערך על ידי כל.
כרוב כבוש ירקות
המצרכים:
- נורה - 3 חלקים;
- גזר - 3 חתיכות;
- סלרי - 250 גרם;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- כרוב לבן - 1 PC;
- שום - 4 שיניים;
- תבלינים.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין לחמניות כרוב ירקות. הנורה מקולפת את הקליפות, אחר כך מתרחצת וחותכת לקוביות קטנות. גזר וסלרי, גם אנחנו נקיים, אבל לגרוס כבר קש רזה. ואז אנחנו מעבירים את הירקות מוכנים על שמן צמחי לרכות.
הפעם אנחנו מסירים כמה עלים מן הכרוב, חותכים אותם עם קש רזה ומערבבים עם צלי ירקות, הוספת שום כתוש מראש ותבלינים הכל לפי הטעם. החלק הנותר של הראש ממוקם בקערה גדולה, שפכו עם מים רותחים תלולים, לשים על אש קטנה ומבשלים במשך 5 דקות. אחר כך אנחנו מגלגלים כרוב, ממינים אותו לעלים, חותכים את החלקים העבים של הגבעולים ומערמים כף אחת של מילוי ירקות על כל עלה.
לאחר מכן אנו יוצרים גלילי כרוב בצורת מעטפות צפופות ומניחים אותם בשכבות של אמייל, ומפזרים מלח, פלפל אדום טחון ואפונה של פלפל שחור. אחר כך אנחנו מעמידים את הדיכוי למעלה ועומדים היום בטמפרטורת החדר, ואז מעבירים אותו למקרר. לאחר כ 4-5 ימים, לחמניות כרוב עם מילוי ירקות יהיה מוכן.
מתכון לחמניות כרוב
המצרכים:
- כרוב - 1 ק"ג;
- אורז מבושל - 200 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- תבלינים, עלה דפנה.
הכנה
Champignons שטף, מעובד ו פרוס. בצל קלופים דק, וגזרים שלושה על פומפיה. עכשיו במחבת אנחנו מחממים את שמן הירקות, פורשים את הקרן, מטגנים אותה לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר, מתבשלים לכמה דקות, ואז שופכים להם את הפטריות. אנחנו מבשלים עוד כמה דקות, מלח, מתבלים עם תבלינים, מערבבים ומוסיפים מהצלחת.
אנו משלבים את צלי הירקות המוכן עם אורז מבושל . עכשיו קח קצת בשר טחון, שים אותו על עלה כרוב ועטוף אותו במעטפה. אנחנו מכניסים את לחמניות הכרוב לטיגון עוף, ממלאים אותו במרק, מניחים אותו על האש ומבשלים כ -30 דקות. כאשר עלי כרוב להיות רך, אנחנו מעבירים לחמניות כרוב ירקות עם פטריות לצלחת ולטפל כולם!
כרוב ירקות לחמניות בקוריאה
המצרכים:
- כרוב - 1 מזלג;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - חתיכה אחת;
- עלה דפנה - 3 יח '.
למרינדה:
- מים - 2 פריטים;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- חומץ - 0,5 פריטים;
- מלח - 1 כף. כפית.
הכנה
אנחנו מפרידים את עלי הכרוב מן המקלות, מניחים אותם בקערה וממלאים אותם במים רותחים. אנחנו משאירים אותו להתקרר לפני שהם הופכים רכים. גזר ניקה, שטף ושפשף על פומפיה. קשת קטנה לגרוס ומבשלים עם גזר עד רך כמות קטנה של שמן צמחי. שום נקי, מרוסק עם שום מעורבב עם צלי ירקות. מוסיפים מלח ופלפל
כדי להפוך את המרינדה, יוצקים מים למחבת, יוצקים סוכר, מלח ומוסיפים שמן צמחי. הכל מעורבב, מחומם עד לרתיחה, יוצקים חומץ ומביאים לרתיחה. בתחתית הסיר שמנו כמה עלי דפנה. ואז בחוזקה לשים את הלחמניות הכרוב מוכן, יוצקים את המרינדה רותח ולהגדיר את העיתונות על גבי. אנחנו עומדים בטמפרטורת החדר, ומכניסים עוד יום למקרר. לאחר הזמן, לחמניות כרוב ירקות כבושים מוכנים!